هذه هي أفضل الحبوب لوجبة الإفطار للأطفال
قمنا بزيارة سوبر ماركت ، وذهبنا إلى منطقة حبوب(للإفطار ، لتناول الشاي أو العشاء) ، ونجد مجموعة واسعة من العلامات التجارية ، كثير منها موجه خصيصًا لأصغر المنزل. لكن هل تعرفون ما يجمعونه جميعا؟ كما ذكرنا سابقا في هذه المادة لماذا لا تكون حبوب الإفطار الخاصة بأطفالك صحية كما تعتقد، تتميز كلها تحتوي على كمية رهيبة ومبالغ فيها من السكر.
والنتيجة أكثر من واضحة ، بالإضافة إلى أنها خطيرة ومزعجة: ففي كل مرة يتناول طفلك صحنًا من "حبوب الإفطار" هذه ، يستهلك ما متوسطه ما بين 24 إلى 35 جرامًا من السكريات. بحيث ، في كل مرة يتم استهلاكها ، فإنها تثير أ الذروة في هرمون الانسولين، المسؤولة عن الجلوكوز لتصبح الدهون.
وما هي النتيجة النهائية؟ في السنوات الأربعين الماضية ، تضاعف عدد الأطفال والمراهقين الذين يعانون من السمنة في مرحلة الطفولة بمقدار 10. بينما في أسبانيا ، تشير التقديرات إلى أن البدانة في مرحلة الطفولة قد زادت بين 2 ٪ إلى 8 ٪ للفتيات ، وبين 3. من٪ 12 إلى٪ في الأطفال (العالم).
لذلك، يصبح من الواضح أن معظم سكان العالم يعانون من مشكلة صحية خطيرة، خاصة عندما لا ندرك كمية السكر الضخمة التي تحتويها معظم المنتجات الغذائية التي نستهلكها كل يوم. في الواقع ، في حالة الأغذية أو المنتجات الغذائية للأطفال ، فإن المشكلة أسوأ من ذلك (ومن الواضح أنها أكثر خطورة).
ومع ذلك ، ليس هناك شك في أن الحل الأنسب هو إبعاد ممر حبوب الإفطار من السوبر ماركت، والقيام بزيارة أسفل القاعة حيث ستجد الكثير من الحبوب المغذية ، صحية ، وافية لأطفالنا. ولكن قبل ذلك ، يمكننا تلخيص أدناه في صورة واحدة ما هي حبوب الإفطار يجب عليك القضاء الآن من مخزن مؤسستك:
ما هي الحبوب الأكثر صحة ، وهي مثالية لإفطار أطفالنا؟
والحقيقة هي أنه لا يتعين علينا البحث كثيرًا للعثور على أنفسنا في السوبر ماركت بالحبوب التي تكون كافية من الناحية التغذوية ، والتي تصبح في الواقع خيارًا صحيًا وموصى به ليس فقط لأطفالنا ، ولكن أيضًا لأنفسنا.
ال رقائق الحبوب الكاملة فهي خيار أفضل من حبوب الإفطار التقليدية ، لأنها الطريقة الصحية لمعالجة الحبوب في نسختها المتكاملة. وما الذي يعنيه أن الحبوب كاملة؟ تشير بشكل أساسي إلى أننا نواجه حبوبًا تحتوي على الحبوب الكاملة.
في الواقع ، يمكننا القول أن جميع الحبوب طبيعية تمامًا ، تمامًا قبل اللحظة التي يتم فيها معالجتها ، عندما يتم طحنها ، ويتم فصل النخالة والجراثيم ، تاركًا فقط السويداء ، وبذلك تصبح حبوبًا مكررة.
في وقت اختيارهم ، يكفي أن ننتبه إلى العلامة التي نجدها على ظهر أو جانب المنتج ، مع جميع المعلومات الغذائية للمنتج. من الناحية المثالية ، الحبوب الكاملة مع ما لا يقل عن 5 غرامات من الألياف لكل وجبة ، مع أقل من 5 غرامات من السكر.
بطبيعة الحال ، فإن المفتاح هو العثور على الملصق كعنصر من النوع قمح كاملأو نخالة القمح، تذكر دائما أن المكون الذي يأتي أولا هو الذي يحتوي على معظم المحتوى في المنتج.
