التوابل الطبيعية
عندما يتم تشخيص الشخص ارتفاع ضغط الدم من الطبيعي أن يقوم الطبيب بتقليل أو حتى القضاء على تناول الملح من خلال النظام الغذائي.
المفتاح هو ، من جهة ، للقضاء على نظام غذائي لدينا تلك الأطعمة الغنية بالملح، وفي اكتشاف بعض المبادئ التوجيهية الصحية الأساسية المفيدة أو في وقت تقليل الملح في نظامنا الغذائي.
ولكن بالنظر إلى أن الملح يبرز لمحتوى الصوديوم ، وأن الصوديوم معدن أساسي لجسمنا ، فإن المفتاح هو النظر بدائل الملح التي تزودنا بذلك الصوديوم الضروري لأداء وظائف الجسم.
وهذه البدائل ، صحية تمامًا ، يمكن اعتبارها حقيقية التوابل الطبيعية، بالإضافة إلى كونها صحية تعطينا نكهة ورائحة لأطباقنا.
أفضل التوابل الطبيعية
ال التوابل الطبيعية لديهم ميزة أنها توابل صحية ، منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام ، بالإضافة إلى إعطائنا نكهة ورائحة أطباقنا ، تساعدنا على استبدال الملح بها.
بالإضافة إلى ذلك ، لأنها طبيعية ، فإنها توفر لنا فوائد وخصائص أكبر من الملح نفسه.
أدناه نحن تلخيص التوابل الرئيسية التي يمكن أن تصبح خيارا صحيا وطبيعيا ممتازا لأطباقك كبديل للملح:
التوابل والأعشاب
وهي أفضل البدائل والبدائل للملح الموجودة من وجهة نظر ليس طبيعية فحسب ، بل غذائية أيضًا. اعتمادا على الطبق الذي سنأكله أو الذي نستعده ، سيعطينا اختيار نوع واحد أو آخر نكهة أو نكهة مختلفة.
- ريحان: يجلب رائحة قوية للأطباق. مثالي للجمع مع المعكرونة والأرز والطماطم والبيض والباذنجان والفلفل.
- بذر اليانسون: عشب يستخدم على نطاق واسع في الأطباق المالحة. إنها قادرة على تعزيز نكهة السلطة والخضار المسلوقة ، بينما في الحلويات تقدم نكهة أكثر نعومة ونعومة.
- شبت: له رائحة حساسة ونكهة حار قليلا. وهو مثالي لإضافته إلى الأطباق مع البطاطا والسمك (مثل السلمون) والحساء والبازلاء.
- نبات الطرخون: على غرار البقدونس ، فإنه يجلب نكهة الخضار والسلطات والخردل والصلصات.
- شمر: على غرار اليانسون ، ولكن مع نكهة أقوى. ومن المفيد في السلطات والأسماك أو الحساء.
- الغار: يحسن طعم الأطباق مع اللحم والمرق ، مثل اليخنة أو اليخنة.
- مردقوش: هو أفضل من المطبخ الإيطالي لاستخدامه في الباستا والبيتزا والسلطات ، وذلك بفضل قوتها العطرية.
- البقدونس: يجلب لمسة مختلفة للأطباق التي تتم إضافتها. إنه يجمع بشكل جيد مع السلطات أو الأطباق مع البيض.
- زعتر: يستخدم لتذوق مجموعة واسعة من الأطباق ، بما في ذلك الكوسة والبطاطس أو الباذنجان.
منتجات التوابل التجارية
في الوقت الحاضر يمكننا أن نجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من التوابل التجارية التي تفي أساسا بنفس وظيفة التوابل والأعشاب والنباتات المشار إليها في القسم السابق.
لكنهم يضيفون ميزة (على الرغم من أنها قد لا تكون طبيعية جدًا): فهم مستعدون بالفعل بشكل مباشر لاستخدامها في الطهي ، ولا يضطرون إلى غسلها ، وتجفيفها ، وقطعها وسحقها.
مرق محلية الصنع والتجارية
كما أنها تصبح خيارًا آخر ضمن التوابل الطبيعية المختلفة التي يمكن أن تساعدنا في تقليل استهلاك الملح في نظامنا الغذائي ، ولكن دون إزالة نكهة من أطباقنا.
على الرغم من أن مرق منزلي الصنع هو دائمًا الخيار الأفضل ، إلا أنه يمكننا أيضًا العثور على مرقات في السوق التي تأتي في طوب ، سهلة الاستخدام ، تستهلك وتحفظ. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعأعشاب عطرية
