حليب بذور القرع: فوائد وصفات لذيذة
كل عام يتم تشخيص الآلاف من الناس في بلدنا مع عدم تحمل اللاكتوز. يعاني هؤلاء الأشخاص من نقص في اللاكتيز ، بحيث لا يستطيع جسمهم امتصاص اللاكتوز بشكل صحيح في الأمعاء الدقيقة ، وينتقل بسرعة إلى الأمعاء الغليظة دون أن يتحلل أولاً ، ثم يبدأ في التخمر.
من الشائع أن الكثير من الناس لا يعرفون ذلك. وبهذا المعنى ، ينصح العديد من خبراء التغذية بإيلاء الاهتمام للأعراض أو عدم الراحة التي قد تظهر عندما نشرب كوبًا من حليب الحيوانات (مثل حليب البقر). إذا شعرت بعسر الهضم ، ألم بطني ، انتفاخ البطن ، إسهال ، مشاكل جلدية ... قد تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
من الواضح أن الحل هو تجنب استهلاك حليب غني باللاكتوز (مثل تلك ذات الأصل الحيواني) ، واختيارها حليب الخضرواتالتي يتم الحصول عليها من البذور أو المنتجات النباتية.
فوائد حليب بذور اليقطين
يوفر الحليب الذي تم الحصول عليه من بذور اليقطين نفس الفوائد الغذائية من الناحية العملية اليقطين أو زيت اليقطينلأنها تحتفظ بثروتها الغذائية سليمة.
الصفات الغذائية المثيرة للاهتمام
من ناحية ، إنه مشروب غني للغاية بالأحماض الدهنية الصحية ، مثل الأحماض الدهنية اللينوليك واللينوليني. من ناحية أخرى ، فإنه يوفر الفيتامينات (فيتامين A ، E و F) والمعادن (المغنيسيوم والزنك والفوسفور والحديد).
بالطبع ، لا تكون غنية بالكالسيوم ، إذا أردنا أن يصبح هذا الحليب النباتي بديلاً جيداً لحليب البقر ، فمن الأفضل إضافة كوب من اللوز الخام المقشر إلى التحضير ، أو بذور السمسم.
مفيد ضد الكوليسترول والدهون الثلاثية
توفر بذور اليقطين الأحماض الدهنية الصحيةلذلك يصبح خيارًا طبيعيًا ممتازًا عندما يتعلق الأمر بالحد من مستويات الدهون المرتفعة في الدم ، وخصوصًا - كما ستعرف بالتأكيد - كل من الكوليسترول (وخاصة الكولسترول الضار) والشحوم الثلاثية.
لذلك ، هو مشروب خضار ممتع للغاية في الحالات التي توجد فيها مستويات عالية من الكوليسترول و / أو ثلاثي الجليسريد في الدم.
مشروب ممتاز للرجال
بذور اليقطين مع غنية بالزنك خاصةلذلك يصبح مشروبًا طبيعيًا ممتازًا للرجال ، خاصة لأولئك الذين يرغبون في إنجاب الأطفال.
تم العثور على السبب في أن الزنك هو عنصر أساسي ضروري ومهم للغاية للتكاثر ، مما يساعد على تحسين نوعية السائل المنوي ، وكذلك زيادة كمية الحيوانات المنوية.
بنفس القدر مفيد أيضا بالنسبة للمرأة
لكن صفاته ليست فقط مثيرة للاهتمام بالنسبة للرجل الذي يريد إنجاب الأطفال ؛ هو أيضا بالنسبة للمرأة. لماذا؟ بسيط جداً: من أجل ثرائه في الزنك فإنه مفيد لإنشاء خلايا جديدة للنمو.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر فيتامين E ، والتي يساعد على حماية البويضات ويساعد على توليد بطانة الرحم الكافية للتلقيح والزرع المناسبين.
خصائص حليب بذور اليقطين ، وباختصار
مع الأخذ في الاعتبار القيم الغذائية المختلفة التي يوفرها ، يمكننا تسليط الضوء على الفوائد التالية من حليب بذور القرع:
- بفضل ثرائها في الأحماض الدهنية ، فإنه يساعد على الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية الجيد ، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية في المقابل.
- انها تساعد على رعاية وحماية صحة الجلد.
