ما هو الكينين وما الذي يستخدم؟
إذا كنت تشرب عادة ماء منشط من المحتمل جدًا في بعض الحالات ، عند قراءة العلامة ، أنك لاحظت تحذيرًا يقول: "يحتوي على الكينين"أو بشكل أساسي "يحتوي على مصدر الكينين".
السبب في استخدام هذا المركب في هذا النوع من المشروبات هو القدرة على تعزيز نكته، وتحويلها إلى شراب مع هذا المذاق المر المميّز الذي يميزها كثيرًا. لذلك ، في بعض البلدان يعرف هذا النوع من الشراب أيضا بأسماء الكينادا أو المياه aguaquina.
المعروف أيضا باسم النباح بيرويتكون من قلويد من أصل طبيعي، من مظهر أبيض وبلوري ، والتي تنتجها بعض الأنواع التي تنتمي إلى جنس شجر الكينيا. في الأساس هو ستيريو من الكينيدين.
تاريخ الكينين
لسنوات عديدة تم الحصول على الكينين من لحاء شجرة الكينشونا ، وهي شجرة مقيمة في بيرو ، والتي توجد بشكل رئيسي في الغابات المطيرة في الأمازون. وقد استخدم هذا النباح جدا من قبل الثقافات ما قبل كولومبوس من بيرو والإكوادور وكولومبيا لشفائه والآثار الطبية. في الواقع ، بعد اكتشاف العالم الجديد ، تم الاعتراف بممتلكاته في أوروبا عام 1631 ، عندما أحضر اليسوعي ألونسو ميسيا فينيجاس لحاء سينشونا إلى روما.
خلال النصف الثاني من القرن الثامن عشر تم إجراء العديد من الدراسات النباتية للعديد من أنواع cinchona. بين تلك الأصناف نجد النباح بيرو، والتي كان هناك اهتمام خاص تقريبا لأسطورة غريبة وقال انه عالج زوجة نائب الملك في بيرو ، كونتيسة تشينتشون.
من تلك اللحظة تم استخدام اللحاء العلاج الطبيعي لمجموعة واسعة من الشروط ، وتسليط الضوء على كل ما سبق استخدامه طارد الحمى. ولهذا السبب ، بدأ بيعها بسعر الذهب وأصبح مطلوبًا أكثر فأكثر.
ما هو الكينين؟
الكينين يصبح واحدا من المركبات الرئيسية للمنشط، وهو مشروب كربوني شائع يستخدم فيه الكينين كنكهة ، ويعود الفضل في ذلك إلى النكهة المريرة المميزة. ومع ذلك ، بالنظر إلى أن الجرعات العالية يمكن أن تسبب آثارًا جانبية ، فقد حدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من تركيزها إلى 83 جزءًا في المليون كحد أقصى (حوالي أربعة آلاف من تلك المستخدمة طبًا في العلاجات الطبية المختلفة).
وبفضل مساهمته في الكينين ، يوفر الماء المقوّي بعض الخصائص ، مثل: هو مشروب هضمي عن طريق تحفيز الإفراز وتعكس الغدد اللعابية والمعدية ، بالإضافة إلى أنه يمارس الأوعية الدموية من الغشاء المخاطي في المعدة.
من ناحية أخرى ، أصبح أيضا المركب الرئيسي المستخدم في العلاج الطبي للملارياحتى يتم استبداله بعقاقير تركيبية أخرى أكثر فاعلية ، على سبيل المثال حالة بريماكين أو الكلوروكين أو الكيناكرين. ومع ذلك، لا يزال يستخدم الكينين في علاج الملاريا المقاومة.
بدوره ، فإنه يوفر أيضا فوائد علاجية أخرى. على سبيل المثال ، إنه خافض للحرارة معترف به ومسكن ومضاد للملاريا.
الصور | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
