المحليات الطبيعية لمرضى السكر
ال السكري لقد أصبح المرض الذي يؤثر على عدد أكبر من الناس كل عام في العالم كله ، وخاصة في البلدان الأكثر تقدما أو الصناعية.
يتميز بأنه متلازمة الأيض التي يوجد فيها زيادة في نسبة الجلوكوز في الدم ، أي ارتفاع السكر في الدموينتج بدوره نقص أو نقص جزئي أو كلي في إفراز أو عمل هرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس.
بما أن الأشخاص المصابين بمرض السكري يجب أن يهتموا بتغذيتهم ، والحفاظ على نظام غذائي ملائم يمنع الارتفاع الحاد في مستويات الجلوكوز في الدم (معرفة المزيد عن غلوكوز عالي) ، من الضروري تجنب كل تلك الأطعمة أو المنتجات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.
ال مؤشر نسبة السكر في الدم ويتميز بعلاقة بين منطقة منحنى الامتصاص من تناول 50 غرام. من الجلوكوز النقي مع مرور الوقت (خاصة في الساعات) ، مع الحصول عليها عن طريق تناول نفس الكمية من هذا الطعام (لديك المزيد من المعلومات في دليل التغذية والتغذية في UNED).
كما يمكننا أن نتخيل ، يعد هذا مؤشرًا مهمًا للغاية بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، كما ذكرنا في وقت سابق - يجب عليهم تجنب الارتفاع السريع في مستوى الجلوكوز في الدم.
فيما يتعلق بالغذاء أو التغذية التي يجب على مرضى السكري اتباعها كل يوم ، لدينا مشكلة شائعة تواجه العديد منهم ، لا سيما في الأشهر الأولى بعد التشخيص: ما الذي يجب اختياره للتحلية وجبات الطعام؟
المحليات الطبيعية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
أكثر من المحليات يستهلك كل يوم من قبل العديد من الناس تتميز تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم ارتفاع كبير ، مما يشكل خطرا حقيقيا على صحتك. السكر الأبيض هو مثال جيد على هذا (بالإضافة إلى كونه منتجًا غنيًا بالسعرات الحرارية الفارغة).
ولذلك ، يجب على هؤلاء الناس تجنب استهلاك المحليات مثل السكر الأبيض أو البني (على الرغم من أنها أكثر صحة ، كما أنها ذات سعرات حرارية) ، والمنتجات الطبيعية مثل العسل أو دبس قصب السكر.
خيار جيد ، فيما يتعلق باستهلاك المحليات أو المحليات الموصى بها لمرضى السكر، نجد:
- السكرين (E-954): وهي واحدة من المحليات الأكثر شعبية ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى قوة التحلية الهائلة.
- الأسبارتام: هو واحد من المحليات الأكثر استهلاكا بين مرضى السكري ، ولكن أقل من السكرين.
المحليات الطبيعية لمرضى السكر
ومع ذلك ، إذا كان ما يريده الشخص هو أن يختار دائمًا 100٪ من المحليات الطبيعية الموصى بها لمرضى السكر ، فإن أفضل الخيارات هي شراب الصبار أو العشب الحلو.
ال شراب الصبار يتم الحصول عليها من رحيق الصبار عن طريق التخمر ، وهي غنية للغاية بالفركتوز (حوالي 85 ٪) ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة جدا. كفضول ، تشير إلى أنه يحتوي على قوة تحلية أكبر من السكر.
ال العشب الحلو (أو ستيفيا ريبوديانا) هو نبات ذو قوة تحلية مثيرة للاهتمام بالتأكيد ، بالإضافة إلى عدد كبير من الخصائص والفوائد: فهو مضاد للحموضة ، ويساعد على التخلص من الدهون وخفض مستويات ضغط الدم المرتفع ، ويسهل عملية الهضم ويساعد على مكافحة التعب. أيضا ، يجب ألا ننسى أنه قادر على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.
صورة | Uwe Hermann تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
