ما هي التوابل جيدة ل
إذا كنت تقوم بالطهي بانتظام فمن المحتمل جدا أن تستخدمها كل يوم في أطباقك ، حيث أنها بلا شك بمثابة مكونات ضرورية للغاية عندما يتعلق الأمر بتعزيز نكهات مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة ، لأنها مفيدة للتوابل. من الواضح ، نحن نتحدث عن توابل.
كما تعلمون بالتأكيد ، التوابل هي الجزء النباتي من منتج طبيعي معين له خصائص التوابل أو التوابل. هذه الرائحة أو النكهة تعزى إلى الزيوت الأساسية المختلفة التي تحتوي عليها ، والتي تم تطويرها من قبل النبات نفسه كوسيط دفاعي بهدف مكافحة هجوم العواشب.
على الرغم من أن التوابل تستخدم بشكل رئيسي في المطبخ ، من أجل نكهة الأطباق أو حتى منحها نكهة حارة ، فالحقيقة هي أن كبار السن استخدموا أجدادهم من وجهة نظر الطب الأكثر طبيعية ، من حيث خصائصها المختلفة. والخصائص والمزايا. وهذا يعتمد على التوابل التي يجب استخدامها وتختلف فضائلها ، بحيث أنه على الرغم من أن الفلفل جيد ، على سبيل المثال ، لمنع تجلط الدم ، فإن الثوم يمنع نمو البكتيريا.
لتقليل تخثر الدم
تساعد بعض التوابل بشكل إيجابي على تقليل تخثر الدم ، بحيث يمكننا اعتبارها كأطعمة وقائية للأمراض والاضطرابات التي تظهر بسبب مشاكل في تخثر الدم.
في هذا المعنى ، تعتبر التوابل مثل الفلفل أو الفلفل الحار مثالية لمنع التجلط واحتشاء عضلة القلب.
لتقليل الكوليسترول
تشكل مستويات الكولسترول المرتفع خطرًا على صحة القلب ، وفي نهاية المطاف على الصحة بشكل عام ، لأنها تزيد من خطر التعرض لحادث القلب والأوعية الدموية.
يساعد الاستهلاك المعتاد للتوابل بشكل إيجابي على تقليل تراكم الدهون في الشرايين ، كما هو الحال على سبيل المثال في حالة الفلفل والكركم.
لتقليل الغاز ومنع عسر الهضم
العديد من التوابل لها فوائد هضمية مثيرة للاهتمام ، كونها مثيرة للاهتمام بشكل خاص في وقت الحد من النيازك التي تأتي من التخمر المعوي.
وتشمل أبرز التوابل مثل البردقوش والزعتر والكمون والريحان والأوريجانو.
من ناحية أخرى ، فإنها تساعد أيضا على تحسين عملية الهضم وامتصاص الدهون. هذه هي حالة الكاري والنعناع ، والتي تفضل إفراز الصفراء. ويحدث نفس الشيء مع الخردل ، والكين ، والثوم ، والفلفل الحار ، وذلك بفضل وجود الكشافات ، التي تسبب القلب لطرد كمية أكبر من الدم في كل انكماش ، بطريقة تفضل زيادة تدفق الدم إلى أنسجة الجسم.
للقضاء على السموم ومنع احتباس السوائل
بعض التوابل مفيدة لتنقية الكائن الحي ، ومساعدتنا بطريقة طبيعية عندما يتعلق الأمر بإزالة السموم ، وبالتالي تجنب الاحتفاظ بالسوائل.
هذه هي حالة الغار والبقدونس والثوم وإكليل الجبل.
صورة | كلايد روبنسون يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعتوابل
