الهرم الغذائي والهرم الغذائي الجديد

كما علقت في لحظة سابقة ، فإن منظمتنا لديها سلسلة من الاحتياجات الغذائية تحدد أنها أساسية من الناحية العملية لتكون قادرة على البقاء والعيش يوما بعد يوم.

ولهذا السبب على وجه التحديد ، فإن العديد من الخبراء في التغذية وعلم التغذية ، وفي الصحة العامة نفسها ، الذين يدعون إلى اتباع الغذاء الطبيعيولكن قبل كل شيء نظام غذائي متوازن يساعد على ضمان أن جسمنا يتلقى العناصر الغذائية التي يحتاجها يوميا.

لهذا السبب ، هناك رسم يمكن أن يساعدنا في معرفة الأطعمة التي يجب أن نستهلكها يومياً لتكون صحية وصحية وطبيعية ، والبعض الآخر باعتدال ، والتي ينبغي أن تستهلك بكميات صغيرة أو حتى القضاء عليها من نظامنا الغذائي.

هو واحد اسمه الهرم الغذائي أو الهرم الغذائيونقترح عليك معرفة ما هو ، وقبل كل شيء ، ما هي المجموعات الغذائية المختلفة التي يتم توزيعها في بداية ونهاية ذلك.

الهرم الغذائي أو الهرم الغذائي التقليدي

حتى وقت قريب ، كان الهرم الغذائي التقليدي يتكون من المجموعة الغذائية التالية:

كما نرى في الصورة التي ترافق هذه المقالة ، والتي نعرض فيها الرسم البياني المتعلق بـ الهرم الغذائي أو آخر الهرم الغذائي (كما تريد) ، نجد أن:

تقترح المستويات الدنيا الكربوهيدرات المعقدة في الغالب (الحبوب والحبوب والدقيق والمشتقات والفواكه والخضروات ...).
تقترح الخطوات المركزية تلك الأطعمة التي تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات ، ولكن المزيد من البروتينات والدهون.
المستويات العليا هي تلك التي تحتوي على كمية البروتين وكمية الدهون.
وتتكون أعلى خطوة على الإطلاق من تلك الأطعمة التي يجب أن نستهلكها بشكل معتدل للغاية ، لأنها تقدم السعرات الحرارية بشكل أساسي.

ومع ذلك ، فإن عدد خبراء التغذية الذين يتصادفون في هرم الهرم الغذائي القديم كهرم غذائي غير مكتمل ومتقادم آخذ في الازدياد ، بالإضافة إلى وجود خطأ في الدفاع عن وجود بعض الأطعمة التي تعتبر أكثر أهمية من غيرها.

الهرم الجديد للأكل الصحي

مع كل هذا ، قدمت الجمعية الإسبانية لتغذية المجتمع (SENC) أ الهرم الأكل الصحي في إطار المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة ، بما في ذلك لأول مرة المكملات الغذائية التي نجد فيها فيتامين د ، وهو ملحق ضروري للغاية لحديثي الولادة والأطفال وكبار السن.

كحداثة ، يتضمن هذا الهرم الجديد أيضًا عنصرًا مهمًا مثل النشاط البدني اليومي ، بالإضافة إلى نقاط مهمة أخرى مثل شرب 4 إلى 6 أكواب من الماء يوميًا ، والحفاظ على تقنيات الطهي الصحي ، والحصول على توازن عاطفي صحيح و تنفيذ توازن الطاقة الكافي.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين المشروبات المخمرة (مثل البيرة والنبيذ) على أنها "استهلاك اختياري ، معتدل ومسؤول عند البالغين" ، وهو الأمر الذي انتقده العديد من خبراء التغذية بالفعل. وهذا يعني أنه قد تمت الموافقة على توصية "صحية" لتشمل استهلاكًا معتدلًا من المشروبات المخمرة بالكحول في النظام الغذائي.

وما هي الأطعمة الأخرى أو العادات الصحية التي يشتمل عليها هرم الطعام الجديد ، بأي كمية وأجزاء؟

الحفاظ على أنماط حياة صحية:على وجه الخصوص ، ممارسة النشاط البدني اليومي لمدة 60 دقيقة على الأقل ، والحفاظ على التوازن العاطفي الصحيح وتوازن الطاقة الكافي ، واتخاذ كل يوم ما بين 4 إلى 6 أكواب من الماء (وفقا لسائل السوائل وفقا لهرم من صحة الترطيب SENC ) وطهي الطعام عن طريق اختيار تقنيات الطبخ الصحي.
حسب درجة النشاط البدني:تستهلك الحبوب الكاملة ، معكرونة الحبوب الكاملة ، المكسرات ، الأرز البني ، دقيق الحبوب الكاملة ، الدرنات مثل البطاطا والبقوليات.
5 حصص كل يوم:من الفواكه والخضروات الطازجة. ينصح بتناول ما لا يقل عن 2 إلى 3 حصص من الخضروات وزيت الزيتون البكر الممتاز و 3 إلى 4 حصص من الفاكهة كل يوم.
يختلف الاستهلاك يوميًا:2 إلى 3 حصص يومية من منتجات الألبان (الحليب والجبن واللبن الزبادي) ، والبديل من 1 إلى 3 مركبات بحرية يوميا من البيض واللحوم البيضاء والأسماك والبقوليات والمكسرات.
استهلاك اختياري ، عرضي ومتوسط:في هذه المجموعة نجد الأطعمة مثل النقانق واللحوم الحمراء.
استهلاك اختياري ومعتدل ومسؤول عند البالغين:يتم تضمين المشروبات المخمرة بشكل مدهش - مع الكحول - مثل البيرة والنبيذ.

هرم الأكل الصحي للأطفال والمراهقين والشباب

بالإضافة إلى ذلك ، طورت الجمعية الإسبانية للتغذية المجتمعية هرمًا من الأكل الصحي خصيصًا للمدارس والمراهقين والشباب. هذا هو ما يلي:

يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالنظام الغذائي الغذائي