وصفات من حلويات عيد الميلاد النموذجية

ليس هناك شك في أن عيد الميلاد هو وقت خاص وفريد ​​من نوعه لمشاركة لحظات لا تنسى في العائلة والأصدقاء (باختصار ، من الأشخاص الذين نحبهم أكثر) ، لحظات مليئة بالسعادة والكثير من الفرح.

ولكن يبرز عيد الميلاد أيضا لكونه مليئا بالوصفات والأطباق التقليدية ، والتي يمكن الاستمتاع بها بشكل خاص خلال عطلة عيد الميلاد. خير مثال على ذلك حلويات عيد الميلاد النموذجيةالتي تملأ العديد من المنازل والمنازل ذات النكهة التقليدية خلال هذه الأيام.

علاوة على ذلك ، فإن عيد الميلاد جدير بالذكر لوجود معجنات تقليدية كبيرة ، من بين وصفاتها النموذجية لا يمكننا فقط العثور على النوجا أو المرزبانية أو Roscón de Reyes الشهيرة. من الممكن أيضًا وضع خيارات أخرى لعيد الميلاد ، مثل صندوق عيد الميلاد أو كعك الكعك اللذيذ.

هذه الحلويات الأخيرة هي تلك التي نتحدث عنها في هذه المناسبة ، مع وصفات كاملة وسهلة للغاية في المنزل. هل ابتهج؟

صندوق عيد الميلاد

جذع عيد الميلاد هو حلوى تقليدية في عطلة عيد الميلاد هذه ، إنه حلو من أصل فرنسي وشعبية جداً في العديد من البلدان الأوروبية في هذا الوقت.

يتكون هذا الحلو مع صينية بسكويت Genovese ، تشبه إلى حد كبير واحدة أعدت للحل يعرف باسم ذراع الغجر.

الفرق مع الذراع الغجري هو أن حلوى عيد الميلاد تُعطى شكل جذع شجرة.

يمكن أن يتم ملء شجرة عيد الميلاد مع الكريمات المختلفة والنكهات المختلفة ، وكريم المعجنات ، وكريم الشوكولاته ، كريم الفانيلا ، كريم النوجا.

بالنسبة إلى صندوق عيد الميلاد لدينا ، قمنا باختيار حشوة الشوكولاتة.

يتم تغطية الحلوى بالشوكولاتة وعندما يتعلق الأمر بتزيينها ، يمكننا اللعب مع خيالنا واختيار المكونات التي نحبها أكثر من غيرها حتى نتمكن من الحصول على شجرة عيد الميلاد الجميلة.

شجرة عيد الميلاد هي حلوى يمكن أن نجعلها مع أطفال البيت ، الأطفال يحبون المشاركة خاصة في زخرفة الحلويات.

المكونات لجعل الكعكة الاسفنجية:

  • 80 غراما من دقيق القمح البسيط.
  • 6 بيضات
  • 85 غرام من السكر

المكونات لجعل التعبئة:

  • 500 غرام من الشوكولاتة مغطاة بـ 70٪ من الكاكاو.
  • 250 غرام من الزبدة.
  • 150 غرام من السكر.
  • بقعة من الخمور أو الروم.

المكونات لتزيين الجذع:

  • الكرز الأحمر
  • سكر الزجاج.

تحضير الكعكة الاسفنجية:

نبدأ غربلة الدقيق لتحريره من الكتل المحتملة.

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية مع حرارة أعلى وأسفل.

فصل الصفار من البيض.

في وعاء زجاجي أو وعاء فازت على صفار البيض مع السكر ، حتى يمتلكوا قوامًا كريميًا.

نضيف الدقيق المنخول ونستمر في الضرب.

لقد تغلبنا على أربعة بياض بيض إلى نقطة الثلج وأضفهم بعناية إلى الكريم السابق.

نضع ورق الخبز في صينية الفرن ونصب الخليط على الورق

يعطيها شكل مستطيل.

أدخل الخليط في الفرن واطهيها عند درجة حرارة 160 درجة مئوية ، حتى يأخذ اللون.

أزلها من الفرن واتركها تبرد لمدة دقيقتين.

إعداد صندوق عيد الميلاد:

على الطاولة ، تنشر قطعة أخرى من ورق الخبز وتضع البسكويت رأسًا على عقب بعناية فوق الورق الجديد ، متجاهلة الورق المستخدم وتدور الكعكة في الورقة الجديدة وتركها تبرد.

