وصفات من المقبلات لقائمة ليلة رأس السنة
لم يمض وقت طويل للاحتفال بالليلة القديمة ونحن نبحث بالفعل عن وصفات لإعداد تلك الليلة. الليلة القديمة هي ليلة احتفال نلتقي فيها مع العائلة والأصدقاء للاحتفال بقدوم عام جديد.
في NatureVia نقترح سلسلة من الوصفات التي تشمل ، البداية ، الدورة الأولى ، الدورة الثانية والحلويات بحيث يمكنك اختيار القائمة التي تعجبك ومفاجأة ضيوفك. فهي وصفات بسيطة لوضع، التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها ومع المكونات سهلة الحصول عليها.
البداية هي جزء مهم جدا من أي احتفال للترحيب بالضيوف والترحيب بهم.
مما يجعل خيالنا يطير يمكننا إعداد مجموعة لانهائية من المقبلات ، وملئها بالمكونات التي نحبها أكثر من غيرها ، باردة وساخنة ، وبطرق مختلفة مثل ، الفولفان ، الكانابيه ، hojaldritos ، bocaditos ، croquettes مصغرة.
Volovanes محشوة الجبن والمكسرات والتمر
هذه الوصفة سهلة للغاية ، وهي محضرة بالجبن والتمر. المكسرات هي المكسرات التي يمكن أن نجدها على مدار السنة والتواريخ أيضا. المبلغ الذي نقدمه في هذه الوصفة هو تحضير حوالي 12 فولان صغير.
المكونات:
- 12 volvans صغيرة
- نصف جرة خفيفة من جبن فيلادلفيا.
- 100 غرام من المكسرات المقشرة والمكسرة.
- وهناك عدد قليل من المكسرات لتزيين volovanes.
- 3 تواريخ بدون عظم.
إعداد:
نحن نكسر المكسرات ، يمكننا أن نفعل ذلك مع المروحية ، أو الهاون.
نحن نحتفل التواريخ بطريقة صغيرة.
في وعاء نضع الجبن والمكسرات والتمر وبمساعدة ملعقة نخلط المزيج جيداً.
إذا كنت تفضل أن المكونات جيدة ، يمكنك استخدام الخلاط وطحنها دفعة واحدة.
ثم بمساعدة ملعقة صغيرة ، نضع القليل من الكريم في كل فدان.
على قمة كل بركان سنضع نصف الجوز لتزيين volován.
تلميح:
يجب عدم ملء Volovanes في وقت مبكر.
الشيء المستحسن هو ملء ساعة واحدة قبل العرض حتى تبقى متموج.
Volovanes محشوة كريم الأنشوجة
الأنشوجة هي جزء من مجموعة من الأسماك تسمى "الأسماك الزرقاء" وتعرف أيضًا باسم الأنشوجة. ولذلك فهي سمكة يمكن أن نعتبرها صحية ومغذية وغنية بأحماض أوميغا 3 الأساسية.
يمكن الحصول على الأنشوجة على مدار السنة في المحميات ، ويكون الموسم للحصول عليها طازجًا ما بين شهري أبريل وحتى يونيو.
وصفة سهلة التحضير وشهية ، خاصة لعشاق الأنشوجة.
المكونات:
- 12 volvans صغيرة
- علبة صغيرة من الأنشوجة.
- صفار البيض المطبوخ
- 3 ملاعق كبيرة من كريم الطهي السائل.
- عدد قليل من الزيتون الأسود بدون العظام لتزيين.
إعداد:
افتح علبة الأنشوجة واستنزف الزيت.
طهي البيضة ، وبمجرد طهيها والبرد ، واستخراج صفار البيض.
نضع الأنشوجة ، صفار البيض المطبوخ ، ثلاث ملاعق من الكريمة في الخلاط ونقوم بطحن كل شيء معاً.
بمجرد الحصول على كريم الأنشوجة ، سنقوم بحجزها لملء الرواسب.
من أجل أن يبقى المتجمدون متموجين ، من المستحسن عدم ملئهم بالكثير من الوقت قبل الاحتفال ، فمن المستحسن ملء هذه الساعات بساعة واحدة.
نحن ملء Volovanes.
مرة واحدة محشوة ، ضع الزيتون الأسود على رأس كل voluban لتزيينه.
Volovanes محشوة جبنة كريم وسمك السلمون المدخن
في هذه الوصفة نقوم بإعداد الفولوفان مع الجبن والسلمون المدخن. سمك السلمون هو سمكة زرقاء ، لذلك فهو غذاء مغذ جدا ، غني بالزيوت الأساسية الدهنية ، أوميغا 3.
المكونات:
- 12 فيلوفانيس.
- 100 غرام من سمك السلمون المدخن.
- نصف جرة خفيفة من جبن فيلادلفيا.
- بضع شرائح من سمك السلمون لتزيين.
إعداد:
نحتفظ قليلاً من سمك السلمون لصنع بعض الشرائط وتزيين الأفران.
نضع بقية السلمون في الخلاط مع الجبن.
نعمل الخلاط لجعل الخليط.
ثم نملأ الفولوفان بقشدة السلمون.
في وقت العرض ، سنضع لفة من السلمون ملفوفة فوق كل voluban.
اقتراحات العرض التقديمي الأخرى:
- مزينة بقطعة من الفلفل الأحمر.
- مزينة بزيتون محشو بالفلفل.
