قائمة الأطعمة القلوية أو القلوية

كما رأينا في المادة المخصصة ل الأطعمة القلوية (داخل خاصتنا حول درجة الحموضة من المواد الغذائية) ، نتحدث عنه الأطعمة القلوية عندما يميل محتواه في بعض المعادن إلى زيادة متوسط ​​درجة الحموضة في الجسم ، والذي يتميز بدرجة الحموضة القلوية المحايدة ويتراوح بين 7.35 و 7.45.

أي أنه في الطعام ، نشير مباشرة إلى الرقم الهيدروجيني كمؤشر لمحتوى الحمض الموجود في طعام أو شراب معين ، يتراوح بين 0 و 14 ، بحيث إذا كان الطعام أو الشراب يحتوي على أو له قيمة حمضية أقل من 7 ، نعتبر الحمض.

يجب أن نتذكر أن الحالة التي تكون فيها الأطعمة قلوية أو محايدة أو حمض يرجع ذلك أساسا إلى محتواه من المعادن ، وكيف أن هذه المغذيات الدقيقة تميل إلى تغيير درجة الحموضة في الجسم.

من الممكن معرفة أو تمييز ما إذا كان الطعام حامضًا أو قلويًا وفقًا لتركيبه في المعادن ، بحيث أنه في حين أن المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك تقشر المعادن والحديد والفوسفور والكبريت ، اليود والكلور ومعادن التحميض. على سبيل المثال ، البقوليات والحليب والخضروات والفاكهة قلوية ، في حين أن الأجبان واللحوم والبيض أو الأسماك تحمض.

جدول الأطعمة القلوية أو القلوية

الخضروات والخضروات

نبات الهليون

قرنبيط

براعم بروكسل

خس ، كرنب

كرفس

معمر

خيار

endives

ثوم

الملفوف الأحمر

نبات البقلة

سبانخ

كوسة

ثمار

أفوكادو

ليمون

كلس

طماطم

البقوليات (ومشتقات أخرى ، مثل فول الصويا)

البطاطا

الفواكه المجففة والمكسرات

لوز

البرازيل المكسرات

orejones

زبيب

الأعشاب البحرية الصالحة للأكل

منتجات الألبان

حليب

زبادي

زيتون

عسل

التوابل بشكل عام

البذور

كتاني

شمر

سمسم

اليقطين

الشحوم

زيت الزيتون

زيت بذور الكتان

زيت لسان الثور

زيوت البحرية

صورة | Livin 'Spoonful يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.