البابايا: فوائد وخصائص

البابايا: فوائد وخصائص

ال بابايا إنها فاكهة استوائية رائعة ذات شكل ومظهر مميزين للغاية ، وذات حجم كبير ، أصلاً من المكسيك. على الرغم من أنه في الوقت الحاضر يزرع في مجموعة واسعة من مناطق العالم. في جزر الكناري ، على سبيل المثال ، يزرع أيضا ، على الرغم من أنه في هذا المكان معروف شعبيا باسم الببو شجر أميركي ذو زهرات أرجوانية. في الواقع ، فإن بذور البابايا وكثيرا ما تستخدم أيضا لصفاتها.

في مناطق أخرى من العالم هو معروف من قبل أسماء أخرى ، مثل في فنزويلا ، حيث يعرف باسم حليبيفي باراجواي والارجنتين تستلم طائفة ثروة، وفي مناطق أخرى في تسمية olocotonأو papayón.

كن على هذا النحو ، نحن نواجه فاكهة رائعة من الخصائص والفوائد المعترف بها على مر التاريخ. في الواقع ، فإن التأثير الطبي لل بابايا تم اكتشافه من قبل المايا ، ومنذ ذلك الحين تبرز بوضوح لكونها ثمرة مع سلسلة من الفوائد وخصائص مهمة جدا.

على سبيل المثال ، وجود غراء، وهو إنزيم له فوائد في الجهاز الهضمي ، مما يساعد في عملية الهضم ، خاصة عندما نستهلك الطعام من أصل حيواني كما هو الحال بالنسبة للحوم.

فوائد البابايا

خصائص مضادة للأكسدة

البابايا غنية للغاية بمضادات الأكسدة، من بينها مضمون الليكوبين، كاروتينويد الطبيعية التي تسهم في تلوين هذه الفاكهة ، وهذا هو بالضبط ما يوفر هذه الصفات المضادة للأكسدة.

لهذا السبب ، البابايا مفيد بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بخفض العمل السلبي من الجذور الحرةوهي عوامل مؤكسدة ناتجة عن عملية التمثيل الغذائي الطبيعي للكائن الحي ، بحيث إذا كان الكائن الحي ينتجها بكثرة ، فإنها تتسبب في تلف الحمض النووي والنسيج الضام ، بالإضافة إلى التسبب في تدهور خلوي.

في الحقيقة تعتبر الجذور الحرة مسؤولة بشكل رئيسي عن الشيخوخة المبكرة للخلاياومن هنا تأتي أهمية اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة الطبيعية.

يساعد على الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية

في البابايا نجد أيضا مركبات الفلافونويدوالتي ، مثل الليكوبين ، تعمل كمضادات الأكسدة الطبيعية ضد الجذور الحرة. بهذه الطريقة ، يصبح البابايا ثمرة ممتازة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

على وجه الخصوص ، فإن flavonoids مفيدة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بحماية الجسم من أكسدة LDL الكولسترول.

مثالية لصحة بشرتنا

البابايا قادرة على تغطية جزء جيد من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة بشرتنا. لذلك، البابايا مفيد بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بتحسين الجلد، وذلك بفضل حقيقة أن بيتا كاروتين هو السليفة الرئيسية لهذا الفيتامين.

وما هي الفوائد التي تجلبها؟ بسيطة للغاية: تساعدنا على حماية أنفسنا من الإشعاع الشمسي من خلال المساعدة في تركيب الميلانين ، وهو صبغة طبيعية تساعدنا أيضًا على تحسين السمرة.

زيادة الدفاعات لدينا

في وقت زيادة الدفاعات ليس هناك شك في أن البابايا تصبح واحدة من تلك الثمار التي لا يمكن تفويتها في وعاء الفاكهة لدينا. لماذا؟ بسيط جدا: البابايا غنية بشكل خاص في فيتامين جوهو فيتامين يساعدنا على الحفاظ على الدفاعات الطبيعية لجسمنا.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو عنصر غذائي أساسي آخر له تأثير مضاد للأكسدة ، لذلك يساعدنا أيضًا مرة أخرى عندما يتعلق الأمر بحماية أنفسنا ضد عمل الجذور الحرة.