بينما نقوم بإعداد التعبئة بالطريقة التالية:

تذوب الشوكولاته في باين ماري مع الزبدة والسكر.

عندما تذوب الشوكولاتة جيدا نضيف المسكرات أو الروم ونخلط جيدا.

نحن نفتح الكعكة بعناية وننتشر فوق إسفنجة الشوكولاتة بمساعدة ملعقة صغيرة ونحفظ أيضاً القليل من الشوكولاتة لتزيين شجرة عيد الميلاد.

وبمجرد أن تنتشر الشوكولاتة بشكل جيد ، نقوم بتدوير الكعكة بعناية ونغطي الجذع بأكمله من الخارج بالشوكولاتة التي حجزناها.

لتزيين جذع شجرة الكريسماس وإعطائه مظهر جذع الشجرة ، نأخذ شوكة ونسحب على طول الجذع بالكامل ، مما يضفي عليه تشابهاً مع خطوط جذع أصيل.

لإنهاء زخرفة شجرة عيد الميلاد لدينا ، نقوم بتزيين الكرز ونرش السكر البودرة.

نقدم صندوق شجرة الميلاد في الثلاجة ونخرجه نصف ساعة قبل إحضاره إلى الطاولة.

ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل

لا يمكن أن تفوتك ملفات تعريف الارتباط التقليدية والكلاسيكية في تواريخ الكريسماس هذه على الرغم من إمكانية صنعها وتذوقها في أي وقت من السنة.

إنها وصفة بسيطة ، ويمكننا تناولها مع الأطفال ، خاصة في وقت تشكيل ملفات تعريف الارتباط مع الرسومات المختلفة للقوالب.

يستمتع الصغار في المنزل في هذه اللحظة بالعطلات المدرسية ، وهي لحظة مواتية تتيح لهم قضاء وقت ممتع في إعداد ملفات تعريف الارتباط معًا ، وهي تجربة ممتعة جدًا بالنسبة إليهم.

المكونات:

  • نصف كيلو من دقيق القمح البسيط.
  • ملعقة من مسحوق الخبز.
  • رشة من القرفة.
  • زبدة بدون ملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 100 غرام من السكر
  • 50 غرام من الزبدة

إعداد:

نبدأ من خلال غربلة الدقيق للقضاء على الكتل المحتملة.

في وعاء أو وعاء ضع الدقيق ، أضف الخميرة والسكر والزبدة والزنجبيل والزبدة والقرفة ومزيج كل شيء بشكل جيد.

على سطح الطاولة أو المنضدة ، استخدم القليل من الدقيق لإخراج العجينة إلى داخلها ثم انتقل إلى العجن.

نعمل العجين بأيدينا حتى تكون العجينة مضغوطة.

نأخذ فيلماً صغيراً لتغليف العجين ، ثم نحتفظ بالعجين في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.

بعد الوقت ، نستخرج كتلة الثلاجة ونمدها بمساعدة الأسطوانة.

مدد جيدا العجين نأخذ القوالب للذهاب لتشكيل ملفات تعريف الارتباط.

نحن نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

في صينية الخبز ، ضع ورقة من ورق الخبز الخاص على الورق وضع الكوكيز لطهيها.

بمجرد طهيها ملفات تعريف الارتباط إزالتها من الفرن والسماح لتبرد.

عندما تكون باردة ، نرشهم بسكر السكر أو نزينهم كما نحب.

nevaditos

Nevaditos هي الحلويات التي هي جزء من الحلويات التقليدية في عيد الميلاد مثل polvorones و roscos de vino و marzipan و nougat.

إنها الحلويات المصنوعة من الدقيق والزبدة ويتم رشها بالسكر اللامع ، والسكر اللامع يعطي هذه اللمسة البيضاء اللطيفة مما يجعلها تبدو وكأنها ثلج ، وبالتالي فإن اسمها مميز للغاية.

المكونات:

  • 220 غرام من الطحين.
  • 100 غرام من شحم الخنزير.
  • 50 مل من النبيذ
  • 50 غرام من السكر.
  • بريق السكر أو الزجاج لتزيين.

إعداد:

نأخذ الصينية من الفرن و نضع عليها ورقة من ورق الخبز الخاص لطهي الكوكيز على هذه الورقة و نحتفظ بها.

هذه الخطوة السابقة سنفعل لتجنب حرق لأن الخطوة التالية هي أن سخن الفرن.

