الأحماض الأمينية غير الأساسية

مع النظام الغذائي الذي نتبعه كل يوم ، فإننا نساهم في الكائن الحي بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح ، وللتمتع بمزيد من الصحة الجيدة. ويبرز في هذا الصدد الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

داخل البروتينات يجب أن نسلط الضوء أيضا على أحماض أمينية. وهي عبارة عن وحدات كيميائية تشكل البروتينات ، بحيث تتكون المواد المختلفة من البروتين المكونة منها من الأعضاء والعضلات والأوتار والغدد والشعر والأظافر. ومن ثم ، يمكننا استيعاب الأحماض الأمينية كما لو كانت "لبنات بناء".

فهي عناصر غذائية أساسية ضرورية لكائننا ، حيث أنها تشارك وتعمل بطريقة فعالة للغاية في مجموعة متنوعة من الوظائف.

اعتمادا على ما إذا كان كائننا قادرًا على توليفها بنفسه أم لا ، فإنها تختلف في الأحماض الأمينية الأساسية و الأحماض الأمينية غير الأساسية.

ما هي الأحماض الأمينية غير الأساسية؟

على عكس الأحماض الأمينية الأساسية ، الأحماض الأمينية غير الأساسية هي تلك التي يستطيع جسمنا تصنيعها بنفسه ، بحيث نجدها بكميات مختلفة بطريقة طبيعية في أجسامنا.

يمكننا أيضا المساهمة في الجسم من خلال النظام الغذائي ، وفي كثير من الحالات تحتاج الأحماض الأمينية والمغذيات الأخرى لتعمل بشكل صحيح.

ما هي الأحماض الأمينية غير الأساسية؟

أرجينين

وهو حمض أميني يساعد في إزالة السموم من الكبد ، ويزيد من عدد الحيوانات المنوية بشكل طبيعي (وبالتالي يستخدم على نطاق واسع في علاج عقم الذكور) ، يسهل زيادة كتلة العضلات ، ويقلل من الدهون في الجسم ويساعد في إصلاح الأنسجة.

حمض الأسبارتيك

وهو يساعد في وظيفة الحمض النووي والحمض النووي الريبي ، ويزيد من المقاومة ، ويشارك في تكوين الخلايا وفي عملية الأيض نفسها ، ويستخدم في علاج الاكتئاب والتعب المزمن.

السيستين

يساعد في العملية الطبيعية لجسمنا للقضاء على السموم الضارة. يحمي الكبد والدماغ من الأضرار الناجمة عن المواد الضارة ، ويعزز الانتعاش في حالة الجراحة أو حرق الدهون ، ويساعد في حرق الدهون.

حمض الغلوتاميك

وهو يعمل بمثابة ناقل عصبي يثير الجهاز العصبي المركزي والحبل الشوكي والدماغ. وهو يعمل كوقود ، خاصة بالنسبة للدماغ ، ويساعد في نقل البوتاسيوم في السائل الدماغي النخاعي.

الجلوتامين

وهو واحد من الأحماض الأمينية الأكثر وفرة في العضلات ، مما يساعد على بناء والحفاظ على الأنسجة العضلية ، ويمنع أيضا إهدار العضلات.

الجلايسين

يحسن تخزين الجليكوجين ، ويبطئ تنكس العضلات نتيجة للشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على تحسين جهاز المناعة ، وإصلاح الأنسجة التالفة.

الأورنيثين

فهو يساعد على استقلاب الدهون ، وفي تجديد الكبد وفي التمتع بنظام مناعة أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز إفراز الأنسولين ويساعد على طلب الإفراج عن هرمونات النمو.

البرولين

فهو يساعد على إنتاج الكولاجين ومفيد في تقوية المفاصل ، عضلات القلب والأوتار. يعمل جنبا إلى جنب مع فيتامين C للحفاظ على الأنسجة الضامة صحية.

سيرينا

فمن الضروري لعملية التمثيل الغذائي الصحيح من الدهون ونمو العضلات. كما أنه يساعد على التمتع بجهاز المناعة الجيد ، وهو ضروري لتشكيل الخلايا ، وإنتاج الأجسام المضادة والغلوبولين المناعي ، ولأداء الحمض النووي الريبي والحمض النووي الريبي.

التورين

وهو واحد من أشهر الأحماض الأمينية غير الأساسية. يقوي عضلة القلب ويمنع الضمور البقعي ويحسن الرؤية.

التيروزين

فهو يساعد على تنظيم المزاج من خلال كونه مقدمة للدوبامين والأدرينالين. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز الجهاز العصبي عن طريق رفع الحالة المزاجية ، وأيضًا عملية التمثيل الغذائي.

أين تجد الأحماض الأمينية غير الأساسية؟

على الرغم من أننا يمكن أن نجد أحماض أمينية غير أساسية في أجسامنا ، يمكننا أيضًا توفيرها من خلال النظام الغذائي ، واختيار الأطعمة الغنية بالبروتين. وتشمل النقاط البارزة:

  • الغذاء من أصل حيواني: الحليب ومنتجات الألبان (الزبادي والجبن والزبدة ...) والبيض والأسماك واللحوم.
  • الأطعمة النباتية: الحبوب والبقول والخضروات والبذور والمكسرات.

كيف تساهم في تكوين الأحماض الأمينية غير الأساسية؟

يمكن إضافة الأحماض الأمينية غير الأساسية لجسمنا عن طريق اتباع نظام غذائي صحي متوازن ومتوازن.

صورة | Chuck.falzone يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعأحماض أمينية

كل شئ عن الاحماض الامينية و البروتين (مارس 2024)