قائمة الأطعمة القلوية أو القلوية
كما رأينا في المادة المخصصة ل الأطعمة القلوية (داخل خاصتنا حول درجة الحموضة من المواد الغذائية) ، نتحدث عنه الأطعمة القلوية عندما يميل محتواه في بعض المعادن إلى زيادة متوسط درجة الحموضة في الجسم ، والذي يتميز بدرجة الحموضة القلوية المحايدة ويتراوح بين 7.35 و 7.45.
أي أنه في الطعام ، نشير مباشرة إلى الرقم الهيدروجيني كمؤشر لمحتوى الحمض الموجود في طعام أو شراب معين ، يتراوح بين 0 و 14 ، بحيث إذا كان الطعام أو الشراب يحتوي على أو له قيمة حمضية أقل من 7 ، نعتبر الحمض.
يجب أن نتذكر أن الحالة التي تكون فيها الأطعمة قلوية أو محايدة أو حمض يرجع ذلك أساسا إلى محتواه من المعادن ، وكيف أن هذه المغذيات الدقيقة تميل إلى تغيير درجة الحموضة في الجسم.
من الممكن معرفة أو تمييز ما إذا كان الطعام حامضًا أو قلويًا وفقًا لتركيبه في المعادن ، بحيث أنه في حين أن المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك تقشر المعادن والحديد والفوسفور والكبريت ، اليود والكلور ومعادن التحميض. على سبيل المثال ، البقوليات والحليب والخضروات والفاكهة قلوية ، في حين أن الأجبان واللحوم والبيض أو الأسماك تحمض.
جدول الأطعمة القلوية أو القلوية
الخضروات والخضروات نبات الهليون قرنبيط براعم بروكسل خس ، كرنب كرفس معمر خيار endives ثوم الملفوف الأحمر نبات البقلة سبانخ كوسة | |
ثمار أفوكادو ليمون كلس طماطم | |
البقوليات (ومشتقات أخرى ، مثل فول الصويا) | |
البطاطا | |
الفواكه المجففة والمكسرات لوز البرازيل المكسرات orejones زبيب | |
الأعشاب البحرية الصالحة للأكل | |
منتجات الألبان حليب زبادي | |
زيتون | |
عسل | |
التوابل بشكل عام | |
البذور كتاني شمر سمسم اليقطين | |
الشحوم زيت الزيتون زيت بذور الكتان زيت لسان الثور زيوت البحرية |
صورة | Livin 'Spoonful يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.