البطاطا المخبوزة الحارة ، وصفة عطرية لذيذة
على الرغم من أن الرقائق لذيذة للغاية ، خاصة إذا كانت مقلية ومقرمشة بشكل جيد ، فالحقيقة هي أنها ليست خيارًا صحيًا للغاية ، خاصة إذا لم نختار الزيت الأنسب ونميل إلى تقليبها أكثر من اللازم ، كما أننا نستهلكها بانتظام. .
من هذا المنطلق ، إذا كانت رقائق البطاطس المفضلة لديك ، فإن أفضل خيار هو اختيار زيت زيتون بكر ممتاز ، وعدم إعادة استخدام الزيت بمجرد استخدامه في المطبخ ومحاولة عدم قلي البطاطس عند درجة حرارة عالية جدًا لأننا نخاطر بالتشكيل الأكريلاميدوهو مركب يتم إنتاجه في الأطعمة عند قليها ويتم الوصول إلى درجات حرارة تزيد عن 100 درجة مئوية.
لكن هذا لا يعني أننا لا نستطيع الاستمتاع بالبطاطس اللذيذة والشهية. في الواقع ، هناك طرق أكثر صحة لطهيها ، دون الحاجة إلى إضافة المزيد من الدهون أو الزيت مما هو ضروري للغاية لإعدادها. وهذه الوصفة التي نقترحها مثالية ، أيضًا لأي شخص يحب الأطباق الحارة. هل تجرؤ على تحضيره؟ إنها عملية بسيطة للغاية ويمكنك الاستمتاع بها خلال 40 دقيقة فقط.
المكونات:
- 3 أو 4 بطاطا كبيرة
- 1 ملعقة من الكاري
- 1 ملعقة كبيرة من الكركم
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل
- ملعقة طعام واحدة من الزعتر
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود (أو أضيف المزيد حسب الذوق)
- الملح حسب الذوق
- زيت الزيتون البكر الممتاز
كيفية عمل البطاطس المقلية في الفرن:
- نظّف البطاطس تمامًا لإزالة كل آثار الأوساخ. ثم اغسلها جيدا لإنهاء تنظيفها. وأخيرا ، جففها بعناية بمساعدة قماش من القماش.
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- قطع البطاطا إلى قطع مربعة. المثالي هو طهيها مع بشرتك ، لذلك ليس من الضروري أو المناسب لإزالتها.
- الآن لنحضر صلصة الخل أو الصلصة التي ستستخدم لتغطية البطاطا وتعطيهم نكهة حاره لذيذة اللذيذة. للقيام بذلك ، ضع في وعاء كل التوابل والأعشاب. يُضاف مزيج من زيت الزيتون البكر الممتاز ويخلط كل شيء جيدًا.
- ثم يضاف قطع البطاطا ويخلط مرة أخرى. اتركهم في راحة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتمكنوا من الحصول على كل نكهة الخل التي أعددناها.
- في هذه الأثناء ، ضع الورق الكبريت للفرن في صينية الخبز ، وأضف البطاطس بعناية واحدة تلو الأخرى. ليس من الضروري أن تقضي على الصلصة أو الصلصة التي ستتركها.
- اطبخ البطاطس المقلية في الفرن لمدة 40 دقيقة. من الضروري أن تلاحظها من وقت لآخر ، لأن ذلك يعتمد على نوع الفرن الذي لديك ، فمن الممكن أن يتم طهيه من قبل.
- بمجرد مرور الوقت ، قم بإطفاء الفرن ، قم بإزالة الدرج مع الحرص على عدم حرق نفسك وتركه يبرد قليلاً.
هذه البطاطا هي مثالية لمرافقة مجموعة واسعة من الوصفات ، وخاصة اللحوم مثل الدجاج. ومن الممكن أيضًا الاستمتاع بها مصحوبة بالأرز أو العدس. باختصار ، سوف تجمع أي طبق تقريبا مع هذه البطاطس المقلية الرائعة.
