اللفت: فوائد وخصائص

اللفت: فوائد وخصائص

ال لفت نبات إنه الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الصليبيين (مثل الجرجير والملفوف) ، والتي تعرف على الأرجح ، تضم 380 جنسًا وما يقرب من 3000 نوعًا مختلفًا.

من بين هذه الأصناف المختلفة ، يمكننا أن نبرز بشكل خاص اللفت من مايو ، اللفت من الخريف ، كرة الثلج اللفت ، اللفت stanis وواحدة من أثمن: nabito من Teltow ، التي تبرز لصغر حجمها ولونها الأبيض.

على الرغم من أنه من الممكن اليوم شراء اللفت في أي وقت من السنة ، والحقيقة هي أنه خلال أشهر الخريف عندما نتمكن من العثور عليها بكميات أكبر في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة.

فوائد غذائية من اللفت

من وجهة نظر تغذوية ، يبرز اللفت من البداية بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، وكمية السعرات الحرارية المنخفضة والكربوهيدرات.

لذلك ، نحن نواجه خضرا مثيرا للاهتمام ليس فقط في الحميات الصحية والمتوازنة ، ولكن أيضا في الحمية الغذائية لفقدان الوزن ، ويرجع الفضل في ذلك قبل كل شيء إلى محتواه العالي في الماء والألياف.

فيما يتعلق بكل من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي تساهم بها ، يمكننا تسليط الضوء على:

• المعادن: الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم واليود.
• الفيتامينات: فيتامين أ ، سي ، إي وفيتامينات المجموعة ب (خاصة B1 ، B2 ، B3 و B6).

أيضا ، كما هو مبين في السطور السابقة ، يجب علينا ألا ننسى محتواه المثير للاهتمام في مضادات الأكسدة.

خصائص اللفت

اللفت هو الخضار مفيدة للجهاز الهضمي ، مما يساعد بدوره على تحسين العبور المعوي (مناسب خاصة في حالة الإمساك في بعض الأحيان). نحن مدينون بهذا الاستحقاق من ناحية لمحتوياته من الألياف ، ومن ناحية أخرى إلى الماء.

وبفضل هذا الوجود الدقيق للماء ، وأيضا في بعض المعادن ، فهو خضر مدر للبول يساعد على التخلص من السموم ، وينقي جسمنا ويقلل من احتباس السوائل.

بسبب محتواه المضادة للأكسدة ، فإن اللفت مفيد عندما يتعلق الأمر بتعزيز العظام وتجديد الكولاجين.

القيم الغذائية لللفت

نحن ننصحك دليل المستهلك للخضروات

الصور | krossbow / looopeeelisa يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.

فوائد مخلل اللفت (أبريل 2024)