الاختلافات الرئيسية بين المويسلي والجرانولا
الإفطار هو خيار رائع لبدء اليوم. يصبح ، في الواقع ، أفضل طريقة لتزويد الجسم بالمواد المغذية الأساسية والطاقة التي ستحتاجها في وقت لاحق من الصباح. على الرغم من أنه صحيح - على سبيل المثال - كما يقول خبراء التغذية أكثر وأكثر ، من المغالطة أن "الإفطار هو أهم وجبة في اليوم".
ومع ذلك، نعم من المستحسن مئة في المئة لتناول وجبة الإفطاربالنظر إلى أن جسمنا قد مر بفترة طويلة من الصيام أثناء نومنا ، حتى إذا لم نتناول شيئًا بعد الاستيقاظ ، فإننا على الأرجح سوف نشعر بالخمول أو الإرهاق بعد بضع ساعات ، خاصة إذا لم نكن نأكل أي شيء طوال الصباح.
فيما يتعلق بما يمكن أن يكون الإفطار المثالي ، ليس هناك شك في ذلك الشيء الأكثر أهمية هو أن وجبة الإفطار متوازنة وصحية قدر الإمكان. في هذا المعنى ، من المستحسن جدا اختيار الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان (إذا رغبت في ذلك). من الواضح أننا لم نسمي هذه المرة ملفات تعريف الارتباط أو النموذجية حبوب الإفطار.
قد يكون السبب أكثر وضوحًا: البسكويت ليس مناسبًا على الإطلاق ، لأنه يوفر السكريات والدهون (التي تكون مشبعة في كثير من الحالات ، حيث أنه في إعدادها يميل إلى استخدام الزيوت المكررة). في حين ، في حالة حبوب الإفطار المعتادة ، فإنها تحتوي على كمية كبيرة جدا من السكريات ، والتي لا تعوض ، ناهيك عن الفوائد التي ستجلبها نظريا.
لذلك، الخيار الأفضل هو الحصول على الحبوب الكاملة دائمًاالتي تبرز لمساهمتها في الكربوهيدرات المعقدة (أي أنها تعطينا الطاقة ببطء ولا تسبب ذروات الجلوكوز في الدم) ، غنية بالألياف وأيضاً توفر الفيتامينات والمعادن.
وداخل الحبوب التي يمكننا الاستمتاع بها في وجبة الإفطار ، نجد خيارين رائعين: هذا المزيج و الجرانولا. لكن ، ما هي؟ هل هم نفس الطعام؟ من الشائع للكثير من الناس أن يخلطوا بينهم ، لكن في الواقع يختلفون كثيراً. نفسر لماذا.
ما هو المويسلي؟ والجرانولا؟ كيف هي مختلفة؟
بعض الأشياء المشتركة
ليس هناك شك في أن كلا من الجرانولا والموزلي أصبح خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار والوجبات الخفيفة. هذا هو واحد من الأشياء الرئيسية لديهم في القواسم المشتركة.
كلا الخيارين مصنوعان من الحبوب القائمة على الحبوب ، والتي تضاف إليها الثمار(والأكثر شيوعًا هو التفاح أو جوز الهند أو العنب ، خاصة في إصداره المجفف أو المجفف) و فواكه جافة(عادة اللوز المدرفلة والبندق والجوز).
جنبا إلى جنب مع الفوائد الغذائية المختلفة التي يقدمونها ، بالنظر إلى أن كلا الخيارين تبرز لمساهمتهم في الكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات (أساسا من المجموعة ب) ، وكمية مثيرة للغاية من الألياف.
بالطبع ، لديهم أيضا مشكلة سلبية مشتركة: يجب أن نكون حذرين مع المنتجات التي نجدها في معظم محلات السوبر ماركت (كما سنرى بالتفصيل في قسم لاحق).
الجرانولا اللذيذة
والجرانولا هو طعام يتكون من رقائق الشوفان والمكسرات وغيرها من المكسرات ، ويخلط مع العسل أو الزيت ويخلط مخلوطه في النهاية.. بهذه الطريقة ، تحصل على وجبة إفطار مقرمشة ومحمصة.
ولتحقيق ذلك ، أثناء التحميص في الفرن ، يتم خلط خليط الشوفان والمكسرات والعسل المدرفن ويتم التقليب من أجل الحفاظ على اتساقها النموذجي. بهذه الطريقة نتجنب أن يتذوق.
بما أن الحبوب والفاكهة تحمص مع العسل أو الزيت ، فإنها تحتوي على كمية أكبر من السكريات والسعرات الحرارية ، مقارنة بالموسلي.
تم إنشاؤه في الأصل من قبل الطبيب الأمريكي جيمس كاليب جاكسون في عام 1863 ، وفي ذلك الوقت تم تعميده باسم "الحبيبة".
وما هو المويسلي؟
من ناحية أخرى ، مويسلي هو مزيج من الشوفان والحبوب الكاملة الأخرى مع الفواكه والمكسرات. ومن الشائع أيضًا إضافة الجاودار والقمح. بين الفواكه ، من الشائع اختيار التفاح والعنب ، وبين الفواكه المجففة - والفواكه المجففة - الجوز والبندق والزبيب.
والفرق الرئيسي مع الجرانولا هو أن المويسلي ليس في الأصل محمصًا أو مطبوخًا في الفرن ، على الرغم من أنه من الممكن القيام بذلك (مثل الشهي مويسلي مقدد الذين تحدثنا معك عن وصفه في وقت آخر).
على أي حال ، من وجهة نظر تغذوية ، فإنه يسهم بمقدار أقل من السكريات والدهون.
الاختلافات الرئيسية ، في ملخص
- والجرانولا هي مزيج من رقائق الشوفان (أو الحبوب الأخرى) ، والفواكه والمكسرات والعسل ، والتي يتم تحميصها في الفرن.
- يحتوي المويسلي على ملمس أكثر نعومة وأدق ، عندما يكون مصنوعًا من الحبوب النيئة ، ولا يتم تحميصه في الفرن.
بعض الجوانب للنظر فيها
يجب أن نكون حذرين مع غالبية منتجات الجرانولا و muesli التي نجدها في محلات السوبر ماركتبما أن العديد منها يحتوي على كمية كبيرة من السكريات.والأكثر من ذلك ، في حالة الجرانولا ، يمكن أن تحتوي على زيوت مصفاة عند تفصيلها بالزيت.
لذلك ، فإن أول شيء يتعين علينا القيام به هو قراءة الملصق الخاص بالمنتج الذي سنحصل عليه ، والاستفسار عن المكونات التي يحتوي عليها. إذا لاحظنا في مكونات تكوينه مثل السكر ، وشراب الجلوكوز ، وزيت عباد الشمس المكرر ، وزيت النخيل ... فمن الأفضل لرميها بعيدا.
لذا ، ماذا أفعل؟ بلا شك ، أفضل طريقة هي صنع الموسيلي الخاص بنا أو الجرانولا الخاصة بنا في المنزلباستخدام مكونات طبيعية 100٪. أو ، انظر بعناية إلى الخيارات التي نشتريها ونختار فقط الأكثر صحة. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعحبوب
