فيتامين هـ
ال فيتامين هـ، وتسمى أيضا توكوفيرول، هو فيتامين قابل للذوبان الدهون (أي ، قابل للذوبان في المواد الدهنية) ، ويشكل في حد ذاته خليطًا من العديد من التوكوبهيرول المنتشرة على نطاق واسع في المنتجات من أصل نباتي وأحيائي ، أهمها هو ألفا توكوفيرول.
من المهم أن نلاحظ أن هذا فيتامين له عدد كبير من التأثيرات ، خاصةً من أجل قوة مضادات الأكسدة ، لذا فهو يعمل كحامي لعناصر معينة ضرورية لعمل خلايا الجسم بشكل سليم ، ويكافح ضد الأكسدة.
وهي قادرة على التصرف على مستوى خلايا الدم الحمراء ، مما يحول دون تدميرها (يسمى انحلال الدم) وهشاشتها المفرطة ، على مستوى الإنزيمات المختلفة وحتى الصفائح الدموية ، مما يمنع تجمعها المفرط ، مما قد يؤدي إلى خطر الإصابة بالجلطة. .
كما لوحظ من خلال الدراسات العلمية المختلفة ، في الجرعات العالية ، فيتامين إي لديه عمل مثير للاهتمام على كولسترول، لأنه يزيد من ما يسمى ب الكولسترول الجيد ويخفض الكولسترول السيئ.
ما هي الاحتياجات اليومية من فيتامين E؟
احتياجات فيتامين هـ يتم تضمين اليومية بين 3 و 15 ملليغرام، على الرغم من أنه يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أن النظام الغذائي العادي يفي إلى حد كبير بهذه الكميات.
هذه الاحتياجات زيادة إلى ما مجموعه 15 ملليغرام يمكن في النساء الحوامل أو المرضعات.
وبالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الاحتياجات أعلى أيضا عندما نحافظ على نظام غذائي أكثر ثراء في الدهون المتعددة غير المشبعة (من أصل نباتي) ، لأن فيتامين هـ له دور وقائي ضد أكسدة هذه الدهون المعينة.
في أي نوع من الأطعمة يمكن أن نجد فيتامين E؟
كما أشرنا في بداية هذه المقالة ، فيتامين (ه) عموما وفيرة جدا في الأطعمة ، سواء من أصل نباتي وذات أصل حيواني.
نعم، الأطعمة الغنية بفيتامين E هي الزيوت النباتية ، في الجراثيم الخاصة من الحبوب ، وبكميات أضعف إلى حد ما في الحليب واللحوم والزبدة والكبد والبيض وبعض الخضروات مثل السبانخ والكراث أو نبات الهليون.
إذا كنت تريد أن تعرف في أي نوع من الأغذية يمكنك العثور على كمية أكبر من هذا الفيتامين ، فإننا ننصحك بقراءة ملاحظتنا على أغذية غنية بفيتامين هـ. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالفيتامينات
