ماتشا لاتيه: وصفة باردة وساخنة من الماتشا اللذيذة مع الحليب
عندما حاولت لأول مرة ماتشا لاتيه (كما هو معروف شعبيا باسم التقليدية ماتشا مع الحليب) كنت مفاجأة سارة. صحيح أنني جربت هذا التنوع في الشاي الأخضر على شكل كعكة إسفنجية ، حتى في شكل شاي ، ولكن لم يخلط قط مع الحليب.
ما الذي أعجبني أكثر؟ نكهة خفيفة والملمس. على الرغم من أن في هذه المناسبة حاولت في منتصف الصيف وكان التنوع الذي اخترته ماتشا لاتيه الجليد، نسخة من هذا المشروب الشعبي في شكل بارد. وقد ساعدت رغوة الحليب كثيرًا في الحصول على هذا الملمس بقدر ما كان لذيذًا.
حول ماتشا لقد تحدثنا معك في بعض الأحيان. إنها تشكيلة يابانية رائعة من الشاي الأخضر ، والتي تتميز - في هذا البلد - بأنها تنوع مشهور للغاية حيث أنها جزء من حفل الشاي الياباني التقليدي.
ليس فقط بسبب خصائصه المختلفة ، ولكن لأنه شاي أرضي ، يجعله اختيارًا رائعًا كعنصر في الخبز ، ليس فقط بفضل لونه الرقيق والجميل (مثلما هو مميّز) ، ولكن أيضًا نكهة خفيفة.
بما أنه مشروب يمكن تقديمه كلاهما ساخناً وبارداً ، إليك وصفتان لتتمكنا من ذلك
كيفية صنع الماتشا لاتيه التقليدية الساخنة (أو الشاي ماتشا مع الحليب)
المكونات (لشخص واحد):
- 1 ملعقة صغيرة من ماتشا + 1 ملعقة صغيرة من ماتشا
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
- 1 كوب من الحليب
- بانيلا أو سكر (اختياري)
إعداد ماتشا لاتيه الساخن:
- ضع الماء في طنجرة واتركه يسخن في النار ، ولكن دون أن يغلي ليغلي.
- في هذه الأثناء ، رش ملعقة صغيرة من الماتشا في الكأس أو الزجاج حيث ستقوم بتقديم الشاي.
- عندما يكون الماء ساخنًا (تذكر أن لا تغلي) ، أضفه شيئًا فشيئًا إلى الكأس ، وضربه برفق وأنت تصب الماء حتى يذوب الماتشا.
- سخن الحليب قليلاً.
- وأخيرا ، صب الحليب الساخن ورشي قليلا أكثر ماتشا على القمة.
كيفية صنع مثلج ماتشا لاتيه (شاي ماتشا مع الحليب البارد)
وهو عبارة عن تشكيلة لذيذة بنفس القدر ، ومثالية عندما لا يشعر هذا الشاي بالحر ، أو عندما يكون ساخناً ، فنحن في الصيف ونريد أن نشرب قليلاً. باختصار ، إنه مشروب موصى به لتلك اللحظات. من ناحية أخرى ، فمن المستحسن أن يكون لديك الخافق الكهربائي الذي زبد الحليب. ستكون النتيجة مذهلة.
المكونات (لشخص واحد):
- 1 ملعقة صغيرة من ماتشا + 1 ملعقة صغيرة من ماتشا
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
- 1 كوب من الحليب البارد
- بعض مكعبات الثلج
- بانيلا أو سكر (اختياري)
وضع ماتشا لاتيه الباردة:
- ضع الماء في طنجرة واتركه يسخن في النار ، ولكن دون أن يغلي ليغلي.
- في هذه الأثناء ، رش ملعقة صغيرة من الماتشا في الكأس أو الزجاج حيث ستقوم بتقديم الشاي.
- عندما يكون الماء ساخنًا (تذكر أن لا تغلي) ، أضفه شيئًا فشيئًا إلى الكأس ، وضربه برفق وأنت تصب الماء حتى يذوب الماتشا.
- إذا كان لديك مضرب كهربائي ، فالشيء المثالي هو أن تضغط على الحليب لتغلي. لتحقيق ذلك ، عليك فقط التغلب على الحليب البارد قليلاً حتى يتم زخرفته.
- ثم إضافته إلى الكأس.
- أضف بعض مكعبات الثلج.
- للاستمتاع
هل تعلم ...؟
في اليابان ، عند إعداد ماتشا ، يستخدمون الخفاط المسمى شاسين ، المصنوع من الخيزران والذي يحتوي عادة على 80 شوكة من هذه المادة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيعه عادة في وعاء ياباني يسمى جينكي. المواضيعشاي
