زيت السمسم: فوائد وخصائص للصحة
في بذور السمسم (إما أبيض أو أسود) ، تحدثنا إليك في مناسبات أخرى ، والتي تبرز بدقة من وجهة نظر تغذوية ثروة لا تصدق في الأحماض الدهنية الصحية - خصوصا الأحماض الدهنية أوميغا 6 غير المشبعة ، وبالتالي تصبح خيارا طبيعيا ممتازا عندما يتعلق الأمر بالعناية بصحة القلب والأوعية الدموية لدينا وخفض مستويات عالية من كل من الكوليسترول والدهون في الدم.
وبالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية جدا بالكالسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز ، فضلا عن فيتامين E ومجموعة B ، والبروتينات والليسيتين. على وجه التحديد من أول ضغط بارد من بذور السمسم تحصل على واحد يعرف باسم زيت السمسم، وهو مقاوم للغاية للأكسدة (أي أنه لا يتأكسد بسهولة) ، ويستخدم على حد سواء للطبخ ولتدليك الجسم ، بالإضافة إلى توفير العديد من الخصائص للشعر أو الجلد أو لصحتنا بشكل عام .
نعم، من أجل الاستفادة من جميع فضائلها ، من الضروري شراء زيت السمسم غير المكرر، لأنه بخلاف ذلك ، سيكون قد فقد معظم خصائصه ، خاصة إذا أردنا التمتع بخصائصه الأكثر أهمية وتميزًا داخليًا.
فضائل زيت السمسم
للتمتع بدماغ صحي وصحي
زيت السمسم غني جدا في الدهون الفوسفاتية والليسيتينوالتي لا غنى عنها ل الحفاظ على صحة الدماغ جيدةمن خلال المساعدة على تحسين الذاكرة والتفكير.
في الواقع ، يقول العديد من الباحثين أن دماغ الشخص السليم لديه ما بين 20 إلى 25٪ من الدهون الفوسفورية ، في حين أن دماغ الشخص المصاب بمرض عقلي يبلغ حوالي 10٪ فقط.
يقوي ويهتم لنظامنا العصبي
زيت السمسم غني جدا بالمغنيسيوم. لهذا السبب ، يعتبر زيت السمسم تقليديا باعتباره تعزيز الجهاز العصبيمما يساعد ليس فقط على تقويته ، بل على الاعتناء به بطريقة طبيعية تمامًا.
بهذا المعنى ، يتفق بعض المؤلفين في الإشارة إلى ذلك من شأنه أن يساعد على استعادة المزاج والحالة المزاجية في الأشخاص المكتئبينأو في تلك التي هي مستنفدة ذهنيا وعاطفيا جدا أو التعب.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا يميل فقط إلى تقوية نظامنا العصبي ولكن أيضًا يعمل بمثابة مهدئ جيد، ومن ثم يتم استخدامه عادة في أداء تدليك الجسم.
مثالية لنظام صحي للقلب والأوعية الدموية
الاستهلاك المنتظم لزيت السمسم يساعدنا على رعاية نظام القلب والأوعية الدموية لدينا، خيار طبيعي ممتاز ليس فقط في أي نظام غذائي أو نظام غذائي صحي ومتنوع، ولكن خصوصا عندما يكون لدينا ارتفاع الكوليسترول و الدهون الثلاثية ويجب أن نخفض مستويات الدم المرتفعة
تم العثور على هذه الجودة في هذا المنتج الطبيعي بفضل وجود الليسيثين والأحماض الدهنية أوميغا 3 و أوميغا 6 غير المشبعة.و في حين أن الليسيثين يساعد الدهون لا تلتصق وتتراكم في جدران الشرايين تساعد الأحماض الدهنية على التخلص من الدهون الموجودة فيها.
فوائد للبشرة والشعر
والحقيقة هي أن زيت السمسم هو منتج طبيعي مشهور بصفاته المختلفة لكل من الجلد والشعر:
- خصائصه للبشرة: من المفيد إحياء الجلد ، ومن ثم استخدامه في العلاجات ضد الرقة وقشر البرتقال. وهي مناسبة لصنع أقنعة للجلد بعد حمامات الشمس ، لأنها تفضل الدباغة الطبيعية. من ناحية أخرى ، إنه مرطب جلدي ممتاز.
- خصائصه للشعر: وهو مناسب بشكل خاص في حالة وجود قشور على فروة الرأس ، أو في وجود شعر جاف وممهل. الخيار المناسب هو استخدامه كقناع للشعر.
خصائص مضادة للالتهابات
إن وجود الأحماض الدهنية (خاصة اللينوليك والأوليك ، كما ذكرنا في السطور السابقة) ، يعطي هذا الزيت أهمية كبيرة عمل مضاد للالتهابات، ومن ثم يتم استخدامه في ممارسة التدليك من أجل تخفيف آلام المفاصل والعضلات.
إذا كنت ترغب في تعلم كيفية جعل وصفة لذيذة مختلفة ، وكذلك مغذية ، وسوف نكتشف كيفية جعل وصفة رائعة حليب السمسم، مثالية كبديل لحليب البقر.
كيف تأخذ زيت السمسم في التمتع بفوائدها
أولا ، قبل استخدام زيت السمسم (خاصة على الجلد) من المناسب إجراء اختبار الحساسية ، وبهذه الطريقة سوف تضمن أنك لست حساسًا للزيت.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، إذا كنت ترغب في التمتع بفوائدك داخليًا ، ينصح بتناول ملعقة طعام مع الإفطار والغداء (بحد أقصى يوميًا) أولهم صائم.
عندما لا ينصح استهلاكها
لا ينصح استهلاك زيت السمسم في الشروط التالية:
- حمل: منذ زيت السمسم يوفر قشور ، وهو نوع من فيتويستروغنز التي يمكن أن تؤثر على التطور السليم للحمل.
- الإسهال والقيء: زيت السمسم له تأثير ملين ، بطلان في حالة الإسهال أو القيء.
- أمراض الكبد و كلاوي: في هذه الحالات ، من المستحسن عدم تناولها دون مشورة ومتابعة الطبيب ، لأن سلامة هذا الطعام في هذه الظروف غير معروفة.
الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعزيت
