ما هي البيورينات؟ آثاره على الصحة

ال البيورينات هي المواد التي توجد في بعض الأطعمة ، والتي تمتصها أجسامنا مرة واحدة ، تميل إلى تركها كبقايا حمض اليوريك.

لهذا السبب ، عندما يكون الشخص لديه ارتفاع حمض اليوريك وتحتاج إلى خفض مستوياتك ، يجب عليك الاستمرار في الانضمام اتباع نظام غذائي الفقراء في البيورين، لأن القيم العالية لحمض اليوريك يمكن أن تنتج مرضًا يعرف عادة باسم النقرس ، أو يسبب حصوات الكلى.

في الأساس يمكننا أن نشير إلى ذلك سيكون حمض اليوريك هو تدهور السموم في أجسامنا، والتي يتم التخلص منها بشكل رئيسي من خلال البول (معرفة المزيد حول كيفية تطهير الكليتين).

لكن ارتفاع مستويات حمض اليوريك ضار بالصحة لا يعني أن جسمنا لا يحتاج إلى حمض اليوريك ، منذ ذلك الحين نقصه يسبب أمراض الكلى.

ما الذي يسبب الاستهلاك المفرط للبيورينات؟

نحن نميل إلى استهلاك الكثير من البيورينات عندما نتبع نظام غذائي البروتين و / أو نشرب الكثير من المشروبات الكحولية. والاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالبيورين هو أحد المخاطر الرئيسية لاتباع نظام غذائي غني بالبروتين ، مما يشكل خطراً على الصحة إذا لم يتم إعداده من قبل اختصاصي تغذية.

من بين الأطعمة الغنية في البيورينات ، والأكثر أهمية المحار والسمك الأزرق ومنتجات اللعبة واللحوم الجهاز. وبين المشروبات ، لاسيما الكحول.

بطبيعة الحال ، إذا كان الشخص يجب أن يتبع اتباع نظام غذائي منخفض في البيورينات ، والأكثر من المستحسن هو الحفاظ على نظام غذائي متوازن ، والقدرة على تناول كمية معتدلة من البقول واللحوم والأسماك.

آثار البيورين على الصحة

من الضروري أن تكون واضحًا جدًا البيورينات ، عندما يمتصها الكائن الحي ، تترك كفضلات حمض اليوريك. لذا فإن الأدوية البيورين ، في حد ذاتها ، لا تميل إلى التسبب في آثار ضارة على الصحة.

في أي حال ، يمكن اتباع نظام غذائي يعتمد على الأطعمة التي هي غنية أساسا في البيورين أزمة حادةوالتي تمتد مع مرور الوقت تسبب أمراض مثل قطرةأو الاضطرابات ذات الصلة مثل حصى الكلى.

لكن من أجل آثار البيورين على الصحة ومن الواضح أنها ضارة ليس فقط بسبب الاستهلاك المفرط في الأطعمة الغنية بالبيورين ، ولكن لاستهلاك المشروبات الكحولية.

بالطبع ، على عكس ما يمكن التفكير فيه ، ليس من السيئ تناول المأكولات البحرية ، واللحوم ، واللحوم ، والأطعمة المغذية والصحية ، ولكن دائمًا في الاعتدال وبدون المبالغة فيه.

وينطبق الشيء نفسه على المشروبات مثل القهوة أو الشاي ، والتي على الرغم من أنها تحتوي على مادة الكافيين (مادة ، بالمناسبة ، مع بنية كيميائية مشابهة تمامًا لمادة البيورين) ، فإنها لا تتحول إلى حمض اليوريك.

كيفية خفض أو تقليل استهلاك البيورين؟

الشيء الأساسي هو اتباع نظام غذائي متوازن ، بالنظر إلى أن اتباع نظام غذائي صحي على أساس الأطعمة الطبيعية والصحية يساعدنا على خفض مستويات حمض اليوريك في الدم.

الأطعمة مثل منتجات الألبان والبيض والخضروات والفواكه الطازجة أو المعكرونة لا تحتوي على البيورينات.

لذلك، المفتاح هو اتباع نظام غذائي صحي ، طبيعي ، ولكن فوق كل شيء متوازن.

ما هي الأطعمة التي لا تحتوي على البيورينات

إذا أردنا التمتع بصحة جيدة والحصول على مستويات مثالية من حمض اليوريك ، فإن الأنسب ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي متوازن ، هو اختيار الأطعمة الخالية من البيورينخاصة إذا كان يجب عليك اتباع اتباع نظام غذائي الفقراء في البيورين.

والحقيقة هي أنه يمكننا العثور على مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية والطبيعية التي لا تحتوي على البيورينات ، بحيث أن خطر تحولها إلى حمض اليوريك لا يكاد يذكر.

هنا نلخص أهمها:

  • الحليب ومشتقاته.
  • البيض.
  • الفواكه والخضراوات والخضروات
  • البطاطا.
  • معجون الطعام
  • العسل.
  • مشروبات مثل الشاي والقهوة.

لذلك ، وكما نرى ، على الرغم من أن الأطعمة التي تحتوي على محتوى عالٍ من البيورينات لا يجب أن تصبح مشكلة ، خاصة عندما لا يتم استهلاكها بشكل زائد ، يجب تجنبها من قبل جميع أولئك الذين لديهم مستويات عالية من حمض اليوريك في دمائهم. . يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.