لحم العجل: الفوائد والممتلكات

في بلدنا يعرف باسم لحوم البقر إلى الماشية تصل إلى سنة واحدة من العمر، وهذا بدوره يعرف باسم رضيع عجل إلى شخص لم يبلغ بعد عامًا واحدًا ، ولم يتغذى إلا على حليب الثدي.

يرجع قبل كل شيء إلى وقت الحياة ، و لحم العجل يتميز بشكل رئيسي من خلال كونه اللحم الهزيل مع قوة غذائية كبيرة ، وذلك بفضل حقيقة أنه يحتوي على بروتينات ذات جودة عالية ، وغنية بالماء ، وتبرز لحم ابيض.

لكل هذه الأسباب ، إنها واحدة من اللحوم الأولى التي يمكن إدخالها في غذاء الطفل بعد ستة أو سبعة أشهر ، وفي ذلك الوقت يتحسن مضغه.

فوائد لحم العجل

مع الأخذ بعين الاعتبار أن لحم العجل يصنف على أنه لحم ابيض بسبب لونها الوردي ، والتي تبرز لكونها خاصة اللحوم الخالية من الدهون ، وليس هناك شك في أنها توفر مجموعة كبيرة ومتنوعة من فوائد غذائية في استهلاكها.

على سبيل المثال ، يقدم 100 غرام من اللحم البقري 21 جرامًا من البروتين ، بالإضافة إلى توفير المعادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.

يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، ويصبح طعامًا سهل الهضم ، ويرجع الفضل في ذلك بشكل خاص إلى محتواه المرتفع من الماء ولحومته بشكل عام.

القيم الغذائية من لحم العجل

100 غرام من لحم البقر توفر:

  • 108 سعر حراري.
  • البروتينات: 20.8 جم.
  • الماء: 77 جم.
  • الشحوم: 2.8 غرام.
  • الكوليسترول: 70 ملغ.

صورة | stu_spivack يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.

فوائد وأضرار أكل المخ (قد 2024)