التعصب أو الحساسية من الثوم

عادة ما يكون شائعا في كثير من الناس ، بعد تناول الطعام ثوم (وخاصة الثوم الخام) تميل إلى الشعور بالمشاكل أو عدم الراحة على حد سواء في الجهاز الهضمي والمعدة بعد فترة وجيزة.

والحقيقة هي أننا نواجه طعامًا شائعًا إلى حد كبير ، يستخدم على نطاق واسع في المطبخ لإضافة نكهة إلى الصلصات والكريمات والأطباق الأخرى ، كالمعتاد استخدامه في sofrito.

على الرغم من فوائدها وخصائصها المختلفة ، فإن الحقيقة هي أنها تصبح واحدة من أكبر الأسباب ، ليس فقط من رائحة الفم الكريهة ، ولكن من مشاكل في الجهاز الهضمي في الأشخاص الحساسة لتكوينه.

لماذا أشعر بالسوء عندما أكل الثوم؟

والحقيقة هي أن عدم التسامح ثوم (أو حساسية الثوم نفسها) عادة ما تكون أكثر شيوعا مما تعتقد. في الواقع ، ليس من الضروري أن يكون هناك عدم تسامح مع هذا الطعام حتى أن استهلاكه سيسبب لنا مشكلة صحية خطيرة ، وخاصة في الأشخاص الحساسين.

هذه المشكلة ترجع إلى محتوى الفركتان من الثوم (الذي نكتشفه بفضول في البصل) ، وهو مركب مصنوع من سلسلة من الفركتوز ، والتي لا يتم هضمها من قبل البشر. على الرغم من أن معظم الناس يتسامحون معهم ، إلا أنه في حالات أخرى قد يتسبب في آثار جانبية غير سارة.

خاصة في حالة الثوم ، يرجع ذلك إلى وجود الأنولين ، الذي يطلق الفركتوز أثناء عملية الهضم.

ما هي أعراض عدم تحمل الثوم؟ كيف أعرف إذا كنت حساسًا بالثوم؟

إذا كنت قد أكلت طبقًا استخدم فيه الثوم في تحضيره ، وبعد فترة شعرت بعدم الراحة في الجهاز الهضمي (وتكررت هذه المشكلة في كل مرة تأكل فيها شيئًا من الثوم بين مكوناته) فربما تكون حساسًا للثوم ، أو تقديم أي تعصب و / أو حساسية.

وهذا يعني ، إذا كانت معدتك تؤلمك بعد تناول الثوم ، فمن المحتمل أكثر أن الجهاز الهضمي الخاص بك لا يتقبل هذا الطعام جيدًا.

الأعراض واضحة تمامًا:

  • ألم في البطن
  • اضطراب المعدة
  • انتفاخ البطن
  • انتفاخ البطن (الغازات).
  • التغييرات في حركات الأمعاء

ما يجب القيام به عند مواجهة عدم التسامح مع الثوم؟

من الواضح أن الحل هو القضاء التام على الثوم من نظامنا الغذائي ، لأن نظامنا الهضمي لا يتقبل هذا الطعام جيدًا.

صورة | rfduck يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيععدم تحمل الطعام