الفراولة gazpacho: وصفة وفوائد من طبق مثالي لفصل الصيف

على الرغم من أن حساء جازباتشو يتم إعداد الخضار التقليدية مع الخضار الطازجة ، والتي يمكن أن نذكر منها الطماطم والفلفل الأخضر والحمراء ، والتي يمكن أيضا إضافة الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز.

بالطبع ، يجب أن نفرق هذا الطبق التقليدي من فن الطهي الأندلسي سالموريجو، والتي تميل إلى الخلط في الغالب في المظهر. على سبيل المثال ، يمكننا إلقاء نظرة على ما هي الاختلافات بين gazpacho و salmorejo ومعرفة أن هذه المرة يتم صنع salmorejo مع المزيد من الثوم وعادة ما يتم إعداده خاصة فقط مع الطماطم والثوم وزيت الزيتون والخبز بجد. ومع ذلك ، في حالة gazpacho التقليدية فإنه من الأكثر شيوعا لإضافة الخضار الطازجة الأخرى ، مثل الخيار والفلفل.

إذا كنت تحب gazpacho ، وعادة ما تستهلكها في الأيام الحارة من السنة لقوتها المنعشة المذهلة ولأنها وصفة مغذية بشكل كبير ، بالتأكيد سوف تعرف بالفعل أن هناك إصدارات أخرى تضاف فيها الفواكه إلى الوصفة الأصلية. على سبيل المثال هو gazpacho مع التوت الأحمر  أو البطيخ gazpacho. ومع ذلك ، هل تعلم أنه يمكنك أيضًا توضيحها فراولة?.

نستمر مع وصفات الصيف المنعشة ، لذيذة ومغذية ، وهذه المرة نقدم الفراولة جازباتشو.

كيفية جعل gazpacho الفراولة

المكونات:

  • 750 غرام من الفراولة أو 500 غرام من الفراولة.
  • نصف بصلة كبيرة.
  • نصف قرن من الثوم
  • نصف فلفل أحمر
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 50 غرام من الخبز من اليوم السابق.
  • ملعقة من الخل.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، نكهة خفيفة.
  • كوب من الماء (اختياري في حد ذاته نحن بحاجة إلى تفتيحه).
  • عدد قليل من أوراق النعناع لتزيين أو بضع قطع من الفراولة.

إعداد:

اغسل الفراولة بعناية ، حيث إنها ثمرة حساسة ، ونقوم أيضًا بإزالة الأرانب ، ونجعلها قطعًا صغيرة وفقًا لحجمها.

إذا كانت الفراولة صغيرة مع نصفين ، سيكون ذلك كافياً.

يُرش السكر فوق الفراولة ويُخزن في الثلاجة لمدة 20 أو 30 دقيقة.

إزالة الفراولة من الثلاجة وسحقها في الخلاط.

عندما يتم سحق الفراولة ، يضاف البصل والفلفل ونصف القرن من الثوم ، والخبز ، وجميع القطع ، والزيت ، والخل ، والملح ، ويسحق كل شيء مرة أخرى.

إذا بقيت سميكة ونحبها أخف ، يمكننا إضافة القليل من الماء للتذوق.

نحافظ على gazpacho الفراولة في الثلاجة حتى اللحظة التي يتم إحضارها إلى الطاولة.

لتقديم gazpacho الفراولة يمكننا تزيينه مع عدد قليل من أوراق النعناع ، بضع قطع من الفراولة أو الفراولة كاملة إذا كانت الفراولة الصغيرة.

فوائد gazpacho مع الفراولة

كما يحدث مع معظم الإصدارات المختلفة والمختلفة من gazpacho ، كونها وصفة مصنوعة من الفواكه والخضروات والخضروات الطازجة ، فإنه يصبح بلا شك خيار مغذي لذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تقدم البارد هو طبق مثالي للاستمتاع بحساء الخضار المنعش و rehydrating. لكن فوائدها أكبر:

  • يرطب ، قوة منعشة كبيرة: أن تكون مصنوعة من الخضار والفاكهة هو طبق إعادة ترطيب للغاية ، خاصة بالنسبة لمحتوى الماء العالي. بالإضافة إلى ذلك ، حيث يتم تقديمه باردًا ، فهو خيار ممتاز عندما يكون الجو حارًا جدًا أو عندما نحتاج ببساطة أو نرغب في تجديد جسمنا. لهذا السبب هو وصفة مثالية لأشهر الصيف.
  • غني جدا بمضادات الأكسدة: هذا الطبق على وجه الخصوص يوفر كمية مثيرة للاهتمام من مضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي تساعد على الحد من عمل الجذور الحرة ومنع بعض الأمراض الخطيرة ، فضلا عن كونها مفيدة في منع الشيخوخة المبكرة للخلايا.
  • مثالي ضد الكوليسترول: في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول يصبح خيارًا مفيدًا لتقليل مستويات الدهون العالية في الدم ، خاصة عندما يتم صنعه بزيت الزيتون البكر الممتاز ، مما يساعد على تقليل الكولسترول الضار مع زيادة HDL . أساسا هو مثالي لرعاية صحة القلب والأوعية الدموية لدينا ، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK الموضوعاتوصفات لفصل الصيف

سلطة او شوربة اسبانية باردة و منعشة لصيف تسمى gazpacho andaluz (شهر نوفمبر 2022)