لحم السمان: فوائد وخصائص

على الرغم من بين الطيور التي تستهلك شعبية نجد أنفسنا قبل كل شيء مع دجاج و تركياوالحقيقة هي أن السمان كما يمكن تحويلها إلى طعام مثالي بسبب قوامها الناعم والثراء الغذائي. على الرغم من ذلك ، بالمناسبة ، بيض السمان هي أيضا شعبية في هذا الصدد.

السمن المشترك هو طائر صغير ، يميل إلى قياس ما بين 16 إلى 20 سم ، وله ريش مميز من اللون البني المزرق ، وهو أكثر قتامة على الظهر ، ليصبح أبيض تقريبا في البطن.

من وجهة نظر غذائية ، كما سنعرف في القسم المخصص ل الخصائص الغذائية لحم السمان، إنه غذاء غني بشكل خاص بالبروتينات ذات النوعية الجيدة.

الخصائص الغذائية لحم السمان

ال لحم السمان تبرز من وجهة نظر تغذوية لثرائها في البروتينات ذات النوعية الجيدة ، والتي تعرف أيضا باسم البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، لمحتوىها العالي من الأحماض الأمينية الأساسية.

لحم السمان هو نوع من اللحم أو اللحم الأبيض ، مما يعني أن محتواه من الدهون بالإضافة إلى محتوى السعرات الحرارية منخفض جدًا. في الواقع ، 100 غرام من هذا اللحم لا توفر سوى 106 سعر حراري و 1.6 غرام فقط من الدهون.

فيما يتعلق بمحتواه في الفيتامينات ، فإن وجود الفيتامينات من المجموعة ب (وخاصة فيتامين B3 و B6) ، والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد.

السعرات الحرارية

106 سعر حراري

بروتين

23 غرامًا

الكربوهيدرات

آثار

مجموع الدهون

1.6G

كولسترول

0.5 ملغ

الفيتامينات

المعادن

فيتامين ب 1

0.02 ملغ

الكلسيوم

46 ملغ

فيتامين B2

0.35 مجم

المغنيسيوم

36 ملغ

فيتامين ب 3

6 ملغ

حديد

7.7 مجم

فيتامين ب 6

0.07 مجم

فيتامين ب 12

2.2 مجم

فيتامين ج

1 ملغ

فيتامين د

1.1 ug

فيتامين هـ

0.4 ملغ

فوائد لحم السمان

بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتينات ذات النوعية الجيدة ، يعد لحم السمان غذاءً مثاليًا لكل هؤلاء الأشخاص الذين يرغبون في تطوير عضلاتهم (على سبيل المثال ، الذين عادةً ما يجدون أنفسهم يتبعون التمارين الرياضية الروتينية والتمارين الرياضية لتحقيق هذه الغاية).

كما أنه غذاء مثالي للأطفال ، وذلك بسبب ثراء البروتين الخاص به وانخفاض محتواه من الدهون والسعرات الحرارية والكولسترول. ولهذه الأسباب ، فإن استهلاكه كافي في نظام الحمية.

نظرا لمحتوى الصوديوم المنخفض ، ينصح باستهلاكه عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، لكونها غنية بفيتامين B6 فهو غذاء موصى به لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب والربو والسكري.

صورة | avlxyz يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعلحم

طائر السمان : تعرف على مزايا و فوائد السمان (شهر فبراير 2024)