معلومات غذائية من الجبن الطازج
ال جبن فهي تتميز بأنها أطعمة ذات قيمة غذائية مهمة للغاية ، والتي تساهم في عدد مثير للاهتمام ومتنوع من الفوائد وخصائص مثيرة جدا للاهتمام لصحتنا.
في الواقع ، فهي واحدة من الأطعمة الأساسية في ما يسمى ب حمية البحر الأبيض المتوسط لثرائها في كل من البروتينات والمعادن مثل الكالسيوم ، وضمن نظام غذائي متوازن وصحي بشكل عام.
ومع ذلك ، يجب ألا ننسى أنه اعتمادًا على ما إذا كان الجبن ممزوجًا أم لا ، فإن قيمته الغذائية تختلف ، فضلاً عن السعرات الحرارية ومحتوى الدهون الخاص به (والذي يميل في كثير من الحالات إلى أن يكون مرتفعًا جدًا).
تشكيلة لذيذة وممتعة من الجبن الموصى بها لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي لفقدان الوزن ، لا يمكنهم تناول الجبن الدهني أو الشيف أو ببساطة لا يتمتعون بنكهة قوية ورائحة ، فإن الخيار الأنسب هو الجبن الطازج (خصوصا جبنة طرية).
هم أقل بكثير من الخيارات الدهون ، ولكن مع وجود نسبة عالية من المواد الغذائية ، والتي تعتمد بشكل مباشر على نوع من الحليب المستخدم في إعدادها ودرجة نضجها.
معلومات غذائية من الجبن الطازج
كما هو مبين أعلاه ، فإن المحتوى الغذائي العالي لهذه الأصناف يعتمد بشكل مباشر على نوع الحليب المستخدم في تحضيرها ودرجة نضج هذه الجبن.
ال تبرز الأجبان الطازجة فوق كل شيء بسبب محتواها العالي من البروتين (حوالي 15٪). بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية بنسب مناسبة.
فهي غنية جدا بالمعادن ، وخاصة الكالسيوم (على سبيل المثال ، يقدم 100 غرام من الجبن 185 مجم من الكالسيوم). بالطبع ، فهي غنية بالمغذيات مثل السيلينيوم أو الفوسفور.
القيم الغذائية للجبن الطازج
- السعرات الحرارية من الجبن الطازج: 175 سعرة حرارية.
- البروتينات: 16 غ.
- الكربوهيدرات: 5 غرام.
- الدهون: 12 جم.
- الفيتامينات: حمض الفوليك (14.3 ميكروغرام) ، B2 (0.18 مجم) ، B3 (1.2 ملغ) B6 (0.09 مجم)
- المعادن: الصوديوم (1،200 ملغ) الكالسيوم (185 ملغ) ، السيلنيوم (15 ميكروغرام) الفوسفور (600 ملغ).
من الضروري أن تضع في اعتبارها أن هذا المعلومات الغذائية من الجبن الطازج سيعتمد بشكل مباشر على نوع الجبن الذي سيتم استهلاكه. لذلك ، فهي قيم يمكن أخذها كمثال للإرشاد فقط. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
