البطيخ gazpacho: وصفة وفوائد

مع شمام يمكننا أن نعد الكثير وصفات خفيفة ، طازجة وشهية في الصيف مثل الذي نقدمه أدناه. يتحول إلى فاكهة منعشة لذيذة ، والتي تستأنف دون أي شك خلال الأيام الأكثر سخونة على وجه التحديد بسبب ثرائها الكبير في الماء والمعادن ، والوقوف كخيار رائع عندما نحتاج إلى ترطيب أكثر.

على الرغم من أنه صحيح أن حساء جازباتشو أصلية مع الخضار الطازجة مثل الطماطم الناضجة والخيار والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر (وكذلك المكونات الأخرى مثل الخبز الصلب والثوم الصغير والبصل وزيت الزيتون والخل والماء والملح والفلفل) ، اليوم هو من الممكن وضع نسخ أخرى من gazpacho ، ولكن باستخدام الفواكه اللذيذة المنعشة التي تجعل هذا رائع حساء بارد حمضية قليلا في طبق احلى. مثال على ذلك هو لذيذ gazpacho مع التوت الأحمر، مثالية للغاية لفصل الصيف وغنية جدا في بيتا كاروتين.

على سبيل المثال هو البطيخ gazpachoحساء بارد سهل التحضير يساعدنا على تخفيف الحرارة والحفاظ على رطوبتنا. أيضا مع هذه الوصفة البسيطة التي نستفيد منها الخصائص الغذائية التي يوفرها كل من البطيخ والخضار.

كيفية جعل gatpacho البطيخ لذيذ

المكونات التي تحتاجها:

  • البطيخ الكبير
  • اثنين من الطماطم
  • نصف فلفل أخضر
  • نصف قرن من الثوم المقشر.
  • نصف بصلة
  • نصف الخيار
  • 60 غرام من الخبز من اليوم السابق.
  • دفقة جيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز طعم خفيف.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملح خشن صغير.
  • وهناك عدد قليل من أوراق النعناع لتزيين.
  • بعض الكرات من الكبر.
  • الماء (اختياري في حد ذاته سنكون سميكة جدا).

البطيخ gazpacho التفصيل:

للبدء ، نقطع البطيخ إلى النصف ونزيل البذور. قطع إلى شرائح ونقوم بإزالة الجلد. نحن نقطع البطيخ إلى قطع صغيرة ونطحن في الخلاط. بعد ذلك نقوم بغسل الطماطم والفلفل ونزع الجلد إلى البصل والخيار.

قطع كل شيء إلى قطع ووضعها في الخلاط بجانب البطيخ المسحوق ، إضافة الخبز وفص الثوم. نحن نسحق كل شيء مرة أخرى. يُضاف الزيت والخل والملح ويُحرّك المزيج جيداً. نأخذ البطيخ gazpacho إلى الثلاجة وبرودة حتى لحظة تقديم الطعام.

عند تقديمه ، يمكننا تزيينه ببعض أوراق النعناع وبعض كرات الكبر.

خيارات للعروض التقديمية الأخرى:

  • مع لحم الخنزير serrano: عنصر آخر يسير على ما يرام مع البطيخ للتناقض الحلو هو لحم الخنزير serrano. يمكننا أيضا تقديمه مع بعض قطع لحم الخنزير Serrano.
  • مع بيضة المفروم والخبز المحمص: أيضا مع البيض المسلوق المقطعة ، وبعض خبز محمص أو بعض كرات البطيخ.

كما ترون يمكننا أن نلجأ إلى عروض تقديمية مختلفة لمناسبات أخرى ، ولذا فإننا نختلف قليلاً عن وصفتنا الباذنجان gazpacho.

فوائد البطيخ gazpacho

البطيخ gazpacho هو طبق سهل التحضير ، والذي يبرز ليس فقط لكونه منعش جدا ، ولكن أيضا لخصائصه الغذائية المختلفة. في الواقع ، من وجهة نظر غذائية ، هو طبق بارد يجلب الكثير المعادن (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم) الفيتامينات (يسلّط الضوء على وجود فيتامين أ ، وهو ضروري للعيون ولجفاف الأغشية المخاطية والجلد وفيتامين هـ ومضاد للأكسدة والحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان).

كما يوفر كمية لا تصدق من الماء. في الحقيقة وجدنا 90 ٪ من المياه في تكوينها. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يبرز لكونه طبق منخفض السعرات الحرارية ، مثالية للحمية التخسيس ، ولها ثراء في بيتا كاروتين (طالما اخترت لجعل gazpacho مع البطيخ اللب البرتقال).

إنها وصفة رائعة تعمل ملين قليلا وكيف أيضا مدر للبول، مما يساعد على القضاء على السموم المتراكمة في جسمنا ومنع احتباس السوائل. من ناحية أخرى ، أيضا يساعد على تحييد الحموضة.

الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK الموضوعاتوصفات لفصل الصيف

Recette de Gaspacho de melon au Sauternes - 750g (أبريل 2024)