الكعك مع المكسرات والجزر: وصفة سهلة وبسيطة
ال الكعك تصبح الحلوى الرائعة والناعمة والرقيقة ، والتي يمكن اتخاذها في أي وقت من اليوم تقريبا. سواء في وجبة الإفطار أو في منتصف الصباح أو وجبة خفيفة ، فهي خيار لذيذ بسبب تنوعها الكبير من حيث المكونات التي يمكننا استخدامها في إعدادها.
كما تعلمون بالتأكيد ، فطائر المافن هي نوع من كعكة أو عجينة مستديرة مصنوعة من عجينة الكعك ، صغيرة الحجم ، والتي عادة ما تُعرض داخل قالب ورق مجعد.
مظهره الخارجي يجعله حلو مميز يمكن تمييزه بسهولة ، في نفس الوقت ، مميز للغاية ، لأنه عادة ما يكون له شكل صدفة. من بين المكونات التي تستخدم عادة في إعدادها ، ما يلي أهمية خاصة: الطحين والبيض والزبدة ودقيق القمح والخميرة والسكر والليمون.
إنه حلوى تقليدية من فرنسا وأسبانيا ، على الرغم من أن أصلها غير معروف بالفعل. يتزامن بعض المؤرخين في الإشارة إلى أصلها نحو عام 1755 ، عندما قامت خادمة صغيرة تدعى مادلين باولمير بعمل بعض الكعك للملك ستانيسلاوس الأول ليسزجينسكي. هذه هي الطريقة التقليدية الكعك commercy، نشأت في المنطقة الفرنسية التي تحمل الاسم نفسه.
ومع ذلك ، يشير مؤرخون آخرون إلى أصلهم في إسبانيا ، وتحديدًا في وقت الحج المسيحي إلى سانتياغو دي كومبوستيلا. تشير هذه النسخة إلى أن فتاة صغيرة ، تدعى ماجدالينا ، اعتادت خدمة الحجاج بعض الكعك على شكل محارة ، وهو العنصر الذي أصبح في الواقع رمزا حقيقيا لهذه الحج.
إذا كان الأمر كذلك ، فالحقيقة هي أننا نواجه حلوًا رائعًا ورقيقًا ، طالما أن المكونات تُستخدم في إجراءاتها الصحيحة ، والتي تحدثنا عنها بالتفصيل كما ناقشنا مجموعة متنوعة من المكونات يمكن استخدامها. في هذه المناسبة نقترح عليك بعض اللذيذ الكعك مع المكسرات والجزر. هل تجرؤ على إعدادهم؟
كيفية عمل بعض الفطائر مع المكسرات والجزر
المكونات:
- 150 غ من الطحين
- 70 جم. من السكر
- 3 جزر
- 1 بيضة
- 50 غ من المكسرات
- 8 cl. من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 مغلف من الخميرة الكيميائية
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- الزبدة (لنشر القوالب)
إعداد الكعك والجزر والجزر:
- نضع في وعاء أو وعاء كبير زيت الزيتون البكر الممتاز ، والسكر ، ونخلط كل شيء جيدًا ، إما باليد أو باستخدام الخلاط.
- ثم يضاف البيض ويستمر في الضرب حتى تحصل على سائل متجانس إلى حد ما.
- غسل الجزر جيدا ، قشرها وأشعلها ، دمجها في الخليط السابق. تخلط جيدا مرة أخرى بحيث يتم دمج الجزر في المحتويات.
- ينخل الدقيق مع الخميرة. أضيفي الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب إلى الدقيق. مزج كل شيء جيد ، وأضفه إلى المزيج السابق.
- قطع المكسرات إلى قطع صغيرة ، ومزيج مرة أخرى.
- انشر القوالب حيث تطبخ المافن مع قليل من الزبدة (لتجنب الالتصاق) ، واملأ الفراغات إلى ثلاثة أرباع القالب.
- ضعيها في الفرن ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية. بالطبع ، من المهم التحكم في الطهي حتى تكون الفطائر مثالية.
- مرة واحدة جاهزة إزالتها من الفرن والسماح لهم بالبرودة.
خدعة لمعرفة ما إذا كانت الفطائر جاهزة ...
هناك خدعة بسيطة للغاية تساعدك على معرفة ما إذا كانت الفطائر قد طبخت بالفعل في الفرن أم لا. فقط اضغط على الجزء العلوي من cupcake. إذا استعادت الكتلة شكلها الأولي بعد تخفيف الضغط ، فإنها تعني أنها جاهزة. المواضيعوصفات الكب كيك
