الليسيثين: فوائد ضد الدهون والخصائص
ما هو الليسيثين؟
ال الليستين مادة دهنية وينتج أساسا من قبل ح í جادوعلى الرغم من أننا نجدها أيضًا في الأطعمة الأخرى ، مثل البيض ، وهو العنصر الشائع للعديد من المنتجات الغذائية. صحيح أيضا أنه في السنوات الأخيرة ، ما يسمى ب ليسيثين الصويا لقد أصبحت شائعة للغاية ، خاصة وأن فول الصويا قد اكتسب أهمية في النظام الغذائي والنظام الغذائي لكثير من الناس (خاصة بعد وصول مشروب الصويا الشعبي في السوق).
يتكون أساسا من مستخرج يتم الحصول عليه من الزيت أو الدهون من طعام معين. وهو يتكون أساسا من فسفوليبيد. ومن الناحية التغذوية ، بالإضافة إلى الدهون الثلاثية مثل الجليسيرول أو الأحماض الدهنية ، فإنه يحتوي أيضًا على مكونات أكثر.
في الواقع ، خلافا لغيرها من المكملات الغذائية أو المكملات الغذائية ، لأنه هو مستخلص (أو مادة نقية) ، فإنه لا يحتوي على الألياف والبروتينات أو الكربوهيدرات. اعني انها الدهون في الأساسبالإضافة إلى كونه مصدراً جيداً لفيتامين هـ.
فوائد الليسيثين (وخصائص ليسيثين الصويا)
مع مرور الوقت ، قام ليسيثين تدريجيا "بنحت" سمعة هامة كعامل حيوي وضروري في الوقاية والعلاج من أمراض القلب ، فضلا عن مساعدة اتباع نظام غذائي التخسيس.
فيما يتعلق الأكثر أهمية فوائد أن ليسيثين لديه صحة ، نجد أن العديد من الأبحاث أظهرت أن ليسيثين الصويا النقي يساعد على تقليل الكوليسترول ، بطريقة يسيطر عليها.
هذه مسألة مهمة ، على سبيل المثال ، في تصلب الشرايين ، والتي يمكن عكسها إذا تم التحكم في الدهون في الدم و ارتفاع الكوليسترول نفسها في مستوياتها الطبيعية.
الليسيثين كمستحلب ينهار الدهون ، و ليسيثين الصويا في حد ذاته يمنع الدهون من تشكيل الرواسب ، وتحللها إلى جزيئات بحيث يمكن استقلابها بسهولة أكبر وبشكل كامل. وبعبارة أخرى: الليسيثين يمنع الشحوم من التراكم.
يمكنك ايضا مساعدة ضد حصى في المرارة، لأنه يزيد من قدرة الصفراء على حل الكوليسترول ، ويساعد على تطبيع النسب المنخفضة من الدهون الفوسفاتية.
على الرغم من أنه لم يتم إثباته بشكل كامل ، يبدو أن الليسيثين يمكن أن يساعد في المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر ، لأن التجربة التي أجريت في عام 1985 ، أظهرت أن مستويات الليسيثين العالية أفادت الأشخاص المصابين بمرض ألزهايمر المتقدم ، من خلال تحسين التوجه والذاكرة والتعلم.
كما أنه يساعد أيضا ضد الكبد الدهني (دهون) ، لأنه يساعد الكبد على استقلاب الدهون نفسها وتجنب ، كما أشرنا أعلاه ، أنها تتراكم في الكبد.
موانع الرئيسية من الليسيثين
مثل أي ملحق أو مكمل غذائي ، يجب علينا أن نحضر إلى ما هي موانع الاستعمال التي قد تكون موجودة في اللدائن ، والتي يمكن أن تمنع استهلاكها.
في الأساس هو الملحق الذي لا ينصح به في النساء الحوامل أو أثناء الرضاعة الطبيعية. ولا يُنصح به للأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا ومنتجات الصويا.
من ناحية أخرى ، فمن المستحسن استشارة الطبيب مسبقا إذا اتبعنا علاج طبي معين ، أو في حالة وجود أي نوع من الأمراض أو الأمراض.
هو الليسيثين الصويا أفضل؟
في حين أن الليسيثين يمكن الحصول عليه من الأطعمة ذات الأصل الحيواني كما هو الحال في البيضة ، فقد اكتسبت شعبية في السنوات الأخيرة شعبية ليسيثين الصويا. لقد أصبح ، في الواقع ، مكملاً غذائياً شائعاً بشكل هائل ، يتم الحصول عليه من بذور فول الصويا.
بهذا المعنى ، ينصح العديد من خبراء التغذية بحذر الليسيثين لأنه ، على عكس الليتيسين الذي تم الحصول عليه من البويضة ، يحتوي الليسيثين من فول الصويا على نسبة أعلى في الفوسفتيديل-إينوزيتول ، لذا فإن فوائده ستكون أعلى بشكل واضح ، هذا النوع من الفوسفوليبيد يتدخل في مجموعة واسعة من وظائف التمثيل الغذائي.
وبالإضافة إلى ذلك ، تشارك وتدخل بنشاط في أداء الجهاز العصبي ، وتحديدا لأداء الناقلات العصبية بشكل صحيح ، ويساعد على الحفاظ على صحة جيدة من الأظافر والشعر ، وأيضا مفيد جدا للخصوبة.
ومع ذلك ، فمن الصحيح أن كلا الخيارين والآخر على حد سواء مستحسن وصحي. بطبيعة الحال ، ما دام لا يوجد نوع من موانع يمنع استهلاكها. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