صفات الجهاز الهضمي

البابايا في المقابل تفضل ويساعد في عملية الهضملاحتواء الإنزيمات البروتينية التي تشبه تلك الموجودة في المعدة.

كما تعلمون بالتأكيد ، فإنه يسلط الضوء على محتواه غراءوهو إنزيم يساعدنا بدقة الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي التي لديها القدرة على هضم البروتينات من الطعام الذي نستهلكه.

معلومات غذائية من البابايا

إنها فاكهة بارزة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات (من بينها نجد الفيتامينات للمجموعة B ، C ، A و D) ، والمعادن (مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم) ، والألياف الغذائية.

ليس من المستغرب ، يعتبر البابايا واحدة من الثمار أغنى في مضادات الأكسدة ، لأن نصف الفاكهة فقط يوفر حوالي 38 ملليغرام من الكاروتينات، والتي هي قادرة على حمايتنا من السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

من ناحية أخرى ، فإن مساهمته في كل من البروتينات والدهون منخفضة نسبيًا ، كما يحدث في الواقع مع معظم الفواكه.

المساهمة الغذائية من البابايا لكل 100 غرام:

خصائص البابايا

نحن هنا نلخص الخصائص الرئيسية للبابايا. أي عذر لعدم الاستمتاع بها الآن؟

• يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وكذلك الألياف الغذائية.
• بفضل محتواها من الألياف ، فهي ثمرة ذات قوة إزالة سموم كبيرة ، مما يساعد بدوره على إزالة السموم من الجسم ، وتسهيل طرد السموم التي تراكمت مع مرور الوقت.
• قوة مضادة للأكسدة كبيرة ، وذلك بفضل وجود كاروتين وفيتامين C وفلافونويدس.
• وهو ثمرة ذات ثغرات عصبية ، والتي تساعد على تطهير القولون والأمعاء.
• انها واقية ضد السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• خصائص مضادة للالتهابات ، وذلك بفضل العمل المشترك لفيتامين C ، E ، بيتا كاروتين والانزيمات.
• يحمي من التهاب المفاصل الروماتويدي (وغيرها من الالتهابات).
• إنه مدر للبول معتدل ، لذلك فهو يساعد في الوقاية من السوائل وتنقية الجسم: مثالي في هذه الحالة للأطفال.
• فهو يساعد على جعل عملية الهضم جيداً ، وبالتالي تجنب الهضم الشديد.

كيفية جعل البابايا المجففة؟

ال البابايا المجففة يصبح خيار آخر للتمتع بالصفات المختلفة التي توفرها لنا هذه الفاكهة الرائعة والرائعة. بالطبع ، يجب أن نضع في اعتبارنا شيء مهم جدا: محتوى السكر الخاص به هو أعلى من ذلك بكثير ، لذلك لا ينصح استهلاكه بهذه الطريقة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

كن على هذا النحو ، البابايا المجففة هي نتيجة لتجفيف البابايا الطازجة، وبالتالي تحقيق انخفاض واضح في محتواه المائي. لهذا السبب ، يميل البابايا المجفف إلى أن يبدو أصغر حجماً وأكثر إشراقاً ، ويزداد طعمه الحلو بشكل كبير.

إذا كنت تريد أن تتعلم كيف تصنع البابايا المجففة في المنزل ، فهي في الحقيقة بسيطة للغاية. إذا لم يكن لديك مجفف ، يمكنك اختيار الفرن للحصول عليه.

للقيام بذلك ، عليك فقط تقشير البابايا وقطعها إلى قطع صغيرة جدًا. ضع رقائق الألومنيوم في صينية الفرن وقم بتسخينها عند درجة حرارة منخفضة. ضع البابايا في الفرن ، وقلبها من وقت لآخر لمنعها من الاحتراق. يجب أن تتركه في الفرن ما بين 3 إلى 6 ساعات.

القيام به! بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الفرن من البراد المجفف في وعاء زجاجي. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعأغذية الفاكهة