التونة: خصائص وفوائد
ال تونة تصبح واحدة من أكثر الأسماك الزرقاء استهلاكا في بلدنا ، ربما لأنه بالإضافة إلى العثور عليه في تجار السمك ، نجد أنه على رفوف محلات السوبر ماركت في شكل علب (مع زيت الزيتون وزيت عباد الشمس ، الطبيعية أو حتى مع المكونات الأخرى مثل الطماطم).
على الرغم من أننا يجب أن نكون حذرين مع التونا المعلبة أو المعلبة ، لأنه في هذه العملية من المعتاد أن تفقد معظم محتواها العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وبالتالي دائما أكثر من المستحسن هو أن تستهلك طازجة ، وضعت على سبيل المثال إلى لوحة أو إلى البخار.
في الواقع ، المشوية لذيذة ، وفي نفس الوقت مغذية ، في حين أن المطبوخ الخام أو المطبوخ هو سمكة أساسية من المطبخ الياباني ، حيث إنه مكون رئيسي للسوشي الشهير.
كل هذا يرجع ، من ناحية ، إلى تنوعه الكبير في المطبخ وطعمه اللذيذ ، بالإضافة إلى الخصائص التي نجدها في التونة.
فوائد التونة
ال تونا طازجة يصبح واحدا من أكثر المصادر الممتازة في أحماض أوميجا 3 الدهنية، كونها غنية للغاية في دهون DHA و EPA. كما تعلمون بالتأكيد ، كل من الدهون تحمي وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يساعد الحفاظ على صحة قلببالإضافة إلى اعتني بالدماغ.
كما يسلط الضوء عليها نسبة عالية من البروتين، ضروري لأداء سليم لجسمنا لتصبح المغذيات الأساسية.
فيما يتعلق بمحتواه المعدنية ، فإن وجود المغنيسيوم و عنصر السيلينيوم، والتي تكمل بدقة عمل أوميغا 3 ، وذلك بفضل حقيقة أنها تساعد أيضا على رعاية القلب.
فيما يتعلق بمحتوى الفيتامين ، يبرز محتواه فيتامين هـ (فيتامين قوي مضاد للأكسدة) ، وفي مجموعة فيتامينات (مثل فيتامين B12 ، مفيدة لتحسين الدورة الدموية).
إذا كنت مهتمًا بهذه الأسماك ، ننصحك باكتشاف المزيد حول هذا السمك خصائص الأسماك الزرقاء.
صورة | pacificbro يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
