Pan de Cádiz: لذيذ وصفه عيد الميلاد
داخل حلويات عيد الميلاد النموذجية بين أولئك الذين يبرزون النوجا أو الغريبةفي جنوب اسبانيا هناك ما يعرف بان دي كاديز، وهو نوع من المرزبانية التي لا تزال بطل الرواية واضح من فن الطهو gaditana خلال فترة عيد الميلاد.
إنه حلو مصنوع مع عجينة بيضة مليئة الفاكهة المسكرة يعطيها نكهة حلوة من أكثرها تميزًا. على الرغم من أن أصل هذا الحل ليس واضحًا تمامًا ، إلا أن كل شيء يشير إلى أنه قد اشتهر من استقلال الحربوهو صراع شبيه بالحرب بين أسبانيا ونابليون فرنسا في بداية القرن التاسع عشر.
في ذلك الوقت ، الطريقة الوحيدة التي كان غاديتانوس لإطعام أنفسهم كان من خلال كميات هائلة من اللوز التي جاءت من الأمريكتين وتم تخزينها لأشهر طويلة. عندما وصل عيد الميلاد ، "أجبروا" على صنع الحلويات معهم من أجل محاربة البرد وجعل عيد الفصح أكثر متعة.
من عقد الخمسينيات ، عندما بدأت هذه النكهات الناعمة المليئة بالفاكهة المزججة ، تحظى بقبول كبير بين الناس جميع الطبقات الاجتماعية في ذلك الوقت، حتى تلقى رسميا اسم "بان دي كاديز".
وصفة الخبز كاديز. بسيطة جدا للتحضير
باختصار ، إذا كنت تعبت من دائمًا تأخذ نفس الحلويات خلال عيد الميلاد، يمكنك أن تكون على يقين من أن هذا الخبز من سوف Cádiz تتجاوز كل توقعاتك. هل ترغب في تعلم كيفية طهيها بيديك؟ حسنا ، لن يكون لك آخر انتبه جيدًا للخطوط التالية.
مكونات خبز قادس:
- 150 غرام من طحين اللوز
- 200 غرام من السكر
- 50 غراما من زجاج السكر
- 6 صفار البيض
- الفاكهة الفاترة تروق لنا
خطوات لصنع خبز قادس:
عندما نمتلك كل هذه المكونات ، سنشرع في صنع كتلة المرزبانية. على الرغم من أنك سوف ترى كم هو بسيط للتحضير.
- سنبدأ مع طحين اللوز (الذي يبيعونه في العديد من محلات السوبرماركت التي تم تحضيرها بالفعل) والتي سنمزجها مع السكر. أضيفي بياض البيض الثلاثة وحرك كل شيء في وعاء كبير بمساعدة ملعقة خشبية. كرر هذه العملية لبضع دقائق حتى تحصل على عجين ثابت.
- وبمساعدة الأسطوانة ، سنقوم بصنع أربع صفائح من أصبع واحد سنقوم بتكويمها فوق بعضها البعض بمساعدة فيلم شفاف. نحن نمررهم إلى الثلاجة ، نغطيهم وندعهم يصلبون.
- بينما هم هناك ، نمزج ثلاثة صفار البيض مع السكر البودرة. نحن نقدم هذا الخليط في قدر على نار خفيفة لثم تحريك كل شيء لمدة 15 دقيقة للحصول على نوع من المربى.
- نأخذ الملاءات من الثلاجة لتبدأ في تجميع هذا الخبز من Cádiz. سنبدأ مع واحد للقاعدة التي فيها سنضع بعض الفاكهة الفاترة لترضينا بجانب ورقة أخرى. مع مساعدة من لوحة ، ونحن "سحق" marzipan بحيث يكون كل شيء صغير جدا. ثم نضع ورقة أخرى من المرزبانية بجانب خليط حلوى البيضة التي صنعناها في النقطة الثالثة. نضع طبقة أخرى من الفاكهة المسكرة وتغطيتها بالورقة الأخيرة.
- بعد ذلك ، سنغلق ونعجن بأيدينا أوراق المارزيبان والفاكهة المسكرة بحيث يتم تشريب كل المكونات مع حلوى البويضة. يمكننا أيضا استخدام القاطع البيتزا لإعطائها شكل مستطيل أكثر والتخلص من الأجزاء المتبقية من المرزبانية.
- نمررها إلى صينية بها ورق خبز في قاعدتها. قم بتفعيل خيار شواء الفرن لمدة أقل من عشر دقائق عند درجة حرارة 250 درجة مئوية. على الرغم من أنه لا يضر لمشاهدة العجين حتى يصبح لونه بني ولا يحترق. يمكن أن يكون مصحوبا مع النبيذ الحلو الغني. واستمتع!
صور مقدمة من ناتاليا وموضوعاتها في كارتاسوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد
