زيت الزيتون وفوائده ضد الكوليسترول
لماذا زيت الزيتون جيد جدا ضد الكوليسترول؟
ال زيت الزيتون إنه زيت صحي ينصح باستهلاكه بشكل خاص في نظامنا الغذائي والغذاء اليومي. إن منظمة الصحة العالمية (WHO) ، على سبيل المثال ، تحافظ عليها كغذاء موصى به ، وذات أهمية حيوية في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، وتعتبر في الواقع من خلال هذا من أكثر الطرق ملاءمة عندما يتعلق الأمر برعايتنا وحمايتنا. الصحة.
ثرائها في الأحماض الدهنية الصحية (مثل أوميغا 3 وأوميغا 6) ، تجعل زيت الزيتون الرائع خيارًا ممتازًا للعناية بنظام القلب والأوعية الدموية لدينا. وعلى وجه التحديد ، يوفر 100 غرام من زيت الزيتون 14 جراما من الأحماض الدهنية المشبعة و 11 جراما من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة و 73 جراما من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وفقا للبيانات المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية.
فوائد رائعة من زيت الزيتون ضد الكوليسترول والدهون الثلاثية
حتى يومنا هذا ، هناك العديد من الدراسات العلمية التي حققت في فوائد وخصائص من زيت الزيتون فيما يتعلق كولسترول، لأنه ، بطريقة ملخصة للغاية ، زيت الزيتون يساعد على خفض الكوليسترول.
وفقا لهذه الدراسات نفسها ، يبدو أن المفتاح موجود في الأحماض الدهنية الأحادية. في الواقع ، كما ذكرنا سابقاً ، يوفر 100 غرام من زيت الزيتون حوالي 73٪ من الأحماض الدهنية الأحادية.
ليس عبثًا ، فقد أكد تحقيق أجرته أمريكا الشمالية منذ عدة سنوات أن البالغين ، على المستوى العام ، يستهلكون حوالي 25 ملًا. (ملعقتين) من زيت الزيتون البكر على أساس يومي لمدة أسبوع تظهر ارتفاع تركيزات الدم في المواد المضادة للأكسدة (تبرز في هذه الحالة البوليفينول) ، وأكسدة أقل من LDL الكولسترول (المعروف أيضا باسم الكوليسترول السيئ).
وبالإضافة إلى ذلك ، فقد كان معروفا لبعض الوقت أن الاستهلاك اليومي لزيت الزيتون يساعد على زيادة كوليسترول HDL ( الكولسترول الجيد) بين 3 و 6٪ تقريبًا.
في الواقع ، كما وجد في دراسة نشرت في مجلة "Circulation" المتخصصة ، زيت الزيتون البكر الممتاز قادر على ذلك تحسين وظائف الكوليسترول الحميد، المعروف أيضا طبيا باسم البروتينات الدهنية عالية الكثافة.
وهذا يعني أنه ، بالإضافة إلى خفض مستويات عالية من الكولسترول LDL ، زيت الزيتون يساعد بشكل إيجابي عندما منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، من بينها على وجه الخصوص احتشاء أو نوبة قلبية ، تخثر وسكتة دماغية.
هذا هو منتج ليس فقط من الأحماض الدهنية غير المشبعة المذكورة أعلاه ، ولكن أيضا محتواه العالي من المواد المضادة للأكسدة و فيتامين هـ.
- فوائد تناول زيت الزيتون الخام
ما هو محتوى الكوليسترول في زيت الزيتون؟
ربما كنت تعتقد أن زيت الزيتون ، على الرغم من كونه طعام من أصل نباتي ولكن النفط على كل حال ، لديه كمية معينة من الكوليسترول. ومع ذلك ، قد تفاجأ باكتشاف أن زيت الزيتون في الواقع لا يحتوي أو يساهم بالكوليسترول.
في الحقيقة 100 غرام من زيت الزيتون توفر 0 ملغ. من الكوليسترول. بمعنى أن محتواه من الكوليسترول صفر. لا يوفر الكوليسترول.
كيف تأكل زيت الزيتون للاستمتاع بفوائده ضد الكوليسترول؟
عندما يتعلق الأمر بالقدرة على التمتع بالصفات الصحية القلبية المختلفة التي يقدمها زيت الزيتون ، فهناك خيارات متنوعة ومتنوعة للغاية. في المقام الأول ، يجب أن يكون لدينا شيء واضح للغاية: من المستحسن دائما أن تستهلك زيت الزيتون البكر الممتازلأنها واحدة من أكثر أنواع زيت الزيتون الصحية والموصى بها.
لماذا؟ أساسا لأنه هو أفضل زيت الزيتون ، أعلى مستويات الجودة ، التي تم الحصول عليها حصرا من خلال العمليات الميكانيكية للضغط البارد. وهذا يعني أنه من خلال عدم استخدام أي طريقة للتطبيق الحراري ، فإن خصائصها الغذائية وخصائصها تظل سليمة.
فيما يتعلق بطريقتهم في الاستهلاك ، الأكثر شيوعًا هو إضافته إلى أطباقنا ووصفاتنا. على سبيل المثال ، إنه مثالي لإضافة زيت الزيتون البكر الممتاز في السلطات أو الخضار المطبوخة.
ومع ذلك ، إذا كان ما نريده هو استهلاكه كما هو ، بشكل فردي وفي شكل خام ، يمكننا أن نختار تناول ما بين ملعقتين إلى ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في اليوم. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعزيت الكوليسترول
