الدخن: فوائد وخصائص حبوب مغذية وصفات 2

ال الدخن إنه الطعام الذي يمكن أن نضمنه ضمن ما يعتبر فن الطهو زِن. وكما يعلم الكثيرون منكم ، فقد ولد هذا التيار الفلسفي في القرن الثاني عشر بفضل البوذية ويشجع أسلوب حياة إيجابي وسعيد تمامًا يحررنا من جميع الضغوط والقلق والقلق التي تحيط بنا خلال حياتنا المزدحمة.

إذا تم الجمع بين كل هذا مع اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن في جميع أنواع المواد الغذائية ، جنبا إلى جنب مع الممارسات الأخرى مثل التأمل واليوغا ، فإن هذا الاتجاه يكتسب المزيد والمزيد من المتابعين في العالم الغربي.

وهنا يأتي دور الدخن البذور التي توفر العديد من الفوائد لجسمنا وسنتناول المقال التالي. وأخيرًا ، سنقترح وصفتين التي لها قاعدتها الرئيسية في هذا المكون الصغير.

الفوائد الغذائية من الدخن

الدخن هو مصدر كبير من المعادن

من كان سيقول ذلك كانت البذور الصغيرة مثل الدخن مصدرًا عظيمًا للمعادن من بينها المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز. سنشرح بالتفصيل المزايا التي يقدمها كل منها لتجنب سوء الفهم في هذا الجانب:

  • لقد أصبح هذا العنصر حليفًا كبيرًا لمكافحة الإجهاد ، وهو أمر يجب أخذه في الاعتبار اليوم. كما أنه يعتني بكليتنا ويعطينا طاقة إضافية إضافية لمواجهة اليوم.
  • على الرغم من كونه عنصرًا غير معروف إلى حد ما ، يجب ألا نفقد بعض مهامه. تفضل الزنك شفاء الأنسجة ، وتقوية جهاز المناعة لدينا ويجعلنا ننتج المزيد من هرمون التستوستيرون والحيوانات المنوية.
  • النحاس يحمل أيضا العديد من المزايا لصحتنا إذا ما أخذت بكميات صغيرة. يمنع أمراض مثل فقر الدم وهشاشة العظام. كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين ، وهو مادة أساسية للحفاظ على مرونة بشرتنا.
  • أخيراً ، المنغنيز هو عنصر آخر من تلك العناصر المنسية إلى حد ما ولكن داخله يحتوي على جميع أنواع المزايا. خاصة لتحسين نظامنا المعوي بفضل إنتاج الإنزيمات. وبالمثل ، يعطينا ذلك التوازن الذهني الإضافي ويمكن أن يمنع حتى ظهور الفصام.

الدخن غني أيضا بالألياف وفيتامين ب

الآن بعد أن عرفت بعمق كمية المعادن التي يقدمها الدخن ، دعونا نواصل الحديث عنه المزايا الأخرى التي تقدمها هذه البذور. من بينها ، تجدر الإشارة إلى أنه هو الغذاء الغنية بالألياف. بفضل هذا المكون نستطيع تجنب أي حالة من حالات الإمساك ويقلل أيضًا مستوى الكوليسترول في الدم.

كما ينظم كمية الجلوكوز والدهون الثلاثية ، لذلك هو الغذاء الواجب مراعاته لجميع أولئك الذين يعانون من مرض السكري. من ناحية أخرى ، فيتامين ب يحفز عقولنا ويمنع الاكتئاب. كما أنه يعزز تجديد جميع أنسجتنا.

وأخيرا ، والدخن أيضا لها تأثير "القلوية”. هذا يعني أن هذا الغذاء قادر تنظيم درجة الحموضة في الجسم. ولذلك ، فإنه من الأفضل إزالة السموم من نظام غذائي غير متوازن أو طعام من مطاعم الوجبات السريعة.

خصائص أخرى من الدخن ، وباختصار

كما قلنا لك ، الدخن هي واحدة من الأطعمة الأساسية في ما يسمى ب تغذية زنوهو نوع من الغذاء الكافي الذي يتميز باتباع هدف واضح: توفير بدائل مختلفة للتخلص من العادات السيئة والعادات المكتسبة.

تعتبر واحدة من الحبوب الأكثر ملاءمة لأولئك الذين يعانون من الاكتئاب وفقر الدم أو التعب الفكري ، وخاصة لغناه بالفيتامينات B و A.

إذا كنت تحب هذا الطعام ، فمن المناسب للغاية وأوصت لمعرفة ما هي مختلفة فوائد الدخن:

  • لمحتوى الفيتامينات ، بشكل رئيسي من المجموعة B و A.
  • غني بالمعادن: الحديد ، الفوسفور والبوتاسيوم.
  • إنه غذاء الطاقة ، كونه غني بالكربوهيدرات والبروتينات.
  • مثالي ضد الإمساك ، لمحتواه من الألياف.
  • مفيد في حالات الاكتئاب ، وفقر الدم أو التعب الفكري.

في السوق يمكنك العثور على أنواع مختلفة ، اعتمادا على اللون. أكثر المناطق المرغوبة هو الدخن الذهبي ، وذلك أساسا لنكهته.

كيف نأكل الدخن؟ هنا نقدم لك بعض الأفكار

بالتأكيد بعد قراءة كل هذه الخطوط بقيت مع رغبة أكثر في محاولة الدخن. لذلك ، سنقدم لك فكرتين للاستمتاع بها بهذه الطريقة لذيذة ومغذية.

على الرغم من أن أول شيء يجب عليك فعله هو أولاً نظفها بالماء البارد بعد هذا ، عليك فقط طهيها على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. هل فعلت ذلك حتى الآن؟ حسنا ، من هناك نقدم لك الأفكار التالية:

الدخن مع الطماطم والبصل وسمك السلمون

يمكنك مزج كل هذه المكونات في تاكيتوس في وعاء لتقدميها في مدخل لأي غداء أو عشاء. ونحن على يقين من أن جميع ضيوفك سيكونون سعداء.

الدخن مع الزبيب والتفاح المبشور والعسل

مع كل هذا ، سيكون من الممكن صنع نوع من كومبوت يمكن أن ينتشر دون مشكلة على الخبز المحمص الخاص بك لتناول الإفطار. طريقة لذيذة للغاية وخاصة لبدء اليوم مع بطاريات مشحونة بالكامل.

يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعأغذية الحبوب

فوائد فيتامين b12 لتقوية الاعصاب | وافضل طريقة لعلاج نقص فيتامين b12 | الحقن ام الحبوب (مارس 2024)