كانابيز محشوة بكريم من الفطر
تعتبر المقبلات وكذلك الأطواق المعبأة جزءًا من مقبلات. هم صغيرة الفم ، والتي يمكن صيدها باليد. يمكن تقديم المقبلات بطرق مختلفة ، تغيير القاعدة.
يمكن تشكيل قاعدة المقبلات بواسطة المفرقعات المالحة ، خبز البسكويت ، أو شرائح الخبز بأشكال مختلفة مثل دوائر صغيرة ، مربعات صغيرة أو مثلثات متساوية في الحجم.
لجعل التعبئة يمكننا أيضا اختيار المكونات التي نحبها أكثر من غيرها. في هذه المناسبة نقدم وصفة من canapés محشوة مع كريم الفطر.
يمكن إعداد هذه الوصفة مع الفطر الطازج أو استخدام الفطر المعلب.
المكونات:
- 8 شرائح من قالب الخبز.
- 250 غراما من الفطر.
- صفار البيض المطبوخ.
- الكراث.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان.
- كوب من كريم الطهي السائل.
- قليلا الاوريجانو
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- قليل من الملح.
- لتزيين: بضع أوراق من البقدونس ، وعدد قليل من الزيتون محشوة بالفلفل.
إعداد:
إذا كنا سنصنع الوصفة مع الفطر الطازج ، فإننا نغسلهم جيدًا.
نقوم بتقسيم الفطر إلى شرائح ونضعه جانباً.
في حالة اللجوء إلى الفطر المعلب ، نفتح المعلب ونستنزف الفطر.
إزالة الجلد من الكراث ، وغسله وقطع إلى قطع صغيرة.
نضع زيت الزيتون على حرارة في مقلاة لصيد الكراث.
بمجرد أن يبدأ الكراث بالصيد ، أضيفي الفطر الملفوف وقلبيهما.
ثم يضاف الكريما ، صفار البيض المطبوخ ، الجبن ، قليل من التوابل ، قليل من الفلفل الأسود المطحون ، قليل من الملح ويطهى معًا حتى تتقلص الصلصة قليلاً.
بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، صبها في الخلاط وطحنها حتى تحصل على كريم.
نحن نحتفظ بالكريم ونعطي الشكل للمقبلات.
بمساعدة القاطع الدائري سوف نعطي خبز القالب شكل دائرة.
في مقلاة خالية من الزيت ، نخبز أرغفة الخبز قليلاً.
في كل دائرة نضع القليل من الكريمة.
في وقت العرض ، يمكننا تزيين المقبلات بورق البقدونس ، أو بالزيتون المحشو بالفلفل.
كانابيز محشوة بكريم الكابوريا والأفوكادو
المكونات:
- 8 شرائح من قالب الخبز.
- علبة من السلطعون المعلب.
- أفوكادو صغير
- الكراث.
- بضع قطرات من عصير الليمون.
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- قليل من الملح.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
إعداد:
افتح الحفاظ على سرطان البحر ، واستنزاف الاحتياطي.
نزيل الجلد من الكراث ونقطعه إلى قطع.
في مقلاة ضعي القليل من الزيت لتسخين الكراث.
مرة واحدة في الكراث البني الذهبي ، ونحن إزالته من النار وحجزها.
قطع الافوكادو في اثنين ، وإزالة العظم والجلد.
ضعي الأفوكادو في الخلاط وأضف بضع قطرات من الليمون.
بعد ذلك نضيف لحم السلطعون والكراث وقليل من الفلفل الأسود ورشة من الملح إلى الخلاط.
نحن نضرب كل شيء معاً لصنع الكريم ونحجزه.
نحن نعطي الشكل الذي نريده للمقبلات أو الدائرية أو المربعة أو المثلثات.
بمجرد تشكيلها ، قمنا بتحميصها بشكل خفيف.
بعد ذلك نضع على كل canapé القليل من كريم السلطعون والأفوكادو.
في وقت تقديمه ، يمكننا تزيين المقبلات مع شرائح الفلفل الأحمر أو الزيتون الأسود.
كرات جبن بارميزان
هذه كرات الجبن هي حقا سهلة التحضير وأنها لذيذة وشهية جدا في نفس الوقت. مع الكميات التي نقدمها ، يمكنك ترك حوالي 20 كرات جبن.
نوصي باستنزاف كرات الجبن على ورق ماص حتى يستنزف النفط الفائض بشكل جيد.
المكونات:
- 100 غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
- 5 بياض بيض
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- قليل من الملح.
إعداد:
نحن نفصل صفار البيض من البيض ونأخذ فقط البيض.
نركب البيض إلى نقطة الثلج.
مرة واحدة تجميعها جيدا إضافة الجبن المبشور والفلفل وقليل من الملح.
قم بخلط المكونات بعناية مع الحركات اللطيفة حتى يحافظ البيض على الحجم ولا ينزل.
نضع كمية كبيرة من الزيت للتسخين في مقلاة ، وبمجرد أن يصبح الجو حارًا ، نضع المزيج بمساعدة ملعقة ، مثلما نفعل عند صنع الكعك.
اقلي الكرات من كلا الجانبين واخرجها باستخدام ملعقة مشقوقة.
نحن نضع الكرات على منديل أو ورقة ماصة لإزالة الدهون الزائدة.
يمكن تقديم كرات الجبن دافئة أو باردة. المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد
