الفول السوداني: 5 فوائد الفول السوداني التي لا يمكن أن تفوت

كما هو الحال مع أي فاكهة مجففة ، يجب أن يكون الفول السوداني جزءًا من أي نظام غذائي صحي ومتوازن إذا كان ما نبحث عنه هو تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية لدينا والفوز في نهاية المطاف في نوعية الحياة. خاصة إذا اعتبرنا أننا بدأنا الروتين مرة أخرى بعد الصيف والآن بدأ الخريف بقوة مع انخفاض مفاجئ في درجات الحرارة.

ولكن قبل الدخول في هذه المسألة ، سنقول لك بعض الفضول حول الفول السوداني الذي من المؤكد أن يفاجئ أكثر من واحد. أولاً ، تجدر الإشارة إلى أن 'arachis hypogaea' عبارة عن فاكهة على شكل جراب تنتمي إلى عائلة البقول.

لديهم أصلهم في أمريكا الجنوبية منذ أكثر من سبعة آلاف سنة في منطقة Tenochtitlan المكسيكية. في الواقع ، لقد استهلك الأزتيك بالفعل الفول السوداني قبل فتح أمريكا ، وكان الإسبان أنفسهم هم الذين قاموا بتصديرهم إلى أوروبا كلها بحيث يتم زرعهم في وقت لاحق في جميع مناطق الكوكب. الاسم الأصلي لهذا الفول السوداني كان "Tlalcacahuatl" يأتي ليقول شيء من هذا القبيل "كاكاو الأرض".

ما هي فوائد الفول السوداني؟

بعد جعل هذا الملخص الأول حول أصول الفول السوداني ، من خلال النقطة التالية سوف ندخل في جميع الفوائد التي يجلبها لنا استهلاك هذه الفاكهة الجافة المقرمشة لصحتنا:

مضادات الأكسدة للوقاية من السرطان

وقد خلصت العديد من الدراسات الغذائية إلى أن استهلاك ما لا يقل عن ثلاثين غراما من الفول السوداني يوميا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بما يقرب من ثلاثة ، وهو مرض يهاجم النساء من أي عمر وحالة.

وذلك لأن كل هذه المواد المضادة للأكسدة والأحماض الدهنية هي الأكثر فائدة لتقوية جهاز المناعة بأكمله وللمهاجم المباشر للخلايا السرطانية وذلك بفضل المادة المعروفة باسم بيتا-سيستوستيرول الموجودة في هذه الفاكهة.

امنع أمراض القلب والأوعية الدموية

هل تعلم أن الفول السوداني يتكون من 75٪ من الأحماض الدهنية الأحادية؟ لا نحتاج أن نخبرك أن هذا المكون يمكن أن يصبح حليفًا عظيمًا لعلاج بعض أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع الكوليسترول.

لهذا السبب، فإن استهلاك هذا الفول السوداني سيجعلنا أقل عرضة للإصابة باحتشاء عضلة القلب وسوف تقوي أيضا جميع عضلات قلبنا.

مفيد جدا لمرضى السكر

الفول السوداني المحمص تماما ودون السكريات المضافة هي أيضا ثمرة تأخذ بعين الاعتبار جميع الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

هذا لأنه غذاء يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة حقا حتى يمكن أن تستهلك دون مشاكل دائما راحة البال أن مؤشرات الجلوكوز لن يطلق النار. كل هذا بينما نحصل على طاقة إضافية ونستوعب جميع أنواع المغذيات كما سنصفها من النقطة التالية.

نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن

يبدو لا يصدق أن هذا الجوز يحتوي على جميع أنواع الفيتامينات والمعادن من جميع الأنواع. من بينها ، تجدر الإشارة إلى أن فيتامين B1 (المعروف أيضا باسم الثيامين) هو الأكثر الموصى به عظامنا وأجهزتنا تنمو دائمًا بشكل أقوى.

من جانبها ، فإن الفول السوداني لديه أيضا جميع أنواع المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك التي هي الأكثر فائدة لجسمنا كله.

انهم يفضلون التركيز

إذا كنت في وظيفة تتطلب تركيزًا كبيرًا أو كنت في فترة دراسة مكثفة ، فإننا نؤكد لك أن الفول السوداني سيساعدك على تقوية دماغك حيث أنه قادر على الحفاظ على الجهاز العصبي المركزي والمحيطي.

وبالمثل ، فقد ثبت أن الفول السوداني يمنع أمراض الشيخوخة ويرفع معنوياتنا بعد أن عانى من أي إجهاد وقلق مثل الشوكولا.

الخصائص الغذائية من الفول السوداني

كما رأينا ، من وجهة نظر غذائية الفول السوداني يعتبرون المكسرات التي تحتوي على فيتامين B3 أكثر (15.3 مجم / 100 غم) وتمتلك حمض الفوليك ، في نفس الوقت غنية جداً بالبروتينات ، حيث أن 50 جراماً تغطي ربع الاحتياجات اليومية.

هذا يعني ، على سبيل المثال ، مساهمة متوسطة من الفول السوداني هي مكمل جيد خلال فترة الحمل ، حيث توجد بعض الأمور المؤكدة الاحتياجات الغذائية.

ومع ذلك ، يجب ألا ننسى أنه مصدر قيمة للدهون الأحادية غير المشبعة (حوالي 58 ٪) ، وكذلك الدهون المتعددة غير المشبعة (26 ٪).

كما علقت في بداية هذه المذكرة ، يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار أنها ذات سعرات حرارية عالية ، لذا لا ينصح بإساءة استهلاكها ، خاصة لأنها لا تهضم بشكل جيد دائمًا.

ال فواكه جافة يميلون إلى أن يكونوا أغذية جيدة نسبياً للصحة ، خاصة للقلب ، لأنها تساعد على خفض مستوى الكولسترول السيئ ، والتحكم في كل من ارتفاع ضغط الدم والجلوكوز نفسه.

وتذكر شيئا أساسيا ...

من المهم جدًا تناول المكسرات المحمصة دائمًا دون إضافة الملحوقبل كل شيء لم تقلىلأنه بهذه الطريقة يمكننا الاستمتاع بكل صفاته الغذائية بالهدوء ، دون الإسهام في زيادة السعرات الحرارية أو الدهون من تلك الموجودة في الطعام نفسه.

ما هو أكثر من ذلك يجب علينا أن نتجنب الفول السوداني المقليلأنه في معظم المناسبات يكون الشيء الأكثر شيوعًا هو أنها قد تم تقليصها في زيوت مكررة أو غير صحية (كما يحدث مع زيت النخيل) ، وسنسهم أيضًا بالدهون المتحولة ، وهو أمر خطير جدًا على صحة القلب والأوعية الدموية. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعفواكه جافة

كيف أعرف حجر الماس (مارس 2024)