الفراولة gazpacho: وصفة وفوائد من طبق مثالي لفصل الصيف
على الرغم من أن حساء جازباتشو يتم إعداد الخضار التقليدية مع الخضار الطازجة ، والتي يمكن أن نذكر منها الطماطم والفلفل الأخضر والحمراء ، والتي يمكن أيضا إضافة الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز.
بالطبع ، يجب أن نفرق هذا الطبق التقليدي من فن الطهي الأندلسي سالموريجو، والتي تميل إلى الخلط في الغالب في المظهر. على سبيل المثال ، يمكننا إلقاء نظرة على ما هي الاختلافات بين gazpacho و salmorejo ومعرفة أن هذه المرة يتم صنع salmorejo مع المزيد من الثوم وعادة ما يتم إعداده خاصة فقط مع الطماطم والثوم وزيت الزيتون والخبز بجد. ومع ذلك ، في حالة gazpacho التقليدية فإنه من الأكثر شيوعا لإضافة الخضار الطازجة الأخرى ، مثل الخيار والفلفل.
إذا كنت تحب gazpacho ، وعادة ما تستهلكها في الأيام الحارة من السنة لقوتها المنعشة المذهلة ولأنها وصفة مغذية بشكل كبير ، بالتأكيد سوف تعرف بالفعل أن هناك إصدارات أخرى تضاف فيها الفواكه إلى الوصفة الأصلية. على سبيل المثال هو gazpacho مع التوت الأحمر أو البطيخ gazpacho. ومع ذلك ، هل تعلم أنه يمكنك أيضًا توضيحها فراولة?.
نستمر مع وصفات الصيف المنعشة ، لذيذة ومغذية ، وهذه المرة نقدم الفراولة جازباتشو.
كيفية جعل gazpacho الفراولة
المكونات:
- 750 غرام من الفراولة أو 500 غرام من الفراولة.
- نصف بصلة كبيرة.
- نصف قرن من الثوم
- نصف فلفل أحمر
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 50 غرام من الخبز من اليوم السابق.
- ملعقة من الخل.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، نكهة خفيفة.
- كوب من الماء (اختياري في حد ذاته نحن بحاجة إلى تفتيحه).
- عدد قليل من أوراق النعناع لتزيين أو بضع قطع من الفراولة.
إعداد:
اغسل الفراولة بعناية ، حيث إنها ثمرة حساسة ، ونقوم أيضًا بإزالة الأرانب ، ونجعلها قطعًا صغيرة وفقًا لحجمها.
إذا كانت الفراولة صغيرة مع نصفين ، سيكون ذلك كافياً.
يُرش السكر فوق الفراولة ويُخزن في الثلاجة لمدة 20 أو 30 دقيقة.
إزالة الفراولة من الثلاجة وسحقها في الخلاط.
عندما يتم سحق الفراولة ، يضاف البصل والفلفل ونصف القرن من الثوم ، والخبز ، وجميع القطع ، والزيت ، والخل ، والملح ، ويسحق كل شيء مرة أخرى.
إذا بقيت سميكة ونحبها أخف ، يمكننا إضافة القليل من الماء للتذوق.
نحافظ على gazpacho الفراولة في الثلاجة حتى اللحظة التي يتم إحضارها إلى الطاولة.
لتقديم gazpacho الفراولة يمكننا تزيينه مع عدد قليل من أوراق النعناع ، بضع قطع من الفراولة أو الفراولة كاملة إذا كانت الفراولة الصغيرة.
فوائد gazpacho مع الفراولة
كما يحدث مع معظم الإصدارات المختلفة والمختلفة من gazpacho ، كونها وصفة مصنوعة من الفواكه والخضروات والخضروات الطازجة ، فإنه يصبح بلا شك خيار مغذي لذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تقدم البارد هو طبق مثالي للاستمتاع بحساء الخضار المنعش و rehydrating. لكن فوائدها أكبر:
- يرطب ، قوة منعشة كبيرة: أن تكون مصنوعة من الخضار والفاكهة هو طبق إعادة ترطيب للغاية ، خاصة بالنسبة لمحتوى الماء العالي. بالإضافة إلى ذلك ، حيث يتم تقديمه باردًا ، فهو خيار ممتاز عندما يكون الجو حارًا جدًا أو عندما نحتاج ببساطة أو نرغب في تجديد جسمنا. لهذا السبب هو وصفة مثالية لأشهر الصيف.
- غني جدا بمضادات الأكسدة: هذا الطبق على وجه الخصوص يوفر كمية مثيرة للاهتمام من مضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي تساعد على الحد من عمل الجذور الحرة ومنع بعض الأمراض الخطيرة ، فضلا عن كونها مفيدة في منع الشيخوخة المبكرة للخلايا.
- مثالي ضد الكوليسترول: في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول يصبح خيارًا مفيدًا لتقليل مستويات الدهون العالية في الدم ، خاصة عندما يتم صنعه بزيت الزيتون البكر الممتاز ، مما يساعد على تقليل الكولسترول الضار مع زيادة HDL . أساسا هو مثالي لرعاية صحة القلب والأوعية الدموية لدينا ، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK الموضوعاتوصفات لفصل الصيف