ما هي الطماطم جيدة؟
إذا كنت تعيش في البحر الأبيض المتوسط ، أو اتبعي نظامًا غذائيًا متوازنًا ومتنوعًا يعتمد على النظام الغذائي المتوسطي ، فمن المحتمل أنك قد استمتعت بالفعل بكل نكهة الأفضل طماطم طازجة ، من اللون المذهل المحمر والقوة المنعشة الحساسة ، مثالية في السلطات ، مصحوبة بالأفوكادو أو مع كعكة الخبز مع زيت الزيتون البكر الممتاز. باختصار ، من يستطيع أن يقاوم؟
هو أقل غذاء لذيذ ، والتي من وجهة نظر أكثر شعبية معروفة من قبل أسماء jitomate أو طماطم، في حين أن الاسم العلمي الأصلي هو Solanum lycopersicum. ينتمي إلى عائلة Solanaceae ، وفي المطبخ يستهلك عادة طازجة وكاملة ، أو في صلصة ، هريس ، عصير أو حتى المجففة (على سبيل المثال ، الطماطم المجففة الشعبية).
يمنحنا لونها الضارب إلى الحمرة فكرة عن المركبات المختلفة والمواد المفيدة التي نجدها على حد سواء في بشرتها وفي داخلها ، في جسدها. في الواقع ، يمكننا أن نشير إلى وجود الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة الطبيعي أنه بالإضافة إلى تعزيز وحماية وظائف مختلفة من الجهاز التناسلي الذكري ، هو أيضا قادر على منع خطر الاصابة بسرطان البروستات والجهاز الهضمي.
سواء كنت تستهلك عادة طماطم، كما لو أنك لم تكن مستهلكًا حتى الآن ، ولكنك تجرؤ على اكتشاف بعض من أهم صفاته ، فمن الجيد دائمًا - والمثير للاهتمام - أن تعرف شيئًا أكثر عن ما هو جيد ل:
1. لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية
عندما يتعلق الأمر بمنع الأمراض القلبية الوعائية ، تبرز الطماطم على وجه التحديد بسبب محتواه العالي من الليكوبين. وهي مادة طبيعية ذات خصائص ومزايا مضادة للأكسدة ، والتي لديها القدرة على ألا تصبح فيتامين أ ، و ممارسة تأثير وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.
2. لمنع ارتفاع ضغط الدم
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فلا شك أن الطماطم يمكن أن تصبح طعامًا مثاليًا لا يمكن أن يفقده نظامك الغذائي. وبالإضافة إلى محتواه من الليكوبين ، فإنه يساهم أيضًا بوتاسيوموهو معدن يساعد على منع احتباس السوائل والذي يؤثر عجزه سلبًا على ارتفاع ضغط الدم.
3. للقضاء على السموم من الجسم
بالإضافة إلى محتواها من الليكوبين ، تساهم الطماطم أيضًا الجلوتاثيون، مكون مع فوائد مضادة للأكسدة ، مما يساعد القضاء على الجذور الحرة، وهو مناسب بشكل خاص في القضاء على السموم من الجسموخاصة المعادن الثقيلة.
4. لمنع سرطان البروستاتا
وقد ثبت علميا أن الرجال الذين يستهلكون الطماطم (البندورة) بانتظام لديها انخفاض خطر الاصابة بسرطان البروستاتابينما تمارس الطماطم ورقة واقية أمام هذا النوع من الورم. تم العثور على هذه الجودة على وجه التحديد في الطماطم بفضل محتواه في كل من الليكوبين والغلوتاثيون. على ما يبدو ، وفقا للدراسات التي أجريت ، فإن كلا المكونين سيكونان قادرين على الارتباط بنسيج البروستاتا ، مما يقلل من تلف الحمض النووي للبروستاتا.
5. لشفاء الجروح
على الرغم من وجود العديد من الفوائد الداخلية التي يعطيناها الاستهلاك العادي من الطماطم (البندورة) ، هل تعلم أنه أيضًا غذاء يساعدنا بطريقة إيجابية جدًا عندما يتعلق الأمر شفاء الجروح ، والحد من الالتهابات وتعزيز الشفاء الطبيعي لهذه؟. ما عليك سوى سحق ورقة الطماطم وتطبيقها في شكل جص.
الصور | Flickr / liz west تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
