وصفة الفطائر مع الهليون البري
إذا كنت متحمسا CREPS أو نسيج من المحتمل تماماً أنك قد ذقت بالفعل الحلوى ، سواء كانت مصحوبة بالشوكولاتة الساخنة في الأعلى ، أو كريم شوكولاتة شهير مثل النوتيلا أو النوتيلا ، أو حتى مع مربى الفواكه وبعض مغارف الآيس كريم.
ولكن هل ذاقتهم مالحة؟ هذه هي خيارات صحية أكثر مما لا شك فيه ، لأنها عادة خيارات منخفضة الدهون وأكثر طبيعية بكثير. مثال على ذلك الكريب الخضروات حول أي وصفة تحدثنا إليك في مناسبة سابقة ، والتي صنعناها مع الثوم المعمر والسمسم والفاصوليا الخضراء والجزر والفلفل الأحمر والكراث والسمسم وزيت الزيتون.
إذا تجرأت على إعدادهم في المنزل وكنت قد أحببتهم هذه المرة فنحن نريد أن نذهب إلى أبعد من ذلك ، وأن نتعلم كيف نصنع لذيذة الفطائر مع الهليون البري. كما تعلمون بالتأكيد ، فإن الهليون البري هم الهليون التي تختلف عن البيض في نسيجهم (شيء أكثر قوة) ، في لونها (الأخضر) ونكهتها. لكن لماذا هذه الاختلافات؟ في الأساس نجدها في أن الهليون الأبيض يتم اختياره عندما لم يبرز الهليون بعد ، في حين أن الهليون الأخضر ليس هو الجذر في حد ذاته ، ولكن النبات النابت الذي أعطاه ضوء الشمس.
على فوائدها ، والحقيقة هي ذلك كلا الهليون الأبيض والهليون البري يعملان بنفس الطريقة في الكائن الحي. وهذا هو ، أنها مثالية لتنظيف وتنقية الدم ، مفيدة لإزالة السموم من جسمنا وفريدة من نوعها لمكافحة احتفاظ السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مناسبة لتقوية وتقوية عقلنا ونظامنا العصبي ، في حين أن ثراء الألياف يساعد على تقليل أو منع الإمساك.
كيفية عمل فطائر الهليون بسهولة
لإعداد هذه الوصفة ، سيكون علينا أولاً تحضير العجين وطهيها مسبقاً CREPS لإضافة الحشوة. ال CREPS يمكننا بسهولة جعلها في المنزل مع الوصفة التقليدية أو اللجوء إلى نسيج الكرنب لفطائر الكرنب المصنوعة بالفعل والتي يمكننا الحصول عليها في محلات السوبر ماركت. إذا كنت تفضل وضع نسيج الكرنب محلية الصنع ثم نقدم الوصفة.
كيفية إعداد نسيج الكرنب في المقام الأول
لجعل عجينة الفطائر سوف نحتاج إلى المكونات التالية:
- 100 غرام من دقيق القمح البسيط.
- نصف لتر من الحليب البارد
- 2 بيض
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- زيت الزيتون (اختياري لشحوم المقلاة إذا كنت تفضل الزبدة).
إعداد:
نضع البيض في وعاء أو وعاء ونضربه جيداً بمساعدة الخلاط.
يضاف القليل من الملح والسكر ويقلب.
شيئا فشيئا نضيف الطحين دون التوقف عن التحريك.
ثم يضاف الحليب ويضرب حتى نلاحظ أن القوام سميك.
نحتفظ بزبدة الكريبي في الثلاجة لنستريح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يوضع في مقلاة للتدفئة وإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة لشحوم المقلاة.
مع مساعدة من مغرفة وضعنا القليل من الكريم في المقلاة.
نصلي أولاً جانبًا والآخر.
إزالة العجين من المقلاة وتستمر حتى يتم الانتهاء من كريم.
نحن نودع creps على صفيحة ثم نملأها.
كيفية تحضير حشوة الهليون البري للفطيرة
المكونات التي تحتاجها:
- كريبس بالفعل.
- الكراث صغيرة أو نصف الكراث الكبيرة.
- القليل من الماء
- حفنة من الجرجير.
- حفنة من الهليون البري أو الهليون الأبيض.
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة من الخردل الحلو.
- 75 مل. من المايونيز
- رشة من الملح الخشن.
إعداد:
كما أشرنا في قائمة المكونات ، يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة باستخدام الهليون الأبيض.
نحن نغسل الهليون الأخضر بشكل جيد ونقطعه إلى نصفين ، نحتفظ به.
في مرجل بقليل من الماء ، نضع السيقان لطهي الطعام ، وعندما تكون طرية ، نزيلها من النار ، ثم ننزع ونقطع السيقان إلى قطع صغيرة.
نحن نغسل الكراث ونقطعه إلى قطع.
نضع مقلاة صغيرة من زيت الزيتون لتقليب الكراث بالحرارة المنخفضة.
في حين يتم إجراء الكراث ، نقوم بغسل الجرجير ، ونستنزعه ونقطعه بطريقة صغيرة.
في وعاء نضع قطع الهليون ، الكراث المطبوخ ، الجرجير ونضيف المايونيز ، الخردل ، قليل من الفلفل الأسود المطحون والقليل من الملح.
نقوم بإزالة كل شيء لخلط ومع هذا الخليط نقوم بملء creps.
في كل كريب سنقوم بتوزيع نصائح الهليون التي حجزناها. المواضيعوصفات كريبس