نبدأ الفرن لتسخينه في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

ثم سنقوم بإذابة شحم الخنزير ولهذا سوف نضعه في طنجرة على النار ، ونحن نذوب بالنار إلى الحد الأدنى والتقليب.

في وعاء نضع الطحين المنخل ، شحم الخنزير الذي ينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، والسكر ، والنبيذ الأبيض ويخلط جيدا ، حتى يمتلك الخليط اتساق العجين.

على سطح الطاولة أو الطاولة ننشر القليل من الطحين لعمل العجين.

وضع العجين على سطح العمل والعمل على العجين لتحقيق كتلة قابلة للتشكيل.

مع مساعدة من الأسطوانة نمد العجين جيدا ، من سمك أكثر أو أقل من 1 سنتيمتر مع قوالب نقوم بتشكيل nevaditos.

يمكننا أن نقدم لك أشكال عيد الميلاد النموذجية المختلفة مثل النجوم ، أو الأشكال المستديرة.

ضع مكعبات الثلج في صينية الفرن واطهيها عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 أو 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نفتح باب الفرن ونخرج مكعبات الثلج ونتركها تبرد.

بمجرد أن تكون باردة ، مع رش السكر البريق.

خبز التين الجاف ، حلوى عيد الميلاد الكلاسيكية

خبز التين الحلو هذا هو عيد الميلاد التقليدي ، فهو مصنوع من التين المجفف واللوز ، ولذلك فهو حلويات عيد الميلاد الكلاسيكية خاصة في منطقة الأندلس. انها وصفة سهلة لجعل ولذيذ جدا.

المكونات:

- 250 غرام من التين المجفف.

- 60 جرام من اللوز المقشر والمقطع.

- 50 جرام من الطحين.

- 35 مل. من الحليب.

- دفقة من اليانسون.

- زبدة صغيرة لشحوم القالب.

إعداد:

سخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

نأخذ التين ونقطعها إلى قطع.

ضعي التين بالفعل في وعاء وأضيفي اللوز الذي قمنا بإزالته من الجلد وقطعيها.

يخلط التين واللوز جيدا ويضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى.

إلى الخليط السابق أضف الحليب والوتيرة من اليانسون وحرك كل شيء.

إعداد قالب ونشر القاع والجدران مع قليل من الزبدة.

صب الخليط في القالب وتغطيته بورق الألمنيوم بحيث لا يكون لونه بني أكثر من اللازم.

نخبز خبز التين بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

قم بإزالة القالب من الفرن جيداً واتركه يبرد قبل تفكيكه.

وبمجرد أن نزف البرد ، نفتحها ونعرضها على شكل قطع مربعة أو مستطيلة الشكل.

الكعك

الكعك هو جزء من الوصفات التقليدية لخبز عيد الميلاد. هم من السهل جدا لصنع ولذيذ جدا.

المكونات:

  • 12 صفار البيض
  • 500 غرام من السكر
  • جلد ليمون بدون أجزاء بيضاء.
  • 150 مل. من الماء.

إعداد:

في قدر أو سخان وضع نصف الماء ، نصف السكر وقشر الليمون لصنع شراب ، مع التقليب حتى يغلي ويصبح سميكًا دون سواد.

اخفقي صفار البيض وأضفه إلى الشراب واطهيه واخلطه جيدًا حتى يخلطه وبدون الغليان ، فهذا يمنع صفار البيض من التجلط.

تُرفع عن النار وتستمر في التقليب حتى الحصول على كتلة يجب أن تكون سميكة.

نأخذ وعاء وننشره مع قليل من السكر البودرة والسكر البودرة ونضع العجينة فيه لتبرده.

نصنع شرابًا آخر مع النصف الآخر من السكر والماء الذي تركناه.

نحن نصنع الشراب مع التحريك وينبغي أن يبقى هذا الشراب أبيض.

السماح للشراب بارد.

مع كتلة صفار البيض نقوم بتشكيل كرات وعبورها عبر الشراب.

وبمجرد تجفيف الشراب الخارجي ، مما يعطي الصفار لمسة مميزة ، يمكننا إعداد عرض صفار البيض.

عند تقديمها ، يمكننا القيام بذلك على القبعات أو القوالب الورقية أو تغطية الأوراق الفضية أو الذهبية. المواضيعوصفات عيد الميلاد عيد الميلاد

عجينة الشوكولاتة ممتازة جداا لمختلف الحلويات / pâte au chocolat (قد 2024)