كعكة البطاطا الحلوة: 2 وصفات حلوة و 1 مالحة
ال كعكة البطاطا الحلوة انها واحدة من تلك الحلويات الرائعة التي يمكن أن تكون حلوة ومالحة. في الواقع ، إذا كان هناك درنة ذات قيمة كبيرة في المطبخ ، ومن جانب العديد من الناس (وخاصة الأصغر سنا في المنزل) ، لمذاقه الحلو والملمس الناعم ، وهذا هو بلا شك البطاطا الحلوة.
طعمه الحلو يجعل منه مكونًا مثاليًا في عدد لا يحصى من الحلويات ، بينما يعد أيضًا خيارًا مثاليًا في الأطباق المالحة ، خاصة عندما يتم تقديمه على شكل هريس أو حتى شرائح.
عندما يتعلق الأمر بالأطباق التي تحتوي على البطاطا الحلوة المالحة ، فإن خيارًا لذيذًا - وأيضاً مقرمشًا - هو اختيار الخيار البطاطس المقلية، والتي يمكن في الواقع أن تكون مستعدة ليس فقط في المقلاة ولكن أيضا في الفرن (أصبحت في هذه الحالة طريقة أكثر صحة للطهي). وإذا كنت تفضل الخيار الحلو ، فالصيغة التقليدية هي التقليدية والشعبية الكعك البطاطا الحلوة.
على أي حال ، فإن الحقيقة هي تبرز البطاطس الحلوة كطعام شديد التنوع في المطبخ، كما قلنا من قبل ، يجمع بشكل مثالي مع كل من الأطباق الحلوة والمالحة. في هذه المناسبة نقترح عليك بعض الوصفات الرائعة من كعكة البطاطا الحلوة. هل تجرؤ على إعدادهم معنا؟ فهي لذيذة بقدر ما هي رائعة.
بطاطا حلوة وكعكة قرفة
ال البطاطا الحلوة وكعكة القرفة هي وصفة تقليدية من العمر ، والتي في الواقع تجمع بين اثنين من المكونات الكلاسيكية من الطبيعة: البطاطا الحلوة من جهة ، والقرفة من جهة أخرى. في الواقع ، القرفة يعطي هذا الحلو نكهة عطرية رائعة حقا.
المكونات:
- 1/2 كجم من البطاطا الحلوة
- 1 كوب من الطحين
- 1 كوب من الحليب
- 2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة + القرفة المطحونة على الأرض
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
تحضير البطاطا الحلوة و كعكة القرفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أولا قطع البطاطا الحلوة بمساعدة سكين ، وقطعها إلى شرائح. ضع الماء في قدر وطهي البطاطا الحلوة في الماء الساخن حتى تصبح ناعمة نوعًا ما. أخرجهم من الماء واجعلهم يرتاحون. عندما تكون باردة إزالة الجلد.
- الآن حان الوقت لسحقهم. ضع البطاطس الحلوة المقشرة والطحين والحليب والسكر في معالج الطعام. طحن كل شيء بشكل جيد ، حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل جيد ، بما في ذلك ملعقة صغيرة من القرفة. إذا لم يكن لديك روبوت مطبخ يمكنك سحقه أو قياسه بمساعدة شوكة ، ثم خلط جميع المكونات شيئًا فشيئًا.
- دهن قالب دائري بالزبدة ، ثم صب الخليط من بوريه البطاطا الحلوة.
- يُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. ومع ذلك ، اعتمادا على الفرن الخاص بك ، قد يكون جاهزا في وقت أقرب. للتحقق من ذلك ، عليك فقط ثقبه ، حتى يخرج شوكة أو عصا خشبية نظيفة.
- مرة واحدة تطهى إزالتها من الفرن والسماح لها بالبرودة. ثم احفظ في الثلاجة ، وعندما يكون الطقس بارداً ، قم بإزالته بعناية.
