كيفية جعل المرزبانية: وصفة محلية الصنع وبسيطة
المرزباني هو الحلو التقليدي في تواريخ عيد الميلاد هذه. أصل المرزباني ليس واضحًا تمامًا ، على الرغم من أنه يعتقد أنه في إسبانيا قدمه العرب. أول كتاب موجود في إسبانيا والذي ورد ذكر المرزبانية فيه هو من عام 1577 في طليطلة.
مرزبانية توليدو مشهورة للغاية ويتم صنعها على مدار السنة. إذا كنت ترغب في وصفات محلية الصنع وجعل الحلوى الخاصة بك والحلويات عيد الميلاد ، مع وصفة أننا بعد ذلك يسهل عليك إعداد مرزبانية لذيذة.
ومع ذلك ، إذا أردنا أن نعرف ونسأل شيئاً أكثر عن تاريخه المحتمل والمحتمل ، فعلينا العودة إلى القرن الخامس قبل الميلاد ، عندما قام المسيحيون على ما يبدو بتطوير منتج مشابه جداً باللوز والعسل وكانوا يستمتعون به خاصة في عيد الفصح.
علاوة على ذلك، حول أصله، بعض المؤرخين متفقون على أنه من المحتمل أن يأتي من إيطاليا (تحديدا من البندقية)، حيث marcipane أو خبز سان ماركوس تميزت بكونها حلوة نموذجية مصنوعة بنوع من الخبز واللوز والسكريات واستخدمت بشكل كبير في احتفالات القديس الراعي بالمدينة.
إذا كان الأمر كذلك ، يبدو أن النسخة الأكثر قبولا اليوم هي التي يرجع تاريخها إلى القرن الثامن بالضبط أثناء الهيمنة العربية.
جعل المرزبانية في المنزل لدينا ميزة لصحتنا لأننا نعرف أن جميع مكوناتها طبيعية تماما وأنها ستكون خالية من المواد المضافة والمواد الحافظة. المكونات الرئيسية من المارزيبان هي اللوز والسكر والماء. نحن نشجعك على إعدادها ، وستفاجئك النتيجة ، فهي غنية جدًا.
وصفة مرزبانية عيد الميلاد
المكونات:
- 500 غرام من السكر.
- 500 غرام من اللوز المطحون.
- الجلد المبشور من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 50 مل من الماء.
- بيضة (لطلاء العجين).
إعداد المرزبانية:
في القدر أو السخان نضع الماء والسكر لطهي الطعام مع حرارة عالية ، لصنع الشراب.
أضف ملعقة صغيرة من القرفة والجلد المبشور من الليمون.
نحن نحرك بشكل متكرر حتى نحصل على شراب شفاف لا يظلم.
نضع اللوز المطحون في وعاء ونضيف الشراب.
اخلط جيدا واترك العجين يبرد.
بمجرد أن تبرد العجينة ، نأخذ قطع صغيرة من العجين ونعملها لنشرها بشكل جيد.
نحن نجعل التماثيل يعطيه الشكل الذي نريده.
نضع ورق الخبز في صينية الفرن ونضع التماثيل في الصينية.
بمجرد وضع كل التماثيل في الدرج سنتركها تستريح لمدة 24 ساعة.
مع هذه الراحة ، سوف نحصل على قشرة تحمي بحيث لا تنكسر الشظايا المرزبانية أثناء تحميصها.
فصل الأبيض من الصفار.
تغلبنا على صفار البيض جيدا وبمساعدة فرشاة نرسم التماثيل.
نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
بعد 10 دقائق ، نقدم صينية في الفرن ونرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية لنخبز التماثيل المارزبانية لمدة 3 دقائق أو حتى نراهم بلون ذهبي.
يجب أن نكون حذرين لأنها البني بسرعة.
مرة واحدة هم البني الذهبي.
قم بإزالة الصاج بعناية من الفرن واترك التماثيل الصغيرة تبرد. المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد
