المحار: خصائص وفوائد
ال محار يتميز بأنه طعام مغذي وصحي ، والذي يستهلك باعتدال يجلب فوائد وممتلكات لجسمنا فقط. بالطبع ، يجب أن نكون حذرين بشأن إساءة استخدام المحار ، لأنه يمكن أن يسبب مستويات ارتفاع حمض اليوريك.
في مناسبات سابقة تحدثنا كثيرا عن فوائد المحار كما في فوائد الاسكالوب، واثنين من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن خاصة.
ومع ذلك ، إذا كان هناك المأكولات البحرية المعروفة باسم مميزة ، هذه هي المحار. مع الأخذ في الاعتبار أن المحار تقليديا كان يؤكل نيئا وبدون مضغ ، من الضروري أن يكون المحار طازجًا جدًا ، وحتى إذا تم تناوله نيئًا فيجب أن يكون على قيد الحياة.
هذا لأنه إذا تم طهيها يمكن أن تفقد معظم فضائلها ، لذلك فمن الأفضل دائما أن تأكل المحار المزروع من تلك التي يتم تربيتها بشدة (في السنوات الأخيرة تم اكتشاف أن هذه الأنواع من المحار تحتوي على مستويات الملوثات التي بجرعات كبيرة يمكن أن تكون شديدة السمية لصحتنا).
فوائد المحار
ال المحار هم من المأكولات البحرية الغنية في أحماض أوميجا 3 الدهنيةوالتي هي مثيرة للاهتمام في وقت رعاية نظام القلب والأوعية الدموية لدينا، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
انها غنية بشكل خاص في المعادن، تسليط الضوء فوق كل شيء زنك، معدن يساعد تعزيز الخصوبة, يحسن نظام المناعة (من المفيد بشكل خاص تعزيز جهاز المناعة) ، اعتني بالجلد و يساعد في الشفاء الطبيعي للجروح.
له المحتوى في ceramides والمعادن حماية ضد أنواع مختلفة من السرطانفي حين ارتفاع محتوى الحديد يساعد ليس فقط على منع الأنيمياولكن ل زيادة المقاومة الطبيعية لجسمنا للعدوى.
كيفية إعداد المحار للاستمتاع بممتلكاتهم؟
للاستمتاع الرئيسي خصائص المحار الخيار الأفضل هو استهلاكها الخام (إذا كانت كذلك ، يجب أن تكون طازجة جدًا ، حتى الأفضل هو أنها على قيد الحياة).
لمنحهم نكهة أفضل يمكننا إضافة القليل من عصير الليمون أو البصل المفروم.
صورة | julesjulesjules m تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعطعام
