وصفات من الدورات الثانية مع الأسماك ليلة رأس السنة

يتم إعداد وصفات من الدورات الثانية التي سنقوم بتسهيلها مع الأسماك. يمكن اعتبار كل من الأسماك والوصفات التي اخترنا إعدادها تقليدية أو كلاسيكية في مطبخ عيد الميلاد.

الأسماك مثل hak ، monkfish ، التيروت ، البياض ، وسمك القد. بالطبع ، يجب أن نشير إلى أنه في حالة البياض لدينا ناز صغير ، عادة ما يكون صغيرا.

إذا كنت تحب السمك وترغب في إعداد وصفات لعشية رأس السنة الجديدة حيث السمك هو العنصر الرئيسي الذي نقترحه في هذه المناسبة 4 وصفات لذيذة تفاجئ ضيوفك خلال ليلة رأس السنة.

مخبوز المخبوزات مع الجمبري

سوف تعتمد كمية حقويه هاك على عدد من داينرز لدينا لتناول الطعام.

في هذه الوصفة وضعنا حقويه منقار لأربعة أشخاص.

المكونات:

  • 4 حقويه من حوالي 150 غراما.
  • 400 جم من الروبيان الطازج.
  • 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • 50 مل من النبيذ الأبيض.
  • 50 مل من الماء.
  • فص من الثوم
  • البصل الحلو.
  • بضع أغصان من البقدونس.
  • سال.

إعداد:

نحن نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

غسل حقويه hake وتجفيفها.

ضع حقويه النازلي في صينية أو طبق خبز خاص.

رش الملح على الصواني وإضافة الزيت والنبيذ الأبيض والماء.

أغلق باب الفرن وأخبز حقويه لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

بينما تطبخ الأقوياء ، نحن نرمي الحشائش ، بضع ملاعق صغيرة من العصير الناتج عن الطهي.

في حال لاحظنا أنها تجف ، سنضيف المزيد من الماء.

ضعي الزيت على النار في مقلاة وأطحن فصوص الثوم المفروم والبصل المقطّع أيضًا.

قم بتقشير القريدس وعندما يكون لونها ذهبي اللون ، نطهو الثوم والبصل.

إزالة لخلط جيدا وإضافة البقدونس المفروم ، إيقاف الحرارة والاحتياطي.

بمجرد طهي السمك ، قم بإزالته من الفرن.

سنقوم بعرض الأسماك مع الجمبري و rehash في الأعلى.

الراهب مع كريم

المكونات:

  • 8 شرائح من الراهب.
  • 250 مل. من الحليب منزوع الدسم.
  • 5 ملاعق كبيرة من كريم الطهي السائل.
  • 50 غرام من الزبدة غير المملحة
  • 30 غراما من دقيق القمح البسيط.
  • البصل الحلو.
  • ورقة الغار.
  • غصن من الزعتر الطازج أو المجفف.
  • بضع أغصان من البقدونس.
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • سال.

إعداد:

في وعاء ، نضع الحليب مع البصل المفروم ، الزعتر ، البقدونس ، أوراق الغار ونطهو مع المرجل المغطى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

بعد انقضاء الوقت ، نطفئ النار ، نرقدها ونحفظها.

في آخر الكالدرون وضع الزبدة على النار لتذوب ، وبمجرد أن يذوب في إضافة الدقيق وبدون أن يقلب ، فإننا ندمج القليل من الصلصة التي كنا قد توترنا وحجزناها.

يُضاف القليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون ويُطهى معًا لمدة 10 دقائق بالحرارة المتوسطة.

تُضاف شرائح الراهب إلى الكريمة وتغطّي المرجل وتُطهى معًا لمدة 20 دقيقة بالحرارة المنخفضة.

في وقت العرض ، سنقدم شرائح الراهب بقليل من الكريم.

سمك التريبوت خبز مع الثوم المقلية

المكونات:

  • توربو من كيلوغرامين.
  • 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • 100 مل من النبيذ الأبيض.
  • 6 فصوص من الثوم
  • بضع أغصان من البقدونس.
  • سال.

إعداد:

يمكننا أن نطلب من بائع السمك تنظيف التريبوت من الأحشاء ، لفصل الرأس وقطع جسد التريبوت إلى أربع قطع.

يمكن حفظ رأس التيروت لصنع مخزون سمكي لمناسبة أخرى.

نقوم بغسل قطع التيروت وتجفيفها.

نضع الملح على قطع التيربوت.

نحن نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

بينما نضع مقلاة في القليل من زيت الزيتون للتدفئة ونيران قوية نذهب نحمل قطع التيربوت.

نضع قطع التيربوت في صينية أو وعاء فرن.

نحن نرمي النبيذ الأبيض وقليل من زيت الزيتون على التيربو.

أغلق الفرن واطهيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

أثناء الطهي باستخدام الملعقة ، نلقي فوق التيروت القليل من عصير الطهي حتى لا يجف السمك.

إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة القليل من الماء.

بمجرد طهي التيروت ، قم بإزالته من الفرن واحتفظ به.

قشر فصوص الثوم وقطعها إلى شرائح.

في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون لتسخين الثوم.

عندما يصبحون ذهبيين ، سنضعهم فوق التيروت.

سوف نقدم التوربوت مع الثوم الملفوف على السطح والبقدونس المفروم.

التيربوت يمكننا تقديمه أيضًا مع القليل من السلطة ، أو مع بعض البطاطا المطبوخة.

سمك القد

يجب تحضير هذه الوصفة مع سمك القد المملح.

قبل طهيه ، يجب أن نضعه في الماء ، ثم نقطعه إلى قطع ، داخل الثلاجة لمدة ثلاثة أيام قبل ذلك ، يجب علينا خلالها تغيير الماء مرة واحدة في اليوم.

المكونات:

  • نصف كيلو من القد.
  • الماء لطهي القد.
  • نصف لتر من الحليب الخالي من الدسم
  • 50 غرام من الزبدة غير المملحة
  • 50 غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
  • 40 غراما من دقيق القمح البسيط.
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • قليل من جوزة الطيب.

إعداد:

وبمجرد تحلية القد ، ضع قطع القد في المرجل بالماء بكمية تغطيها فقط.

نضع القدر لطهي الطعام وعندما يبدأ في الغليان ، أخرجه من الحرارة واتركه يبرد.

وبمجرد أن نزف البرد ، نفككها ونزيل الأشواك التي كانت عليها.

في آخر الكالدرون نضع الزبدة على النار لنذوبها.

بمجرد أن يذوب يضاف الطحين وبدون أن يوقف التقليب يضاف اللبن ، رشة الفلفل الأسود ، رشة جوزة الطيب ، قليل من الملح ، يُحرّك ويُطهى بالحرارة المنخفضة لمدة 15 دقيقة.

نضع سمك القد في هذه الصلصة ونضع الصلصة نصف الجبن المبشور.

نضع سمك القد مع الصلصة في وعاء أو صينية خبز ونقلب بقية الجبن المبشور.

تذوب ملعقة من الزبدة وأرمها فوقها.

نضع القد في الفرن لغرتين لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد.

يمكن أن يقترن سمك القد مع بعض البطاطا المطبوخة أو البطاطس المهروسة. المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد

10 مخلوقات " غريبة منقرضة " نحمد الله على انقراضها (شهر فبراير 2024)