كيفية جعل الحلويات الثلاثة عشر: الفرنسية عيد الميلاد الحلوى

الحلويات الثلاثة عشر هي واحدة من أفضل الحلويات الفرنسية في عيد الميلاد. إنه تقليد أنه خلال عشاء ليلة عيد الميلاد ، يتم تقديم ثلاثة عشر حلويات ، في إشارة إلى يسوع الناصري مع الرسل الاثني عشر.

كما يوحي اسمها ، يتم تقديم ما مجموعه ثلاثة عشر الحلويات ، على الرغم من الاعتماد على المنطقة قد يختلف هذا الرقم.

أصل الحلويات الثلاثة عشر

يرجع أصل هذا التقليد إلى بداية القرن العشرين. على الرغم من عدم وجود كتابة تحدد هذا ، يتفق الخبراء على أن أصل الحلويات الثلاثة عشر كان قبل عدة قرون. بدأت هذه الحلوى تخدم على طاولات الأسر في بروفانس الفرنسية ؛ كان من المعتاد إعدادها مع المنتجات المحلية وأخذها مباشرة بعد Misa del Gallo كاحتفال.

يمكن لكل عائلة اختيار تلك الحلويات التي تناسب تفضيلاتها. ومع ذلك ، هناك ثلاثة لا يمكن تفويتها. من ناحية ، أنا غيبه ، وزيت البسكويت وزيت الزيتون مع رائحة طفيفة من زهر البرتقال.

من ناحية أخرى ، نوجا الأسود والأبيض ، مصنوعة من المكسرات والفواكه الطازجة. وأخيرًا ، المتسولين الأربعة ، وهي عبارة عن حلوى تشير إلى أربع رهبان عظيمة: الرهبان ، الدومينيكيون ، الأوغسطينيون والفرنسيسكان.

كيفية تحضير الحلويات الثلاثة عشر

يمكن تقسيم هذه الحلويات الثلاثة عشر إلى أربع فئات.

الباستيل: من بين الكعك ، والأهم هو ضخ النفط ، المعروف أيضا باسم fougasse. وهي مصنوعة من الطحين وزيت الزيتون وماء الزهر والبرتقال والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، هناك رقائق اللوز اللوز ، و orejotas والكعك الصنوبر الجوز في هذه المجموعة. المسرات الحقيقية للحنك.
الحلويات: مع الأخذ بعين الاعتبار أنها الحلويات النموذجية لعيد الميلاد ، في فئة الحلويات ، الأهم هو النوغة. واحدة من أصناف الأكثر تقدير هو النوجا السوداء مع العسل واللوز من بروفانس. أيضا النوغة البيضاء مع اللوز. ما وراء النوغة ، يعتبر "سفير الباتيه" نوع آخر من الحلوى المشهورة. بالإضافة إلى ذلك ، غيرها من الحلوى مثل البطيخ ملبس أو البطيخ المربى.
فواكه جافة: الحلوى الأكثر شهرة من 13 حلويات فرنسية عيد الميلاد هي المتسولين الأربعة: العنب والتين واللوز والبندق.
الفواكه الطازجة: وأخيراً الفواكه الطازجة: التفاح والكمثرى والبرتقال واليوسفي والتمور.

على الرغم من أنها يمكن أن تكون مصحوبة بأي شراب ، إلا أن الأكثر شيوعًا هو أن الحلويات مصحوبة بالنبيذ الساخن ، في إشارة إلى نبيذ المسيح.

إن طريقة تقديم الحلويات الثلاث عشرة على الطاولة هي أيضاً مميزة جداً. يتم وضعها على الطاولة مع ثلاثة مفارش مائدة بيضاء تراكب ثلاثة شمعدانات مع الشموع البيضاء والقمح سانتا باربرا في الماء.

يعد The Thirteen Desserts خيارًا رائعًا لإنهاء عشاء رائع في ليلة عيد الميلاد. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تقديم العديد من الحلويات ، يكون من الأسهل بالنسبة لهم التوافق مع أذواق جميع الضيوف. على الرغم من أصله في فرنسا ، إلا أن الحقيقة هي تقليد أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم بسبب طابعه الديني المميز.

صورة | موضوعات ويكيبيدياوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد