خصائص وفوائد الدرنات
يقولون أن كلا من الطبيعة والأرض نفسها حكيمة. أن الأرض تعطي الكائنات الحية كل تلك الأطعمة والمغذيات التي يحتاجون إليها الكثير ليعيشوا كل يوم ... وفي الواقع ، هذا صحيح. ومن هنا تبرز أهمية زيادة الوعي بين السكان لرعاية البيئة والطبيعة بشكل عام.
واحدة من تلك المنتجات الطبيعية التي تقدم لنا الأرض هي الدرنات، والكنوز حقيقية مليئة بالفيتامينات والمعادن ، والتي تصبح شكلا ممتازا من الطاقة.
وهي عبارة عن سيقان تحت الأرض تم تعديلها وتثخينها ، حيث تميل إلى تراكم المغذيات التي تستخدم كاحتياطي للمصنع.
يتم جمعها في أوقات مختلفة من العام ، وبين الأوقات الرئيسية الدرنات الصالحة للأكل التي يتم جمعها في كثير من الأحيان والتي يتم استهلاكها اليوم بشكل كبير في جميع أنحاء العالم ، وتشمل: البطاطاو البطاطا الحلوةو بطاطاو اليكة نباتأو بنجرمن بين أمور أخرى.
كما سنرى في جميع أنحاء هذا المقال ، هناك الكثير خصائص المقدمة من الدرنات، بعض الأطعمة الصحية التي لا يمكن تفويتها في نظام غذائي صحي ومتوازن.
فوائد الدرنات
البطاطا الحلوة
وهي عبارة عن درنة غنية ببيتا كاروتين ، وهي مادة غذائية تعطيها اللون البرتقالي الشبيه بالجزر. وتساهم الفيتامينات في المجموعة ب (وتؤكد المعطف على حمض الفوليك) ، بالإضافة إلى فيتامين سي.
كما أنها غنية بالمعادن ، من بينها البوتاسيوم والمنغنيز والحديد. من بين القضايا الأخرى ، يصبح الدرنة الهضمية أكثر بكثير من البطاطا.
لديك المزيد من المعلومات حول خصائص البطاطا الحلوة.
البطاطا الحلوة
لديها الكربوهيدرات والسكريات أكثر تعقيدا من البطاطس ، ومن ثم طعمها الحلو اللذيذ. على الرغم من أنه يميل إلى اعتباره مرادفًا للبطاطا الحلوة ، فمن الضروري الإشارة إلى أن البطاطا الحلوة هي الصنف الأبيض.
وهو يساهم في عدد كبير من العناصر الغذائية ، لذلك فهو مثالي لإدخاله في النظام الغذائي للأطفال واتباع نظام غذائي للرياضيين. على سبيل المثال ، بالإشارة إلى الفيتامينات التي تحتوي عليها ، تبرز الفيتامينات المجموعة ب مثل حمض الفوليك والفيتامينات C و E.
فيما يتعلق بالمعادن ، فإنه يوفر الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم. كما هو الحال مع البطاطس الحلوة ، البطاطس الحلوة منخفضة في السعرات الحرارية ، غنية بالمياه ومع ذلك توفر القليل من الدهون.
البطاطس
يصبح واحدا من الدرنات الأكثر شهرة واستهلاكها في العالم كله تقريبا.
وهو مصدر مهم للسكريات المعقدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية جدا بفيتامينات ب والمعادن مثل البوتاسيوم والسيلينيوم والفلور والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.
على الرغم من أنها أقل هضمية من البطاطا الحلوة ، إلا أنها مصدر جيد للطاقة.
اكتشف المزيد حول خصائص البطاطا.
بنجر
كما هو الحال مع معظم الدرنات ، فإنه يوفر فيتامينات ب مثل حمض الفوليك ، وكذلك فيتامين C. وفيما يتعلق بالمعادن ، فإن مساهمتها في الحديد معروفة.
وهي درنة ذات درجة حرارة عالية ، ومفيدة في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والدهون يجعلها طعامًا مثاليًا لا يمكن أن يكون غائبًا في الحمية الغذائية للتخسيس.
على الرغم من أنه من المعتاد أن تستهلكه الخام ، إلا أنه يستهلك الكثير من الطعام الهضمي.
قراءة المزيد عن خصائص البنجر .
اليكة نبات
إنه مصدر ممتاز للطاقة. في الواقع ، فهي غنية بالكربوهيدرات ، وتوفر الفيتامينات B ، وكذلك المعادن مثل الفوسفور أو الحديد.
بما أنه يحتوي على مادة سامة يتم التخلص منها بعد الطهي ، فإنه من غير المستحسن إطلاقاً تناولها نيئة.
وهو منخفض في السعرات الحرارية والدهون ، لذلك يمكن أن يكون مثاليا في الوجبات الغذائية المتوازنة وانخفاض الدهون.
الصور | matsuyuki / procsilas / stopnlook / lindstormORG / FotoDawg / scaredy_kat يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
