الوجبات الغذائية المعجزة: خطر الوجبات الغذائية المعجزة. العواقب على الصحة
للأسف هم في كل مكان: المواقع التي تنشر بدل الإقامة التي يؤمنون بها تفقد ما بين 3 و 4 و 5 كيلو في الأسبوع. هم ما يسمى الأنظمة الغذائية معجزةوبعيدًا عن المساعدة تفقد الوزن، يمكن أن تؤثر بشكل خطير على صحة الناس الذين يتبعونها.
لماذا؟ يرجع السبب الأساسي في ذلك إلى أن الوجبات الغذائية غير كافية من الناحية التغذوية ، والتي تعد بخسارة كيلوغرامات بسرعة وبجهد ضئيل ، إما باستهلاك طعام واحد طوال اليوم ، أو تقييد استهلاك مجموعات معينة من المغذيات الكبيرة تمامًا (عادةً الكربوهيدرات). .
والنتيجة أكثر من وضوحا: على الرغم من أنه صحيح أنه في البداية يتم تحقيق فقدان واضح للوزن (أي عندما نضع أنفسنا على المقياس ، فإن وزننا هو في الواقع أقل من الوقت السابق عندما وزننا) ، والحقيقة هي ، كما سننظر بعناية في هذه المذكرة ، في الواقع لم يكن هناك فقدان للوزن لأننا فقدنا الدهون ، ولكن لأن ما أزيلت جسدنا سائل أساسا.
ونتيجة لذلك ، في نهاية الحمية المعجزة ، أو تركها ، بدأنا في الحصول على "الوزن المفقود" في غضون بضعة أيام من التخلي عنه.
ما هو النظام الغذائي المعجزة؟
انها تميل إلى أن تسمى حمية معجزة لهذا النظام الغذائي ، الذي يفترض دائما ، يضمن فقدان ما بين 3 إلى 4 كيلوغرامات (أو أكثر) في الأسبوع. أساسيا أنها تتكون من الوجبات الغذائية التخسيس التي تعد بإنقاص الوزن بسرعة في غضون أسابيع قليلة.
تتميز بأنها دائمًا ما تكون مرتبطة باسم طعام معين (حمية الجزر ، حمية الخرشوف ، حمية الآيس كريم ...) ، وتستند في معظم الأوقات إلى الحمية hypocaloric أنه ، بعيدا عن مراعاة صحة الناس ، لديهم تأثير خطير جدا عليهم ، خاصة إذا تم تمديدها مع مرور الوقت.
المخاطر الصحية للحميات المعجزة
بمعنى ما ، وجبات معجزة يمكن أن تصبح خطرة أو خطرة جدا على صحة الناس الذين يتبعونها لأنها تؤدي إلى اختلالات مهمة في الجسم.
ليس عبثا ، تلك هي أكثر خطورة ، إلى مساهمة منخفضة من السعرات الحرارية ، وعدم توازن معين في توزيع المغذيات الكبيرة والمساهمة منخفضة جدا من الفيتامينات والمعادن يضاف إليه.
فهي تميل إلى إنتاج خلل عضوي ناجم عن تناول الطعام بكمية ونوعية خاطئين ، وفي معظم الحالات تفقد الوزن ليس لأنك تخسر الدهون ، ولكن لأنك "تفقد وزنك" بمعدل فقدان السوائل وبروتينات الجسم الإلكتروليت والجليكوسين.
وذلك لأن تخفيض أو انخفاض مساهمة السعرات الحرارية لا يمكن القيام به من يوم إلى آخر ، بشكل كبير ، ويجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أن النظام الغذائي الذي لا يتجاوز 1200 سعرة حرارية ، ينبغي أن يرافقه مكملات الفيتامينات. والمعادن.
بالإضافة إلى ذلك ، لديهم خصوصية خاصة ، عندما يتم الانتهاء من ذلك ، فإن الأشخاص الذين اتبعوا هذه الوجبات الغذائية يحصلون على أكثر من كيلوغرامات من أولئك الذين فقدوا (الظاهرة المعروفة باسم " تأثير اليويو“).
ما هي مخاطر اتباع هذا النوع من النظام الغذائي؟
إن المخاطر ، كما رأينا ، أكثر من واضحة: فهي قادرة على إنتاج بعض نقص الغذائية هذا ، في البداية ، تميل إلى أن تذهب دون أن يلاحظها أحد. ولكن هذا يمكن أن يصبح حالة مرضية في حد ذاته ، مما يزيد من خطر معاناة بعض الأمراض مثل العدوى(منذ أن تم تغيير نظام المناعة لدينا ، كما تم جمعها في عام 1991 دراسة عن الكورتيزول والحصانة) ، نزلات البرد ونزلات البرد والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدموحتى بعض أنواع السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، كما أثبتت دراسة نشرت في مجلة التغذية ، فإن اتباع نظام غذائي غير متوازن (سواء كان فقدان الوزن أم لا) يؤثر بشكل مباشر على صحة عظامنا ، قد يزيد من خطر هشاشة العظام.
نميل إلى إنقاص الوزن على حساب البروتينات التي يخسرها جسمنا ، وإلى حد أقل اعتمادًا على النسبة المئوية للدهون ، والتي ستكون مثالية. ونتيجة لذلك (بسبب فقدان البروتينات والسوائل من جهة ، وانخفاض استهلاك السعرات الحرارية من جهة أخرى) ، تحدث تغيرات في الجسم، والقدرة على التسبب ليس فقط اضطرابات التمثيل الغذائي ، ولكن تغيرات القلب والأوعية الدموية والجلدية.
لماذا نكتسب وزنا عندما نتخلى عن النظام الغذائي؟
عندما نتبع حمية معجزة هناك انخفاض مفاجئ في احتياطيات الطاقة لجسمنا ، حيث يتم تخفيض الأيض لدينا ، ويرجع ذلك أساسا لأن هذا النوع من الوجبات الغذائية فقدان الوزن محدودة بشكل رئيسي في السعرات الحرارية.
لهذا السبب ، من المعتاد ذلك خلال الأسابيع الأولى يتسبب في فقدان الوزن بشكل ملحوظ. ولكن بعد ذلك ، فإن انخفاض التمثيل الغذائي يترجم إلى انخفاض في الإنفاق اليومي من السعرات الحرارية ، كما أظهرت دراسة نشرت في السمنة ، حتى عندما نتخلى عن نظام فقدان الوزن ، فإننا نميل إلى استرداد الوزن المفقود.
لذلك ، فإن المفتاح هو وضع أنفسنا في أيدي أخصائي متخصص ، وفقا لاستقلابنا الأساسي ، وعمرنا ، ووزننا وارتفاعنا ، وضعنا نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن المناسب ، وتوفير العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمنا ، واتباع عادات غذائية صحية. .
صور من Istockphoto.
معلومات ذات صلة | المستهلك Eroski يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعنظام غذائي التخسيس
