البرتقال: فوائد وممتلكات صحية
على الرغم من أنه يبدو أننا يمكن أن يتمتع تقريبا برتقال خلال السنة عمليًا تقريبًا ، الحقيقة هي أن موسم البرتقال يبدأ تقريبًا في شهر نوفمبر ، لينتهي بين شهري مايو ويونيو.
في الواقع ، أفضل وقت لشراء البرتقال يحدث بين شهري نوفمبر وحتى يونيو. لماذا؟ أساسا لأنه في لحظة النضج الأمثل - وقبل كل شيء ، يتم اختياره طازجًا - عندما يقدمون لنا كل مذاقهم. ما هو أكثر من ذلك ، هل تعلم أنه خلال أشهر الخريف والشتاء عندما يتم اختيار أفضل البرتقال؟
لذلك ، فيما يتعلق الفوائد التي يقدمها لنا البرتقال، من الشائع القول أنها ثمار مناسبة خاصة خلال هذا الموسم البارد من السنة ، لأنها تساعدنا عندما زيادة الدفاعات من خلال تعزيز نظام المناعة لدينا. لكن دعنا نذهب في أجزاء.
الفوائد الرئيسية للبرتقال
مساهمة غذائية عالية
البرتقال هو ثمار الحمضيات مع مساهمة مثيرة للاهتمام في المواد الغذائية، من بينها لا تبرز فقط الفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضا الفلافونويد والأحماض العضوية التي تساعد على استكمال خصائصها المتميزة لصحتنا.
على سبيل المثال ، من بين الأحماض العضوية المختلفة التي تساهم ، يمكننا ذكر وجود:
- حمض الستريك:مسؤولة عن تعزيز عمل فيتامين C ، مما يساعد على تسهيل التخلص من النفايات مثل حمض اليوريك ، وأيضا يعزز امتصاص الكالسيوم على مستوى الأمعاء.
- حمض الماليك:إنه يجمع الحامض والمذاق المرير للبرتقال.
- الأحماض الأخرى:مثل حامض الكافيين أو حمض الفيروليك.
كما يساهم الكاروتينات، ومن الذي بيتا كاروتين، والتي تعرف باسم بالتأكيد، هو نوع من طليعة الفيتامين A مثيرة جدا للاهتمام عندما حماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض العين (مثل إعتام عدسة العين أو تلف شبكية العين).
بين الفيتامينات يبرز وجود فيتامين سي قبل كل شيء ، لكنه ليس الوحيد ، لأننا نجد أيضًا فيتامينات ب (مثل B1 ، B2 ، B3 ، B6 و B9) ، وكذلك فيتامين أ.
بينما بين المعادنويسلط الضوء على مساهمة الكالسيوم والحديد واليود والمغنيسيوم والزنك والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والسلينيوم.
معلومات غذائية عن البرتقال لكل 100 غرام:
- الطاقة: 42 سعرة حرارية
- البروتينات: 0.8 غرام
- الكربوهيدرات: 8.6 غرام
- الألياف: 2.4 غرام
- الكالسيوم: 36 ملغ
- الحديد: 0.3 ملغ
- اليود: 2 ug
- المغنيسيوم: 12 ملغ
- الزنك: 0.18 ملغ
- الصوديوم: 3 ملغ
- البوتاسيوم: 200 ملغ
- الفوسفور: 28 ملغ
- السيلنيوم: 1 ug
- فيتامين أ: 40 ميكروغرام
- فيتامين ب 1 (الثيامين): 0.1 ملغ
- فيتامين B2 (ريبوفلافين): 0.03 ملغ
- فيتامين ب 3 (النياسين): 0.3 ملغ
- فيتامين ب 6: 0.06 ملغ
- فيتامين B9: 37 ug
- فيتامين ج: 50 ملغ
مفيدة جدا للدفاعاتنا
كما ذكرنا في المقال البرتقال لتحسين جهاز المناعةهذه الثمار تعطينا كمية عالية من كل من فيتامين C والبوتاسيوم ، لذا فهي تساعدنا بطريقة إيجابية للغاية عندما يتعلق الأمر بتحسين نظام المناعة لدينا بشكل طبيعي (أي أنها مفيدة لزيادة دفاعاتنا).
ومع ذلك ، على عكس ما تعتقد ، فإن البرتقال لا يساعد على منع أو علاج نزلات البرد أو الأنفلونزا العادية ، لكنهم يساعدون بالضبط عندما يتعلق الأمر بتعزيز نظام المناعة لدينا ، وبالتالي تقليل خطر معاناتهم.