- لإنهاء ، رش طعم القرفة الأرض أعلاه. القيام به! للاستمتاع بها
أيضا إذا كنت تريد أن تختار إعداد عجين مكسور وإدراجه في القالب الدائري بعناية ، كما نقترح في الصورة.
كعكة البطاطا الحلوة مع اليانسون
جنبا إلى جنب مع كعكة البطاطا الحلوة والقرفة ، يمكننا أيضا العثور على وصفة تقليدية أخرى التي تذكرنا الذوق والرائحة على وجه التحديد أن: مطبخ أمهاتنا وجداتنا عندما كنا قليلا. هذا هو فطيرة البطاطا الحلوة واليانسون، على نفس القدر من العطرية وخيار لذيذ للغاية.
المكونات:
- 1/2 كجم من البطاطا الحلوة
- 1 كوب من الطحين
- 1 كوب من الحليب
- 2 كوب سكر
- 50 غرام لليانسون
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
تحضير كعكة البطاطس الحلوة مع اليانسون:
- أولا سنسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- الآن البطاطا الحلوة في شرائح ، وضع الماء في قدر وطبخ البطاطا الحلوة في الماء الساخن حتى تكون طرية. أزلت من الماء واتركه في راحة ، بحيث عندما تكون باردة إزالة الجلد.
- الآن هو أفضل وقت لسحقهم. للقيام بذلك ، ضع جميع المكونات في معالج الطعام (باستثناء الزبدة) وطحن كل شيء جيدًا حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل جيد. كما ذكرنا من قبل ، إذا لم يكن لديك روبوت مطبخ يمكنك سحقه أو قياسه بمساعدة شوكة ، ثم خلط جميع المكونات شيئًا فشيئًا.
- دهن قالب دائري بالزبدة ، ثم صب خليط البطاطا الحلوة.
- يُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. ومع ذلك ، اعتمادا على الفرن الخاص بك ، قد يكون جاهزا في وقت أقرب. للتحقق من ذلك ، عليك فقط ثقبه ، حتى يخرج شوكة أو عصا خشبية نظيفة.
- مرة واحدة تطهى إزالتها من الفرن والسماح لها بالبرودة. ثم احفظ في الثلاجة ، وعندما يكون الطقس بارداً ، قم بإزالته بعناية.
- القيام به! للاستمتاع بها
كعكة البطاطا الحلوة المملحة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون البطاطس الحلوة بسبب ذوقهم وملمسهم ، لكنهم لا يميلون إلى أن يكونوا حلوين جدًا ، فهناك أيضًا خيارات مختلفة للاستمتاع فطيرة البطاطا الحلوة. نقترح في هذه الحالة الوصفة الشهية التالية.
المكونات:
- 250 غرام من البطاطا الحلوة
- 2 بيض
- 200 مل. من كريم للطبخ
- الجبن للإشباع
- فلفل أسود مطحون
- ملح
- زبدة (للقالب)
تحضير كعكة البطاطا الحلوة المملحة:
- سخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية. قطع البطاطا الحلوة إلى شرائح ، وضع الماء في قدر وطهي البطاطا الحلوة في الماء الساخن حتى تصبح طرية. ثم قم بإزالة الماء واتركه في وضع الراحة ، حتى عندما تكون باردة ، يمكنك إزالة الجلد بشكل أفضل.
- نضع البطاطا الحلوة المقشرة في وعاء كبير ونعجنها بمساعدة شوكة. الآن إضافة البيض ، والقشدة ، والفلفل الأسود المطحون لتذوق والملح. خلط كل شيء بشكل جيد حتى يتم دمج جميع المكونات تماما.
- ضع قالبًا على ورقة من الخضروات ثم قم بتقشير الورق قليلاً بالزبدة بحيث تصبح الكعكة أفضل عند فكها. صب خليط من البطاطا الحلوة والمطبخ في 190 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة ، أو حتى ترى أنه قد وضعت.
- ثم يرفع من الفرن ويصب على الفور جبن إلى غرتين. دعها تبرد. لإنهاء ، مرة واحدة باردة ، لا يعول عليه.
