وصفات بسيطة ولذيذة مع الكمأة السوداء
ليس هناك شك في أن الكمأة السوداء يصبح أصليمشهيات، في الطعام الرائع والحصري تقريبا ، الطهي بتقدير كبير ، سواء للرائحة والنكهة التي تجلبها إلى العديد من الأطباق. ومع ذلك ، فإن جمع الكمأة السوداء ليس بالأمر السهل ، ومن الضروري البحث عن كلاب أو خنازير مدربة لهذا العمل ، والتي تساعد في أنوفهم للعثور عليهم تحت الأرض ، حيث أنه من النظرة الأولى لا يمكننا رؤيتها كما يحدث مع الفطر الآخر. .
الكمأة السوداء مثالية لإضافتها إلى أي وصفة ، وعلى الرغم من أنها باهظة الثمن في السوق ، إلا أننا لا نحتاج إلى الكثير من الكمأة السوداء التي تعد وصفاتنا ، مع القليل من الكمأة السوداء التي ستكون كافية لنكهة أطباقنا.
بمجرد الحصول على بضعة غرامات من الكمأ الأسود ، نحن بحاجة فقط إلى جعل خيالنا يطير وإعداد بعض الوصفات الرائعة ، مثل تلك التي نقدمها أدناه.
نودلز مع الكمأة السوداء (أو السباغيتي)
لجعل هذه الوصفة هذه المرة استخدمنا المعكرونة ، ولكن يمكننا استخدام نوع آخر من المعكرونة ، مثل المعكرونة ، المعكرونة ، تاغليوليني ، تالياتيلي ، التي نريدها أو لدينا في متناولنا.
المكونات:
- 350 غرام من الشعرية
- ألف كمأة سوداء صغيرة مبشور.
- المياه.
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 100 غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
- 100 غرام من الزبدة
إعداد:
- في المرجل مع الماء المغلي ، قليل من الملح وقطرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، نبدأ في طبخ المعكرونة أو أكثر طهيًا إذا أردنا أن يكون أكثر من ذلك.
- بمجرد أن تكون المعكرونة عندهم ، نطفئ النار ونستنزف.
- نضع النودلز في صينية أو مصدر نستخدمه لهم.
- في سخان وضع الزبدة في الذوبان ، عندما ذاب ، وضع قليل من الفلفل الأسود المطحون ، حرك وإطفاء الحريق.
- تضاف الزبدة المذابة فوق النودلز.
- نحن أيضا نضيف الكمأة السوداء المبشورة وجبنة البارميزان المبشورة.
بيض مخفوق مع كمأة سوداء
البيض المطبوخ في جميع أشكاله ، المخفوق ، المسلوق ، على الطبق ، في التورتيلا ، غني جدا بلمسة فريدة ولذيذة تعطي الكمأة السوداء.
المكونات:
- 6 بيضات
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
- كمأة سوداء مغلفة أو مبشورة.
إعداد:
- نضع على نار حرارية لتسخين انتشار عموم مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- في وعاء ، فاز البيض جيدا ، مع قليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
- يُضاف البيض المخفوق إلى المقلاة ، وعندما يبدأ في التقلص ، تُضاف إليه ملعقة كبيرة من الكريما وتُحرّك جيداً وتُرفع عن النار.
- لدينا البيض المخفوق في طبق ونضيف الكمأة السوداء المبشورة أو المدرفلة كما نحب.
كريم من البطاطا مع الكمأة السوداء
هذه الوصفة لحمض البطاطس مع الكمأة السوداء غنية جدا. في مناسبات أخرى أو لتغيير القائمة أو الوصفة قليلا يمكننا استخدام الوصفات التقليدية من الكريمات النباتية ، مثل كريم القرع والكراث والبصل والكوسا والهليون والسبانخ ، ثم نضيف الكمأة السوداء المبشور.
المكونات:
- 2 بصل طري ، متوسطة الحجم ، مكعبات.
- نصف كيلو من البطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى مربعات.
- لتر من مرق الخضار.
- لبنة صغيرة من الكريمة لطهيها.
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- كمأة سوداء مبشورة.
إعداد:
- في وعاء نضع القليل من زيت الزيتون لصيد البصل.
- مرة واحدة pochaditas نضيف البطاطس في الساحات وبني عليها قليلا.
- أضف مرق الخضار ، قليل من الملح ، قليل من الفلفل الأسود المطحون واطبخه ، مع حرارة معتدلة لمدة 30 دقيقة.
- بعد وقت الطهي ، قم بإطفاء الحرارة وطحن كل شيء في الخلاط أو مع ذراع الخلاط.
- نضيف القشدة الكريمية ونحرك جيدا ونضع الكريما على النار لطهيها بالحرارة المنخفضة لمدة 10 دقائق.
- أطفئي النار و أعملي الكريمة الدافئة مع الكمأة السوداء المبشورة أعلاه.
كما نراها ، فقط قم بتقشير أو رقق الكمأة السوداء قليلاً إلى وصفتنا ، سنلاحظ الفرق ، في أطباق المعكرونة ، والأرز ، والبطاطا ، والبيض المخفوق ، والسمك المسلوق ، والسوفلية ، مع فوا جرا ، واللحوم ، وسلطات النكهة ، والكريمات. من الخضروات الساخنة والباردة ...