- بسبب محتواه من فيتامين (أ) فمن المفيد تعزيز نظرتنا.
- بفضل ثرائها في الزنك ، فإنه يساعد على تعزيز دفاعاتنا ، في حين أنه علاج غذائي مثير للاهتمام لتحسين الخصوبة لدى الرجال.
- وهي مناسبة بشكل خاص في حالة حدوث مشاكل في البروستاتا ، عندما تساعد على تطهير وتقليل الالتهاب.
- يساعد على القضاء على الطفيليات المعوية.
كيفية صنع حليب بذور اليقطين
كما أوضحنا من قبل ، فإن حليب بذور القرع هو حليب من أصل نباتي يتم الحصول عليه من بذور اليقطين المارة من قبل الخلاط ، والذي يسمح ليتم تشكيله كبديل مناسب لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ولا يستطيعون تناول الحليب من أصل حيواني غني باللاكتوز .
وهو مشروب مناسب وصحي من الناحية الغذائية ، وذلك بفضل ثرائها من الأحماض الدهنية الأساسية (اللينوليك واللينولينيك) ، والفيتامينات (الفيتامينات A ، E و F) والمعادن (الزنك والمغنيسيوم والفوسفور والحديد).
ومع ذلك ، يجب أن نضع في اعتبارنا أنه حتى يصبح بديلا غذائيا ممتازا لحليب البقر ، فإنه من الأفضل إضافة كمية قليلة من اللوز إلى الوصفة لمحتواه المنخفض من الكالسيوم.
المكونات لجعل حليب بذور اليقطين:
- 1 كوب بذور اليقطين
- 6 أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من العسل أو السكر البني (اختياري)
خطوات لجعل حليب بذور القرع:
- اخرج بذور اليقطين كما شرحنا في المذكرة كيفية الحصول على زيت القرع.
- بمجرد إزالة ، ضع البذور في امتصاص لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- أضف ملاعق الطعام من التحلية الطبيعية التي تفضلها في زجاج الخلاط ، وانتقل إلى الخلاط حتى يصبح له نسيج محبب.
- يمر الخليط من خلال غربال ، وتصفية مع مساعدة من قطعة قماش رقيقة.
لأخذ بعين الاعتبار:
بعد إعداده وحفظه (خاصة إذا كنت لن تستهلكه على الطاير بمجرد إعداده) ، فمن الطبيعي تمامًا فصل جزء المغذيات عن السائل. لا تقلق ، هذا لا يعني أنها تعرضت للتلف أو كانت سيئة. عليك فقط أن تحركها مرة أخرى في لحظة تقديمها.
توصيتنا:
إذا كنت تريد أن تحليها مع التحلية التي تحبها ، على الرغم من أننا نفضل البانيلا أو العسل. من ناحية أخرى ، نوصي بإضافة القليل من جوهر الفانيليا في وقت صنعه ، وقليل من القرفة في الأعلى عند الذهاب لشربه. لذيذ!.
وصفة أخرى لذيذة لصنع حليب بذور اليقطين
إذا كنت قد جربت بالفعل الوصفة السابقة وكنت تحبها ، فمن المحتمل أيضًا أن يتم تشجيعك على توضيح هذه الوصفة الأخرى التي نتحدث عنها أدناه. وهو خيار لذيذ لأولئك الذين يتمتعون برائحة ونكهة التوابل ، حيث إنه مشروب خضار أكثر عطرية (يتم تعويجه).
المكونات:
- بذور اليقطين الطازجة
- 1 لتر. من الماء
- 2 تواريخ (لتحلية)
- ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف (1/2) ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوز الموزادي
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل
إعداد حليب بذور القرع متبل:
- أولا يجب أن نضع التمور. للقيام بذلك ، قم بتسخين القليل من الماء في طبق خزفي وأضف التمور عندما يكون دافئًا. دعهم ينقعون لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد هذا الوقت ، ضع التمور ، الماء الذي غمرته فيها ، نصف لتر من الماء والبذور في كأس الخلاط ، وسحق كل شيء جيدًا.
- ثم شد الشراب بمساعدة كيس خاص ، أو تيلتا أو مصفاة.
- أضيفي القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والهال الآن. تخلط جيدا بمساعدة ملعقة خشبية.
- قائمة! يمكنك الاستمتاع بها الآن