الشوفان
ال الشوفان إنه حبوب رائعة ، والتي توفر خصائص غذائية مثيرة للاهتمام ، ويصبح أيضا خيارا مثاليا لأطفالنا. على سبيل المثال ، يحتوي على كمية أكبر من البروتينات من الحبوب الأخرى ، لكنه لا يحتوي على بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية.
ومع ذلك، يوفر الكربوهيدرات بطيئة الامتصاصوهي مثالية لتوفير الطاقة لأولادنا شيئًا فشيئًا دون التسبب في القمم الجلوكوزية. وبالإضافة إلى ذلك، إنه حبوب غنية جدا بالألياف، في الواقع تحتوي على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
أخيرا ، لا يمكننا أن ننسى بك محتوى في الدهون الصحيةوخاصة الدهون من النوع غير المشبع الذي يحمي صحة الشرايين والقلب.
نعم، يحتوي على الغلوتينلذا لا ينصح باستهلاكها عند الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين والذين يعانون من اضطرابات الهضمية.
وصفة سريعة لإعداد وجبة الإفطار لأطفالنا في شكل عصيدة، فطور إنكليزي تقليدي ، مغذٍ جداً ومتنوع جداً في أنه يمنحنا إمكانية إضافة تشكيلة واسعة من المكونات الصحية.
إعداده بسيط للغاية: يجب عليك فقط وضع ما يعادل كوب أو كوب من الحليب في قدر على النار ، وإضافة 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوفان الكاملة (يفضل أن تكون رقيقة ، وإلا يمكنك سحقها قليلاً بالزجاج الخلاط). يُطهى على النار مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً. ثم قم بإخراجها من الحرارة واتركها تبرد.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك مرافقته مع بعض قطع الموز ، الزبيب ... باختصار ، الفواكه المفضلة لديك.
نخالة القمح
في الوقت الحاضر من السهل جدا العثور على حزم من نخالة القمح في العديد من محلات السوبر ماركت. وهو يتألف من جزء من طحن الحبوب القمح ، والوقوف على وجه التحديد لكونها قشر الحبوب الحبوب المسحوق أثناء عملية التكسير. وهي تشكل ، بالتالي ، الجزء الأكثر ليفية من القمح.
يمكننا أيضا التمتع النخالة من الحبوب الأخرى ، كما هو الحال على سبيل المثال نخالة الشوفان. ومع ذلك ، تبرز نخالة القمح أيضًا من وجهة نظر التغذية لمحتوىها العالي من الألياف غير القابلة للذوبان ، بالإضافة إلى فيتامينات ب والكربوهيدرات المعقدة.
عندما يحين وقت تناوله في وجبة الإفطار ، فإنه أمر بسيط للغاية ، على الرغم من أنه من المستحسن أن نتركه في الماء أولاً ، حتى يلين ونسيجه أكثر متعة للأطفال الصغار. ثم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقتين أو 3 ملاعق من نخالة القمح إلى اللبن أو اللبن.
بالطبع ، لديها أيضا الغلوتين ، لذلك لا ينصح بها في الأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو الحساسية الغذائية.
حبوب الجاودار
ال حبوب الجاودار يصبح أيضا خيار مغذي آخر وأيضا لذيذ جدا. يصبح ، في الواقع ، واحدة من أفضل الخيارات ، جنبا إلى جنب مع الحبوب المغذية الأخرى على سبيل المثال هو حالة الشوفان.
من وجهة نظر غذائية ، الجاودار غني جدا بالألياف الغذائيةكمية أكبر من التي يعطينا القمح الكامل. وبالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالكربوهيدرات بطيئة الامتصاص والدهون الصحية ، والفيتامينات من المجموعة ب (مع التأكيد خاصة حمض الفوليك) وفيتامين (أ) ، من بين آخرين.
لأطفالنا للاستمتاع بها في وجبة الإفطار يمكننا اختيار رقائق الجاودار، وبنفس الخطوات التي اتبعناها لوضع عصيدة الشوفان. في الواقع ، علينا فقط استبدال الشوفان بالجاودار. بطبيعة الحال ، بما أن هذه الألوان تكون أكثر سمكًا إلى حد ما ، فمن الممكن أن تكون أصعب في وقت الطهي. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع طبيب الأطفال. ننصحك باستشارة طبيب الأطفال الموثوق به. المواضيعتغذية الرضع الإفطار
