عملية تفعيل المكسرات: كيف تفعل ذلك في المنزل
من خلال عملية تفعيل المكسرات ، يمكننا الاستفادة بشكل أفضل من الخصائص الغذائية التي يمتلكونهابالإضافة إلى هذه العملية ، يمكننا إضافة ميزة أخرى وهي أنها تجعل من المكسرات هضمًا أفضل. في العديد من المناسبات ، قدمنا معلومات تفصيلية عن الخصائص الغذائية للمكسرات بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الكائن الحي.
في نظامنا الغذائي لا ينبغي أن تفوت هذه الثمار الرائعة ، تذكر دائما أن استهلاكها يتم في الاعتدال لأنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، وطالما لا توجد أي عدم تحمل أو الحساسية الغذائية لأي من المكسرات.
كما قلنا من قبل ، فهي مليئة بالخواص الغذائية ، والتي نسلط الضوء على ما يلي:
- محتوى عالي من الألياف
- البروتينات.
- غني بالأحماض الدهنية الأساسية: حمض أولانيوليك وحمض الأولييك.
- نسبة عالية من الفيتامينات التالية: المجموعة B ، B1 ، B3 ، فيتامين E.
- المعادن مثل: الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك.
- حمض الفوليك.
المكسرات تحتوي على محتوى معدني أكثر من الفواكه وسيستهلكنا الاستهلاك المعتدل في وقت خفض مستويات الكوليسترول LDL، والمعروفة باسم الكولسترول السيئ وزيادة الكولسترول الحميد ، في هذه الحالة نشير إلى الكولسترول الجيد.
وتشمل المكسرات التي تحتوي على المزيد من الأحماض الدهنية الأساسية المكسرات واللوز.
تعلم كيفية الاستفادة بشكل أفضل من خصائص المكسرات
ربما كنت تتساءل ما هي عملية تفعيل المكسرات وما هو؟
عملية تفعيل المكسرات هي عملية يتم تنفيذها للاستفادة بشكل أفضل من جميع خصائصها الغذائية.
هذه العملية يتكون من وضع المكسرات النقع لبضع ساعات، مع الأخذ في الاعتبار دائما أن المكسرات يجب أن يكونوا نيئاً، لا يمكن أن يكون محمص.
خطوات لتنفيذ عملية التنشيط
- في وعاء من المياه المعدنية نضع الثمار الجافة في النقع.
- يجب أن تستمر عملية النقع طوال الليل ، إذا فعلناها لهذا اليوم ، يجب أن نستمر في النقع لمدة 8 أو 10 ساعات.
- بعد أن نزيل المكسرات من النقع ، نمررها مرة أخرى للحصول على مياه معدنية نظيفة ونقوم بصرفها.
- نضع المكسرات في صينية الفرن لتجفيفها ، مع درجة حرارة الفرن إلى الحد الأدنى.
- بمجرد أن نرى أن الثمار قد جفت بالفعل ، فإننا نزيلها من الفرن.
- سنترك المكسرات تهدأ.
- وبمجرد أن يبردوا يصبحون مستعدين للاستهلاك.
- إذا قررنا تخزينها في عبوات زجاجية ، يجب علينا تعقيمها في السابق.
كما نرى ، من السهل جداً تنفيذ عملية التنشيط ، بالإضافة إلى الحفاظ على الخصائص الغذائية للمكسرات سليمة ، فهي أسهل للهضم ، والتي ستكون مفيدة للأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم بعض المكسرات.
ويمكن أيضا أن يتم تنفيذ عملية التنشيط هذه بالبذور. المواضيعفواكه جافة