مساعدة في الحد من الإمساك
كما توفر لنا البرتقال ليف. على وجه التحديد ، 2.4 غرام من الألياف لكل 100 غرام من البرتقال ، والتي نجدها ليس فقط في لبها ولكن أيضا في قوقعتها. لهذا السبب ، من الأفضل دائمًا تناولها بالكامل ، في محاولة لتجنب عصير البرتقال قدر المستطاع (لأنها لا توفر سوى 0.1 جرام من الألياف).
ولكن للاستمتاع بمحتوياتها من الألياف ، من الضروري محاولة تقشيرها شيئًا فشيئًا ، وإزالة الجلد من البرتقالة بعناية ، لأننا نجد أيضًا جزءًا من تلك الألياف في الجلد الأبيض بين الجلد واللب.
مفيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
تعتبر البرتقال غنية بفيتامين ج والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى التي تعمل بشكل إيجابي لمساعدتنا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تكون مفيدة في المقابل في حالة ارتفاع الكوليسترول.
أفضل من كل شيء في العصير
والحقيقة هي أنه ، لاختيار ، هو أكثر ملاءمة دائما لاختيار قطعة من الفاكهة كاملة بدلا من العصير. السبب الرئيسي هو أنه بين استهلاك البرتقال الكامل وعصيره هناك اختلافات مهمة ليس فقط من حيث السعرات الحرارية وتناول الألياف ، ولكن أيضا فيما يتعلق بسلطتها السائلة والسكريات.
على سبيل المثال ، من الواضح أن محتواها من الألياف أقل بكثير (فقط 0.1 جرام لكل 100 جرام ، مقارنة بـ 2.4 غرام من الفاكهة الكاملة).
في حين أن الطاقة الشراعية لعصير البرتقال أقل بكثير ، جنبا إلى جنب مع حقيقة أن يتم امتصاص السكريات عصير أسرع. ونتيجة لذلك ، فإننا نميل إلى استهلاك السكريات البسيطة التي يمكن أن تسبب زيادة مفاجئة في مستويات الجلوكوز في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإننا نميل إلى استهلاك المزيد من الفاكهة لأن العصير لا يتمتع بقدرة تشبع تقريبًا.
ما هي الثمار التي استمتعت بها خلال أشهر الصيف؟
على يقين من أنك قد لاحظت بالفعل ، فإن الصيف يصل ، ومعه أيام وأيام حارة. لهذا السبب ، يمكن أن يكون اختيار الفواكه والخضروات والسلطات أو حتى الانتعاش خيارًا صحيًا وصحيًا وذكيًا للغاية لإرواء العطش والحرارة.
ثمار مثل بطيخ أو أناناس يمكن أن تصبح في الواقع بديلاً مفيدًا وبأسعار معقولة ، لكن البرتقالي سيكون أيضًا خيارًا مثاليًا لهذه التواريخ.
ويرجع ذلك إلى أن اللون البرتقالي له فوائد وخصائص هامة للصحة ، حيث يمكننا التحقق بعناية وبالتفصيل في جميع أنحاء هذه المقالة.
البرتقال هي مثالية من تلقاء نفسها أو في السلطة ، وكوكتيلات الفواكه (كن حذرا مع يمزج الفاكهة) ، أو حتى في آيس كريم برتقال لذيذ ولذيذ ولذيذ. ناهيك عن عصير البرتقال أكثر من المعروف.
خصائص البرتقال ، وباختصار
بين فوائد وخصائص البرتقال الأكثر أهمية ، فهي تبرز:
- لديهم كمية مهمة جدا من فيتامين سي.
- لديهم ما مجموعه 60 نوعا من الفلافونويد و 170 مواد كيميائية نباتية ، والتي تكون مفيدة لمنع ومكافحة السرطان ، والحد من الالتهاب ، أو في حالات الربو أو هشاشة العظام.
- مساعدة مستويات السيطرة ارتفاع الكوليسترول، وكذلك ضغط الدم.
- كما أن لديها مركب يسمى الليمونين، والتي يمكن أن تكون مفيدة على حد سواء لمنع ظهور أنواع مختلفة من السرطان ، من بينها سرطان الجلد.
- فهي مثالية في اتباع نظام غذائي التخسيس، لأن البرتقال المتوسط يوفر 60 سعرة حرارية فقط.
