الأطعمة المحظورة في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز

ال عدم تحمل اللاكتوز إنه اضطراب شائع جدًا في تناول الطعام اليوم. في الواقع ، تشير التقديرات إلى أن العديد من الأشخاص الذين يعانون منه ، في الحقيقة سوى عدد قليل يعرف على وجه اليقين.

ال اللاكتوز هو سكر اللبن الذي ينقسم إلى سكريين أبسط آخرين (الجلوكوز والجلاكتوز) ، وهي عملية تقوم بها الأمعاء الدقيقة بفضل عمل إنزيم اللاكتيز.

ولكن عندما يكون هناك نقص اللاكتاز, يمر اللاكتوز بسرعة إلى الأمعاء الغليظة دون أن يتحلل من قبل، تبدأ في التخمر وتسبب سلسلة من الأعراض المميزة مثل الحموضة والغاز.

وبالتالي ، إذا كان شرب الحليب يسبب بعضًا من هذه الأعراض ، فنحن على الأرجح نعاني من عدم تحمل اللاكتوز. لكن لديها حل: اختر الحليب دون اللاكتوز، والتي تشمل جميع فوائد وخصائص الحليب ، ولكن التي تم القضاء على اللاكتوز.

يجب عليك أيضا إيلاء اهتمام خاص ل الأطعمة المحظورة في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، بالنظر إلى أنه في السوق يمكننا العثور على مجموعة كبيرة من الأطعمة والمنتجات الغذائية المصنوعة من الحليب. خذ ملاحظة جيدة.

  • الحليب ومنتجات الألبان مشتقة: الحليب ، الحليب المخفوق ، الجبن الطازج ، اللبن الرائب ومنتجاته (الزبادي ، الكاسترد ، بودنغ الأرز ، الحلويات التي لا تحتاج إلى البارد ...).
  • البطاطا: البطاطس المهروسة والحساء المصنوع أو المخصب مع الحليب أو الحليب.
  • اللحوم ومشتقاتها: تشاركوتيري (من بينها تبرز النقانق والنقانق التجارية).
  • المعجنات والحلويات: مثل ملفات تعريف الارتباط والبسكويت والكريب والكعك والمعكرونة.
  • الشحوم: المنتجات المشتقة مثل الكريمة والزبدة والسمن النباتي.

صورة | holycalamity

يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيععدم تحمل الطعام