البروتينات في كبار السن (العمر الثالث)
صحيح أنه من المهم طوال الحياة اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن قدر الإمكان ، ويستند - فوق كل شيء - إلى استهلاك الأطعمة الطازجة والطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية. ما مع ممارسة التمارين البدنية المنتظمة يساعد على التمتع بصحة جيدة للغاية.
ولكن عندما نتحول لسنوات ، ونحن نقترب من الشيخوخةمن الشائع لجسمنا أن يبدأ بتجربة التغيرات الجسدية والنفسية التي تجعل حياتنا اليومية صعبة. ولذلك ، من الضروري ليس فقط رعاية الأغذية ، ولكن أيضا لزيادة استهلاك بعض الأطعمة الغنية بالفيتامينات (معرفة المزيد عن الفيتامينات لكبار السن) والمغذيات الأساسية الأخرى.
ال البروتينات فهي عبارة عن مغذيات كبيرة ، حيث أنها تشارك وتنفذ تنوعًا كبيرًا من الوظائف الهامة من أجل الأداء الصحيح لكائننا ، مع التركيز بشكل خاص على تلك المعروفة باسم البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، والتي تفرق بين البروتينات النباتية والحيوانية.
في حالة كبار السن من المهم جدا الاستهلاك الكافي لل البروتينات الجيدةوكذلك الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، على الرغم من أن منتجات الألبان الدهنية غير مستحسنة ، ويجب أن يكون استهلاك الأجبان الشجرية وشبه الشفافة والدهنية محدودًا.
اللحوم هي واحدة من أغنى أنواع البروتينات ذات النوعية الجيدة ، على الرغم من أنها تؤكد في هذه الحالة على اللحوم الخالية من الدهون الغنية بالبروتينات والحديد الذي يسهل امتصاصه. ومع ذلك ، لا ينصح استهلاك النقانق (نظرا لمحتوىها العالي من الدهون والسعرات الحرارية) و pâtés.
الأسماك الزرقاء مهمة أيضا في هذا المعنى ، ليس فقط لأنها غنية بالبروتينات ذات النوعية الجيدة ، ولكن أيضا لأنها توفر الأحماض الدهنية غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 ، خاصة مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
لا يمكن أن ننسى البيض ، الذي يعتبر طعامًا ممتازًا أصليًا ، ليس فقط من أجل ثرائها بالعناصر المغذية ولكن لمساهمتها في البروتينات. من المستحسن أن تستهلكها المطبوخة ، مسلوق أو مرت عبر الماء ، وليس تجاوز كمية 3-4 بيضات في الأسبوع.
صورة | misternils يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
