الجاودار: خصائص وفوائد فريدة من الحبوب الكاملة
ليس من الضروري أن نخبرك أن حبوب الجاودار إنها واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكا في العالم كله. من السهل جداً تحضيرها وتكلفة إنتاجها منخفضة جداً ، مما يجعلها واحدة من أكثر المواد الغذائية "ميسورة التكلفة" المتاحة.
في الواقع ، فإنه يصبح أيضا عنصرا أساسيا من شعبية خبز الجاودار. في هذا المعنى ، يقدر ذلك كان الخبز جزءًا من النظام الغذائي البشري لأكثر من 12000 عام. في ذلك الوقت ، تم استخدام خليط بسيط من دقيق الماء ، والذي ترك الخبز في الشمس لبضع ساعات ، مما أدى في وقت لاحق إلى الحصول على قطعة من الخبز.
ومع ذلك ، فإن صعود المخبز الصناعي لعقدين من الزمان ، جعل الخبز أصبح غذاء غير صحي ، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة. هذا لأنه عادة ما يتم إعداده بسلسلة من الدقيق المكرر التي تضيف إليها مواد حافظة ، ومواد مضافة ، وملح ، وحتى سكر ، مما يؤدي إلى ارتفاع الكولسترول ، وبالتالي إهمال خطنا.
الخصائص الرئيسية للجاودار
في هذا المعنى ، ما يعرف باسم حبوب الجاودار، حبوب رائعة تحتوي على العديد من الفوائد الصحية وسنتناول المقال التالي.
محتوى عالي من الألياف
يمكن القول أن الألياف هي واحدة من العناصر الرئيسية للجاودار. في الواقع ، لقد تم استنتاج أن هذا النوع من الطعام يمكن أن يوفر لنا 30 ٪ من كمية الألياف الموصى بها يجب أن نأخذ يومًا
كل هذا بدون ذكر أن الألياف ستجعلنا نستمتع بشكل أفضل الفلورا المعوية التي من شأنها أن تمنع بعض الشروط مثل الإسهال والإمساك. لهذا السبب ، يُنصح بتناول شريحة من هذا الخبز في الصباح مع قطعة فاكهة جيدة لأخذ الكمية الضرورية من الألياف.
مصدر الفيتامينات والمعادن
الجاودار هو أيضا مصدر لا ينضب من الفيتامينات من النوع B1. مركب يُعرف أيضًا باسم "الثيامين" والذي يساعد الخلايا على استقلاب الكربوهيدرات بشكل أفضل ثم تحويلها إلى طاقة. لذلك ، هو الطعام الموصى به للغاية للرياضيين.
وبالمثل ، الجاودار هو أيضا غنية جدا في العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم و بوتاسيوم التي من شأنها أن تساعد في تقوية جميع عظامنا وأيضاً تقوية نظامنا العصبي. وأخيرا ، أيضا لديها مضادات الأكسدة تساعد في الوقاية من بعض الأمراض القلبية الوعائية.
غنية جدا في حمض اللينوليك
وتجدر الإشارة أيضا إلى أن الشعير غني جدا بما يعرف حمض اللينوليكمركب طبيعي آخر مفيد جدا للجميع الأوردة و الشرايين منذ قمت بتنظيفها من تلك السموم كم يتم تخزينها على طول جدرانها. وهذا يجعلها طعامًا مفيدًا جدًا للمدخنين الذين يحتاجون إلى توسيع وتنظيف جميع الأوعية الدموية.
أيضا ، هذا وينظم حمض اللينوليك أيضًا مستويات جلوكوز الدم بسبب محتواه من الدهون الثلاثية. وبفضل هذا ، يصبح الطعام في الاعتبار مرضى السكري أو أولئك الذين يعانون ارتفاع الكوليسترول.
ما هي فوائد الجاودار الأخرى؟
بالتأكيد بعد قراءة كل هذه الخطوط ، لقد كانت أكثر وضوحا كل خصائص الجاودار. ومع ذلك ، فإن الشيء لا ينتهي هنا. هذا الطعام يحتوي أيضا على غيرها الفوائد التي سنلخصها على طول هذه النقطة الأخيرة .
- لديها خصائص satiating. الجاودار هو عبارة عن خبز يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، كما أنه يحتوي على تأثير عالي الشدة إذا تم تناوله خلال أي وجبة. وبهذه الطريقة ، يوصى باستهلاكها لأولئك الذين لديهم الكثير.
- تجنب أمراض القلب المغنيسيوم هو عنصر آخر موجود بكميات كبيرة في خبز الجاودار. وبفضل هذا ، سنكون أقل عرضة لأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية وحتى ارتفاع ضغط الدم.
- إنه طعام hypocaloric. يحتوي الجاودار على 73 سعرًا حراريًا فقط ، في حين أن وجبة واحدة مصنوعة من دقيق القمح قد تتجاوز 250. بهذا المعنى ، يعتبر هذا الطعام حليفًا مثاليًا لجميع أولئك الذين يسعون إلى رعاية خطهم أو عدم أخذ بضعة كيلوغرامات إضافية.
