شريط: فوائد وخصائص

على الرغم من أن شريط إنها سمكة مشهورة كما هي معروفة (خاصة لشكلها ومظهرها الغريب) ، الحقيقة هي أنها لا تعني أنها طعام مستهلك للغاية. ومن المعروف من قبل أسماء خط مشترك أو شريط وردي فاتح.

ينتمي إلى عائلة Ráyidos ، التي تعيش في البحار المعتدلة والباردة ، ويمكن العثور عليها خاصة في المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ، حيث تعيش على عمق 100 متر خلال فصل الشتاء ، بينما في الصيف يمكن مشاهدتها على مسافة مترين فقط من العمق.

احترس بدقة من شكلها الغريب ، وهو ما يجعلها معروفة جيدا ، لها جسم مسطح وثلاثي الزعنفة الصدرية ، بلون رمادي فاتح.

الخصائص الغذائية للشعاع

ال شريط إنها سمكة بيضاء ، بحيث يكون لدينا سمكة يمكن أن نسميها ناعمة ، مما يعني أنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون: 100 غرام من الأشعة تساهم فقط بـ 0.9 جرام من الدهون و 79 سعر حراري.

وهي غنية جدا بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، بحيث تشمل جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعلها سمكة مثيرة للغاية من وجهة نظر تغذوية.

وفيما يتعلق بالفيتامينات ، فإن محتوى فيتامين B (مثل B2 ، B3 ، B6 و B12) وفيتامين A ، وكذلك المعادن (مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم) يبرز.

فوائد الشريط

من اللحظة الأولى يمكننا أن نسلط الضوء على أن الشعاع هو سمكة نحيلة أو ناعمة ، بحيث يكون محتوى الدهون فيها منخفضًا مقارنة بالأسماك الأخرى. هذا يعني أيضا أن مساهمتهم في السعرات الحرارية هي بنفس القدر.

وبسبب محتواه القليل من الدهون ومقدار السعرات الحرارية ، فإنه يعتبر سمكة مثالية في الوجبات الغذائية منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون مثيرا للاهتمام بالنسبة لكثير من الأمهات والآباء الذين يرغبون في تضمينه من وقت لآخر في نظام غذائي للطفل ، وذلك بفضل مساهمته الغذائية ونكهته المعتدلة.

فيما يتعلق بالفوائد المختلفة التي توفرها الفيتامينات ، يمكننا تسليط الضوء على:

فيتامين (أ): يساهم في نمو ، صيانة وإصلاح الجلد والأنسجة والأغشية المخاطية. أساسي لصحة الرؤية ، ويفضل المقاومة ضد الالتهابات.
فيتامين B2: يتدخل في تحويل الغذاء إلى طاقة ويحسن صحة الرؤية ويشارك في التكاثر والنمو. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يتدخل في تجديد الأنسجة.
فيتامين ب 3: يشارك في استخدام الطاقة الموجودة في الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. من الضروري في توليف الجليكوجين وفي إنتاج الهرمونات الجنسية.
فيتامين ب 6: ضروري في تركيب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. وتشارك في تكوين الهرمونات وخلايا الدم وخلايا الدم الحمراء.
فيتامين B12: يساعد في نضوج خلايا الدم الحمراء ، وكذلك في عمل الخلايا العصبية.

لا يمكننا أن ننسى إما محتواه المعدني ، مثل:

الحديد: ضروري لتشكيل الهيموجلوبين ، يساعد في الوقاية من فقر الدم (على وجه التحديد فقر الدم بعوز الحديد ، لذلك من المفيد إدراجه في النظام الغذائي عندما يكون موجودًا بالفعل).
الفسفور: مفيد في الطلاب ، فهو موجود في الأسنان والعظام. بالإضافة إلى ذلك ، تشارك في عمليات الحصول على الطاقة.
المغنيسيوم: يحسن مقاومة جسمنا للعدوى عن طريق تحسين الحصانة. من الضروري لعمل الأعصاب والعضلات.
البوتاسيوم: ضروري للنشاط الصحيح للجهاز العصبي والعضلي ، بالتدخل بدوره في الميزان داخل وخارج الخلية.

الصور | Eljay / Thomas-Harris تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعطعام السمك