هل من المناسب شرب الماء بعد الوجبات؟
إذا كنت في مرحلة ما قد طلبت ، أو كنت مهتمًا بها بالتأكيد ، فمن المحتمل جدًا أنك لاحظت بالفعل المشكلة المثيرة للجدل استهلاك الماء في وجبات الطعام، وليس فقط خلال وجبات الطعام ، ولكن أيضًا قبل وبعد. في الواقع ، في مذكرة سابقة نتعامل بالفعل مع هذه القضية المثيرة للجدل ؛ أو من الأفضل تقريبًا ، أجابنا عن أحد الأسئلة التي تثيرها معظم الشكوك: هل من السوء شرب الماء في الوجبات؟. كما ذكرنا سابقا في هذه المقالة ، ليس من المناسب شرب الماء الزائد أثناء الوجبات ، لأننا نتدخل في عملية الهضم بطريقة سلبية. وهذا يعني أنه ليس من السوء شرب الماء في الوجبات إذا لم نمر.
لماذا؟ بسيط جدا: كل جزء من جهازنا الهضمي لديه - وينفذ - وظيفة مختلفة. هذا هو السبب في أن معدتنا تخلق بيئة حمضية يتحلل فيها الطعام المبتلع ، مما يعوق بقاء البكتيريا. ومع ذلك ، إذا شربنا الكثير من الماء (أو بالتأكيد أي سائل آخر) فإننا سوف نتسبب في ارتفاع الرقم الهيدروجيني لمعدتنا ، وبالتالي فإن عملية الهضم سوف تنخفض.
بالطبع ، بحيث لا يؤثر الماء ليس من المستحسن شرب السوائل بينما لدينا طعام في أفواهنابما أنه يؤثر على إنتاج Ptialina ، وهو عبارة عن إنزيم ينظم الهضم ، ويتم تنظيمه من خلال الغدد اللعابية والضروري لأن يصبح الطعام الصلب إسفنجيًا وناعمًا في مضغه ، لابتلاعه لاحقًا. لذلك إذا شربنا الماء بينما لدينا طعام في الفم ، فإن هذا الإنزيم لن يتدفق بشكل طبيعي ، لذا لن يكون تأثيره على عملية الهضم التنظيمية هو نفسه.
لكن ماذا يحدث بعد الوجبات؟ هل هو بنفس القدر من الكفاءة ، أو غير مثمر؟
ينصح العديد من خبراء التغذية بمياه الشرب بعد ساعة من تناول الطعام، بحيث تبقى العصارات الهضمية غير مخففة وبالتالي يمكنها هضم الطعام بشكل صحيح. أي أنه من الأفضل شرب الماء أو أي سائل آخر مع ترك هامش صغير بعد الوجبات ، وعدم القيام بذلك على الفور.
الصور | Roman Boed / ume-y تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعماء
