Sepia: الفوائد والممتلكات

ال بني داكن إنه رخويات رأسي رأسي ، ينتمي إلى رتبة سيفيديس ، والتي تعتمد على مكان وجودنا ، يمكن أن تكون معروفة بأسماء مختلفة. في إشبيلية ، على سبيل المثال ، تُعرف باسم chocos.

لديهم جسم ممدود مع 10 مخالب ، تميل للعيش في البحار والمحيطات من المياه المالحة.

على عكس الـ coquinas ، فإن sepia لديها موسم أفضل ، حيث يتم ذلك من شهر يونيو وحتى نهاية العام (ديسمبر) ، على الرغم من أنه يجب علينا القول أنه من الممكن أيضًا العثور عليها عمليا طوال العام في السوق.

خصائص السمكية الغذائية

من وجهة نظر تغذوية ، كما هو الحال مع معظم المحار والأسماك الصدفية ، فإن الحبار هو الغذاء الذي يبرز لمحتواه العالي من البروتينات ذات النوعية الجيدة ، مما يوفر غالبية الأحماض الأمينية الأساسية.

كما أنها منخفضة الدهون وبالتالي في السعرات الحرارية. في الواقع ، 100 غرام من الحبار توفر فقط 0.90 غرام من الدهون وفقط 75.30 سعر حراري. بالطبع ، لديهم نسبة عالية من الكوليسترول ، لذلك لا ينصح استهلاكهم في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.

فيما يتعلق بمحتواه من الفيتامينات ، فإنه يساهم بشكل أساسي بفيتامين A وفيتامينات المركب B (B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 و B12) ، بالإضافة إلى فيتامين E.

كما أنه يوفر المعادن ، من بينها يمكننا تسليط الضوء على وجود الكالسيوم والحديد واليود والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والصوديوم.

مساهمة غذائية من بني داكن

السعرات الحرارية

75،30 سعرة حرارية

بروتين

16.10 جم

الكربوهيدرات

0.70 جم

مجموع الدهون

0.90 جم

الفيتامينات

المعادن

فيتامين أ

25 ميكروغرام

حديد

0.80 مجم

فيتامين ب 1

0.07 مجم

المغنيسيوم

30 ملغ

فيتامين B2

0.05 مجم

بوتاسيوم

273 مجم

فيتامين ب 3

6.75 مجم

زنك

1.20 مجم

فيتامين ب 6

0.39 ملغ

اليود

64 ميكروغرام

فيتامين B9

13 ميكروغرام

الكلسيوم

27 ملغ

فيتامين هـ

2.40 ميكروغرام

عنصر السيلينيوم

65 ميكروغرام

فوائد الحبار

ال الحبار حيوان بحري هلامي فهي تبرز فوق كل شيء بسبب محتواها العالي من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية (المعروفة أيضًا باسم البروتينات ذات النوعية الجيدة) ، مما يعني أنها غنية بجميع الأحماض الأمينية الأساسية.

وهي تساهم بالكوليسترول ، وهو مادة مغذّية يسيء إليها الكثيرون ولكنها في الحقيقة ضرورية لنسيج الجسم. ومع ذلك ، عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والكولسترول فمن الواضح أنها سوف تميل إلى التراكم في الشرايين ، وبالتالي رفع مستويات الكوليسترول في الدم.

وهو طعام مضاد للأكسدة بفضل وجود فيتامين E ، الذي يساعد على منع الجسم من هجمات الجذور الحرة ، ويحمي الجهاز المناعي ويحسنه.

كما أنه يوفر كميات جيدة من فيتامين (ب) ، يمكننا من خلاله إبراز وجود حمض الفوليك أو فيتامين بي 9 (الذي يساعد على منع العيوب في المشيمة والجنين ، وبالتالي من الضروري لجميع النساء اللواتي يرغبن بالبقاء النساء الحوامل) ، فيتامين B12 (مفيد للجهاز العصبي والقلب والدماغ) وفيتامين B3 (ضروري لعملية تحويل الطاقة من المغذيات الكبيرة).

الصور | sarsifa / jlastras تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعطعام

Sepia Misha Norland talks about the homeopathic remedy Sepia (قد 2024)